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歐美人吃主食的頻率不高
，肥胖率卻高
，受飲食結(jié)構(gòu)，快餐量影響

夕陽紅 2024-05-21 01:22:48

歐美人吃主食的頻率不高，肥胖率卻高，受飲食結(jié)構(gòu)
，快餐量影響

在國家的大力扶持，以及農(nóng)業(yè)學(xué)家的不斷努力下

，中國農(nóng)作物產(chǎn)量位居世界前列
。中國人在上世紀(jì)70年代，就已經(jīng)全面擺脫饑荒困擾
。

但是

，隨著健康意識的不斷深入，也有部分營養(yǎng)學(xué)家提出了新的觀點(diǎn)
，攝入過多主食
，會對身體產(chǎn)生不良影響
，甚至?xí)?dǎo)致我們發(fā)胖
。

，受飲食結(jié)構(gòu)
，快餐量影響.png" />

但從數(shù)據(jù)上看，外國人吃米飯很少

，為什么肥胖比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過中國呢
？下面我們就來了解一下。

餐品分量

有海外旅居經(jīng)驗(yàn)的朋友應(yīng)該見到過這樣一種現(xiàn)象

，國外大部分產(chǎn)品
，無論是膨化食品還是快餐，分量都比國內(nèi)大很多
。同等型號的薯?xiàng)l
，美國快餐的分量，平均要比國內(nèi)多46%以上
，甚至在很多快餐店內(nèi)會供應(yīng)接近兩升一份的可樂
。

而在國外，漢堡

、炸雞
、薯?xiàng)l，就像是國內(nèi)的蘭州拉面
、沙縣小吃
，是最方便
、快捷的餐品，每天有數(shù)以千萬計(jì)的人依靠這種食品填飽肚子
。

這些食物分量偏大

，熱量巨高，很容易導(dǎo)致大家發(fā)胖
。

餐品結(jié)構(gòu)

外國人吃米飯比較少

，但這并不意味他們完全不吃主食，即便是在非常高檔的正規(guī)西餐中
，外國人也會適量攝入少量的餐前面包
。

而且外國人在吃面包時(shí)，通常會配合很多的醬料

，例如巧克力醬
、果醬、沙拉醬
，以及黃油
，這些醬料中含有的熱量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過主食。

因此

，雖然外國人吃主食比較少
，但攝入的熱量一點(diǎn)也不少。

審美觀念

國內(nèi)外民眾的審美觀念有很大區(qū)別

，在國內(nèi)主流審美主要局限于微瘦與微胖之間
。如果從身高與體重的角度來看，男性身高減80
，乘以70%即為標(biāo)準(zhǔn)體重
；女性身高減70，乘以60%即為標(biāo)準(zhǔn)體重
。

在這個基礎(chǔ)上

，漲幅超過20%即可認(rèn)定為肥胖。而這樣的標(biāo)準(zhǔn)
，在國外反而是一種健康的表現(xiàn)
。

因此，雖然很多外國人體重已經(jīng)超過標(biāo)準(zhǔn)

，但是在他們的審美觀念中
，這樣的身材是標(biāo)準(zhǔn)的、正常的
、具有美感的
，自然也就不會產(chǎn)生控制體重的想法。

外國人吃米飯很少

，但也同樣會肥胖
。因此
，米飯并不是導(dǎo)致肥胖的主要原因，只要能夠科學(xué)飲食
，大家可以放心大膽吃
。

那么，怎樣吃主食才最健康呢

？最重要的就是選擇合適的主食種類
。

中國美食在世界范圍內(nèi)都能得到廣泛認(rèn)可，在食物的種類上更是無可比擬

。即便是主食
，中國人也已經(jīng)開發(fā)出成百上千種不同的吃法。大家應(yīng)該選擇科學(xué)
、健康的主食
，例如，經(jīng)過煎炸的油條
、麻花
，不適合成為主食。

經(jīng)過炒制的米飯

、面條
、米粉，由碳水化合物轉(zhuǎn)化為糖油混合物
，容易使人發(fā)胖
，也不建議大家選擇。大家可以選擇優(yōu)質(zhì)碳水作為主食
，例如小米、糙米
、玉米等
。

有一種通俗概念叫做“下飯”，就是指有些朋友在遇到合適的菜品時(shí)

，會不由自主的攝入過多的主食
，這是主食影響健康最主要的原因。大家在生活中一定要嚴(yán)格控制主食的攝入量
，最好不要超過一個拳頭大小
。

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