納豆能降低腦中風(fēng)死亡風(fēng)險(xiǎn)

日本岐阜大學(xué)日前發(fā)布的一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，常吃納豆的日本人比不常吃納豆的日本人死于腦中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)要低約30%。這可能和納豆中含有的納豆激酶有關(guān)，納豆激酶具有防止血管堵塞的作用。

岐阜大學(xué)的研究人員于1992年調(diào)查了岐阜縣約2.9萬(wàn)人的健康狀態(tài)和飲食習(xí)慣等情況，并于16年后再次調(diào)查了這些人的生存狀態(tài)和死因等情況。在這一期間，共有677人死于腦中風(fēng)。

在剔除了年齡、吸煙狀況和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣等影響因素后，研究人員分析發(fā)現(xiàn)，與幾乎不吃納豆的人相比，每天平均食用約7克納豆的人死于腦中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)要低32%，死于心肌梗死的風(fēng)險(xiǎn)也較低。

腦中風(fēng)是一組以腦部缺血及出血性損傷癥狀為主要臨床表現(xiàn)的疾病，又稱腦卒中或腦血管意外，具有極高的病死率和致殘率。

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