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肉類科學(xué)食,,,健康不用愁

夕陽紅 2024-05-22 05:06:05

肉類好吃，但也要注意其飲用方法

，科學(xué)的飲食才能獲取豐厚的營養(yǎng)
。

豬肉◆ 營養(yǎng)特點(diǎn)：* 豬肉蛋白質(zhì)含量低于其他肉類

，平均為15％左右
。血紅素鐵含量不及牛羊肉
，但比雞鴨肉多
。微量元素含量較為豐富
，維生素b1含量在各種肉當(dāng)中最高，也含有磷脂
，對大腦思維有益
。* 豬肉在各種肉類當(dāng)中脂肪含量最高，瘦肉也可達(dá)20％以上
，但是各部位差異較大
。如果寶寶已經(jīng)有點(diǎn)胖，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制豬肉的食用量
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?科學(xué)食用：* 豬肉性平，各種體質(zhì)的寶寶都可以吃
，但更適合消瘦的寶寶
，較胖的寶寶要適當(dāng)控制。* 豬肉各部位的烹飪也有講究
，一般是：里脊炒肉絲
；后臀炒一般菜肴；肩肉適合做肉餡
，或燉肉
；敲開的棒骨和脊骨適合加點(diǎn)醋煲湯。tips：豬肉本身油脂較高
，所以最好不用煎炸一類的烹調(diào)方法
。如果能選擇清燉、烤
、煮等方法最好
，炒食時(shí)應(yīng)控制放油數(shù)量。肉餡和灌腸通常要加入較多肥肉糜以保持細(xì)嫩口感
，所以應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制加了肉餡的食品
。牛肉◆ 營養(yǎng)特點(diǎn)：* 牛肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)20％，富含血紅素鐵
，是補(bǔ)血的好食品
。同時(shí)
，鋅、硒等微量元素和各種b族維生素含量也比較高
。* 普通牛肉脂肪含量平均低于6％
，但是“肥牛肉”的脂肪含量可達(dá)30％以上。如果寶寶已經(jīng)有點(diǎn)胖
，不要經(jīng)常帶他去涮肥牛?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?科學(xué)食用：* 牛肉性微溫
，各種體質(zhì)的寶寶都可以吃。中醫(yī)認(rèn)為它能補(bǔ)脾胃
、強(qiáng)筋骨
，對身體瘦弱、貧血的寶寶更為適宜
。* 牛肉各部位的烹飪也有講究
，一般是：里脊部位最嫩，適合短時(shí)間烹調(diào)的菜肴
，如炒肉絲
、肉片、煮咖喱飯鹵等
；肩肉適合一般燒燉
；牛腩適合煲湯；腱子肉則適合長時(shí)間煨或者做成醬肉
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?tips：如果寶寶較胖，要限制脂肪和熱量
，則最好選擇醬牛肉
，其次是清燉牛肉。如果寶寶不胖
，那么可以選擇紅燒
、炒等方法。但夏天不宜吃涮肥牛
。羊肉◆ 營養(yǎng)特點(diǎn)：* 羊肉蛋白質(zhì)
、維生素含量與牛肉接近，富含血紅素鐵
，也是補(bǔ)血的好食品
。* 普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可達(dá)14％
，用來做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超過30％
。如果寶寶體瘦怕冷
，在冬天帶寶寶去吃涮羊肉是個(gè)好選擇?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?科學(xué)食用：* 羊肉最好在冬春季食用
。但是如果寶寶怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃
。經(jīng)?div id="4qifd00" class="flower right">
！吧匣稹迸聼岬膶殞毾那飸?yīng)當(dāng)少吃羊肉。* 羊肉性溫?zé)?div id="4qifd00" class="flower right">
，中醫(yī)認(rèn)為它益氣補(bǔ)虛
，適合虛寒體質(zhì)的寶寶。身體瘦弱
、怕冷
、吃涼東西后容易胃痛腹瀉的寶寶最適合吃羊肉。如果寶寶身體怕熱
、吃涼東西感覺舒服
、經(jīng)常大便燥結(jié)，則要少吃羊肉
。* 羊肉各部位的烹飪也有講究
，一般是：里脊、通脊
、肩肉
、后臀都適合短時(shí)間烹調(diào)的菜肴；羊排骨適合煲湯
，腿肉則適合長時(shí)間煨燉
。◆ tips：加蘿卜等蔬菜配料烹成的清燉羊肉幾乎適合所有的寶寶
；烤羊肉和孜然羊肉適合不容易上火的寶寶
。消化不良和脾胃比較虛弱的寶寶要注意，一定不能吃冷羊肉
，要趁熱吃
。

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