一、紅酒對(duì)女人的3大養(yǎng)生功效
1、紅酒可增進(jìn)食欲
葡萄酒鮮艷的顏色,清澈透明的體態(tài),使人賞心悅目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味,促進(jìn)食欲。
獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐,它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量,又使人興奮、放松心情。
2、紅酒有滋補(bǔ)作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程,使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化,直接被人體吸收。
特別是對(duì)體弱者,經(jīng)常飲用適量葡萄酒,對(duì)恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(Oligoe Lement),具有搞氧化劑的功能,可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧(Ros)對(duì)人體的傷害(如對(duì)細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害),這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病,如白內(nèi)障,心血管病、動(dòng)脈硬化、老化的因素之一。
3、紅酒有助消化的作用
在胃中,60-100克葡萄酒,可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧,可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此,葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能,對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。
甜白葡萄酒含有山梨酸鉀,有助于膽汁和胰腺的分泌。因此,葡萄酒可以幫助消化,防治便秘。
二、來月經(jīng)可以喝紅酒嗎
女人經(jīng)期喝酒應(yīng)警慎 在來月經(jīng)之前,醉酒的時(shí)間會(huì)延長(zhǎng),這同時(shí)也是肝臟的禁期!
同樣是喝酒,女性引發(fā)肝損和酒精中毒的機(jī)率比男性人多一半,就是說女性更容易受到酒精的毒害。 基本上,女性體內(nèi)參與酒精代謝的酶較少,所以分解乙醛的能力較弱。
再加上月經(jīng)之前受女性荷爾蒙分泌的影響,酒精分解酶的分泌量會(huì)減少,因此,分解酒精的速度降低,結(jié)果使得酒精不能被排泄出去而是變成了酸性物質(zhì)。要中和這些物質(zhì)的話,肝臟就要不斷制造出酶,最后,引發(fā)肝臟機(jī)能障礙的可能性就加大了。
月經(jīng)來臨之前,分解酶的活動(dòng)能力低下,酒精代謝能力下降……。代謝變緩的話,處于醉酒狀態(tài)的時(shí)間便如長(zhǎng)、酒醉感覺更嚴(yán)重。因此,月經(jīng)前飲酒容易上癮,以至成為引發(fā)酒精中毒的導(dǎo)火索的情況很多。
所以說,關(guān)愛自己要落實(shí)在最根本處,女性飲酒也應(yīng)考慮到月經(jīng)周期。
那么在經(jīng)期是否可以喝酒呢?會(huì)不會(huì)影響經(jīng)血的分泌呢?醫(yī)生告訴我們:經(jīng)血的分泌至多不過50-120g,酒精還不至于對(duì)此產(chǎn)生什么影響。
另外,在經(jīng)期格外想喝葡萄酒或溫酒的女性有很多,這也是因?yàn)樵诮?jīng)期中體溫下降了0.3-0.4度,下意識(shí)地想令身體暖和一些的緣故。所以這一時(shí)期,喝葡萄酒1-2杯是合適的量,不能再多。
三、紅酒與美食的健康搭配
干紅葡萄酒色呈寶石紅,優(yōu)美悅目,酒香濃郁、酒體豐滿,由于它含有一定的酚類物質(zhì),干浸出物較高,因此配以紅燒肉、牛排、雞、鴨等肉類菜肴會(huì)得到更好的享受。干紅葡萄酒一方面可以解除肉的油膩感,而且可使菜肴的滋味更加濃厚,同時(shí)由于干紅葡萄酒優(yōu)美的顏色,更增加了朋友聚會(huì)的喜慶氣氛。紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則,葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合,使消化幾乎立即開始。
盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂,能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好,但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時(shí),比如:多弗爾油鰨魚片,高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味,葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。
各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響,但如果其中拌了醋,則會(huì)鈍化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味變得呆滯平淡。檸檬水是最好的選擇,這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合,只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。
辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度,但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒,可算是找對(duì)了伴侶。巧克力有時(shí)也對(duì)葡萄酒口味有不利的影響,有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費(fèi)巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳,令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細(xì)膩而爽脆,恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜,同時(shí)又使口腔保持舒適的清爽與潔凈。
四、洋蔥紅酒的功效
材料:洋蔥2個(gè),紅葡萄酒500毫升,1瓶普通紅葡萄酒配三個(gè)洋蔥.
制法:將洋蔥洗凈,去掉表面茶色外皮,切成八等份約半月形。
將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi),加入紅葡萄酒,(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。
將玻璃瓶蓋好密封,在陰涼地方放置約2至8日。(筆者覺得一星期最好)
將玻璃瓶的洋蔥片,用濾網(wǎng)過濾后,洋蔥、酒分開裝入瓶中,
放置在冰箱中冷藏。
飲用方法:
一. 每日約一杯(50毫升),年紀(jì)大的人每次20毫升左右;
二. 每日飲一至兩次;
三. 浸過酒的洋蔥片一起食用更好;
四. 不喝酒的人,可用兩倍左右的開水稀釋后飲用或每次倒入電鍋內(nèi)煮約4至5分鐘,蒸發(fā)酒精后飲用。
五. 若然喜歡甜的,可加入一點(diǎn)蜂蜜。
其功效對(duì)膝蓋、疼痛、白內(nèi)障、老人癡呆的效果相當(dāng)驚人,日本非常流行。
一. 高血壓的患者,飲了之后血壓正常且安定,也會(huì)降低糖尿值,把血糖下降。
二. 最妙的是對(duì)老花眼也有很大的改善,飲用之后不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜志。
三. 每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿癥,喝了兩天之后,不可思議的完全恢復(fù)正常。
四. 每天夜里醒來,一直到天亮都不能再入睡的,不食安眠藥不能入睡的不眠癥,飲用之后也會(huì)全消除。
五. 眼睛疲勞和模糊不清,喝了之后第二天就沒有問題了。
六. 對(duì)幾乎無法治療的白尿癥,尿會(huì)混濁的喝了之后的也變得接近透明。
七. 經(jīng)常肚子會(huì)脹,非常痛苦的便秘癥,喝了之后第二天便恢復(fù)正常排便。
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