兒童愛心早餐做法,,,食譜及重要性

一、早餐文化

中國飲食有其一定的優(yōu)勢，但我們也要看到在中國人的日常飲食結(jié)構(gòu)有很多的詬病，其最大的不足是它的模糊性及由此而來的隨意性。在傳統(tǒng)食物結(jié)構(gòu)中，只由質(zhì)的區(qū)別，而沒有明確的量的規(guī)定，也就是說對于具體營養(yǎng)的攝取量并不明確，而且動物性食物原料自飲食中的搭配的數(shù)量、比例過低，出現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機鹽、B族維生素缺乏，造成相應的疾病。

所以應該轉(zhuǎn)變飲食觀念，由傳統(tǒng)的糧食觀念向現(xiàn)代食物觀念轉(zhuǎn)變，對食物的需求逐步轉(zhuǎn)向多樣化，并且要從不合理的食物消費習慣向科學、文明的食物消費習慣轉(zhuǎn)變，借鑒西方飲食的長處，加大動物性食物原料的比例。

早餐也是這樣，為提高全民族的身體素質(zhì)，要向營養(yǎng)早餐發(fā)展。早餐的選擇可以是豐富多樣的，你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡單又營養(yǎng)的早餐。

一些人享受營養(yǎng)達標的早餐，一些人從容地享受早餐文化。學習中國飲食文化，體會到了“吃”并沒有那么簡單，生活中的碟碟碗碗也是那樣精彩。作為當代的中學生，我們吃的更加不只是早餐那么簡單了，而是要吃出屬于我們當代人“早餐文化”!

二、早餐應該吃什么

1、奶類食物。奶類食物中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，不僅能夠快速被人體快速消化吸收還具有很高的利用率，能夠有效為人體補鈣并提高能量。

2、谷類食物。谷類食物能夠為身體提供碳水化合物、蛋白質(zhì)以及維生素等等營養(yǎng)成分，特別是谷類食物中含有的膳食纖維，不僅能夠幫助促消化，還能夠使人不容易餓。早上可以喝五谷雜糧制成的粥，這樣營養(yǎng)價值更高。

3、蛋類食物。雞蛋中含有更夫的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及氨基酸等等，且雞蛋中含有的蛋白質(zhì)、氨基酸的比例十分恰當又能夠幾乎全數(shù)被人體吸收利用。

4、果蔬類食物。水果中含有的維生素最為豐富，吃水果不僅能夠幫助刺激食物還能夠促進腸胃蠕動、維持體內(nèi)的酸堿平衡。

5、豆類食物。豆類食物中同樣含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、鈣質(zhì)等等營養(yǎng)成分，不僅能夠為身體快速提供營養(yǎng)、能量，還不會造成腸胃負擔。

三、愛心早餐的食譜

一、南瓜芝士小餅。原料：面粉200g左右，　南瓜少許，芝士2片，油和鹽適量，清水適量。做法：1、南瓜去皮和瓤后，清洗干凈，隨意1cm~5cm左右的細條備用，芝士切丁。面粉裝碗中，慢慢加清水，一邊加入一邊用筷子攪拌，待面粉和水充分混合后，用筷了夾起面糊快速往下流狀態(tài)即可 ，加入少許鹽(約2g左右)、南瓜條、芝士丁到步驟2中，用筷子攪拌均勻。2、電餅鐺上下火，燒熱鍋后，倒入少許油，放上模具，用勺子將面糊倒入模具中，用筷子或勺子抹平。3、等面糊表面看不到面漿時，拿掉模具，然后翻面煎另一面。4、待兩面煎至金黃即可出鍋。

二、愛心小披薩。主料：兩片面包片，適量培根或香腸 ，適量洋蔥， 適量青椒， 適量番茄醬 ，適量馬祖里拉芝士。 制作步驟：1 、將做小比薩要用的材料準備好，青椒、洋蔥、香腸、培根，馬祖里拉芝士碎。當然還要又番茄醬和面包片。2、 面包片上抹上番茄醬，只要能夠覆蓋并且均勻就可以。3、 撒上薄薄一層芝士。4 、放上培根和香腸。魚魚一個面包片上放的培根，一個放的香腸。鋪滿面包表面即可。5 、放上洋蔥絲。6 、放上青椒。7 、再撒上多多芝士。8、 放入烤箱，180度10分鐘即可。

四、兒童不吃早餐造成的身體傷害

1.會造成低血糖：人體經(jīng)過一夜的睡眠，體內(nèi)的營養(yǎng)已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態(tài)，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無力、精神不振等癥狀，甚至出現(xiàn)低血糖休克。

2.易患膽石癥：調(diào)查發(fā)現(xiàn)，膽結(jié)石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。

3.易患胃病：不吃早餐，可使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變，胃腸蠕動及消化液的分泌發(fā)生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會對胃腸黏膜產(chǎn)生不良刺激，引起胃炎的發(fā)生，嚴重者可引起消化性潰瘍。

4.引起便秘：在三餐定時情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進排便;若長期不吃早餐，可造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。

5.影響壽命：人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉(zhuǎn)，機體所需營養(yǎng)不能得到及時補充，生理機能會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都會影響人的健康長壽

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