端午將至,七種粽子千萬(wàn)不要買(mǎi)

端午將至,七種粽子千萬(wàn)不要買(mǎi)

端午節(jié)就要到了，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)始選購(gòu)粽子，怎樣選購(gòu)衛(wèi)生、健康的粽子？食品專(zhuān)家提醒，識(shí)別粽子要細(xì)看。

首先，從外觀上看：正常粽葉要經(jīng)過(guò)高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)暗、發(fā)黃，不會(huì)出現(xiàn)青綠色；其次，從味道上看，被染色劑浸泡后的粽葉，煮熟后有淡淡的硫磺味；最后，被染色劑浸泡后的粽葉，經(jīng)水煮后變綠，而正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。

另外，在選購(gòu)粽子時(shí)還要注意：

1、不買(mǎi)流動(dòng)商販露天加工的粽子

2、不買(mǎi)標(biāo)簽內(nèi)容不完整或字跡模糊的粽子

3、不買(mǎi)溫度不達(dá)標(biāo)的粽子

4、不買(mǎi)沒(méi)有包裝的速凍粽子

5、不買(mǎi)拆包零稱(chēng)的速凍粽子

6、不買(mǎi)粽葉鮮綠的粽子

7、不吃煮后顏色更鮮綠的粽子。

相反，應(yīng)該選擇信譽(yù)度好的商家或賣(mài)場(chǎng)，認(rèn)清知名品牌標(biāo)識(shí)，看好冷柜溫度必須達(dá)標(biāo)，檢查粽子包裝完好且無(wú)破損，仔細(xì)閱讀標(biāo)簽。如果是真空包裝，還要查看是否有漏氣或氣鼓現(xiàn)象，如果有則不買(mǎi)。

專(zhuān)家還特別強(qiáng)調(diào)，要注意挑選新鮮的產(chǎn)品。如果購(gòu)買(mǎi)后不能冷藏的，應(yīng)及時(shí)食用。冷卻的散裝粽子買(mǎi)回家后，最好經(jīng)再次燒煮后食用，尤其是一定要在沸水中煮熱煮透，這樣才吃得安全。對(duì)于一時(shí)沒(méi)有吃完的粽子，一定要及時(shí)放進(jìn)冰箱冷藏，切勿長(zhǎng)時(shí)間放在外面。一旦發(fā)現(xiàn)有霉變或異味，千萬(wàn)不要再吃。

由于粽子多半是用糯米制作的，在食用中務(wù)必控制數(shù)量。老人、兒童不宜多吃，且應(yīng)細(xì)嚼慢咽。有膽囊炎、胰腺炎和慢性消化道疾病的患者，也不宜多吃。對(duì)于糖尿病病人而言，赤豆粽和甜粽子不適合多吃。

端午將至，你都吃過(guò)哪些種類(lèi)或者口味的粽子？你又最討厭哪種口味的粽子呢？

一年一度的端午節(jié)又到了，到了端午節(jié)家家戶(hù)戶(hù)都吃粽子已經(jīng)成為了我們的習(xí)慣了，以前的粽子一般都是甜甜的，近幾年來(lái)有咸味的粽子也流行起來(lái)了，但是對(duì)于我來(lái)說(shuō)我并不是太喜歡吃咸味的粽子，可能是我已經(jīng)習(xí)慣了甜味的粽子了吧。

因?yàn)檫@幾年上大學(xué)不在家里邊，所以每到端午節(jié)都是我們宿舍的一塊去超市買(mǎi)粽子，然后拿回宿舍煮著吃的，雖然沒(méi)有家里的家的味道，但是還是很開(kāi)心的。粽子是用粽葉包裹著，然后里面是用糯米弄的，黏黏的，然后可以包各種的餡料。

粽子的口味真的是各種各樣的都有，我最喜歡吃的口味就是紅豆沙餡的粽子，因?yàn)槲矣X(jué)得紅豆的味道很好吃，有的紅豆沒(méi)有煮太爛，在嘴里邊嚼著就會(huì)有點(diǎn)硬，但是很好玩，吃著很有嚼勁。

蜜棗味兒的粽子也很好吃，里面的蜜棗兒真的是太甜了，平常在超市賣(mài)的蜜棗是可以直接吃的，我一直也都是直接吃從超市里買(mǎi)回來(lái)的蜜棗，但是粽子里面的蜜棗味道是不一樣的，因?yàn)楹团疵滓粔K蒸的，再加上糯米很黏，會(huì)突然覺(jué)得這里的蜜棗和超市賣(mài)的不一樣，更甜了。

板栗味兒的粽子我也吃過(guò)。真的是超級(jí)甜啊，因?yàn)槠匠＝稚腺u(mài)的炒板栗我如果遇到的話我是一定要買(mǎi)著吃的，很好吃，以前我以為板栗味的粽子會(huì)不好吃呢，結(jié)果吃了之后覺(jué)得還可以，到第二次吃的時(shí)候覺(jué)得真的不錯(cuò)。板栗到了粽子里面已經(jīng)是非常軟了，我覺(jué)得板栗已經(jīng)和糯米融為一體了，板栗濃濃的味道滲入到了糯米里面，香飄四溢。

我個(gè)人是非常不喜歡吃帶咸味的粽子的，比如鮮肉粽子，有人說(shuō)這是我們傳統(tǒng)的粽子，但是我們這邊是真的沒(méi)有??！可能是有的地方真的很流行吃這個(gè)鮮肉粽子吧。我真的是很受不了肉的油膩進(jìn)去糯米里面，油油的，感覺(jué)聞了這個(gè)味道，我會(huì)吐。上一次我們宿舍的同學(xué)帶回來(lái)了好幾包的鮮肉粽子，是一塊做實(shí)驗(yàn)的老師送的，也不好意思不要是吧！

然后我們就在我們宿舍的小鍋里面煮了來(lái)吃，煮之前都說(shuō)一個(gè)人要吃?xún)蓚€(gè)粽子，結(jié)果到了煮好之后一個(gè)人就吃了一個(gè)，就直呼受不了，要吃吐了，真的肉的味道彌漫著我們整個(gè)宿舍，太難聞了，而且還不好吃，這說(shuō)明還真不是我一個(gè)人不喜歡吃這個(gè)味兒的粽子。

還有就是蛋黃粽子也不好吃，雖然里面是一個(gè)鴨蛋黃，而且還流著油看著很好吃，但是吃了以后也覺(jué)得不好吃，覺(jué)得糟蹋了這個(gè)鴨蛋黃，也是吃著可膩。

端午節(jié)如何選購(gòu)和食用粽子最安全

端午節(jié)在選購(gòu)、食用粽子時(shí)應(yīng)該要注意哪些安全問(wèn)題?端午節(jié)即將到來(lái)，又是吃粽子的時(shí)節(jié)?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有各色各樣的粽子，消費(fèi)者在選購(gòu)粽子時(shí)要注意食品安全問(wèn)題，要通過(guò)正規(guī)可靠的渠道購(gòu)買(mǎi)并保持相關(guān)憑證等。

　　消費(fèi)者在選購(gòu)、貯存、烹煮和食用粽子時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下方面：

　　1、通過(guò)正規(guī)可靠渠道購(gòu)買(mǎi)并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標(biāo)識(shí)等是否齊全;查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒(méi)有變質(zhì);不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。

　　2、對(duì)于真空包裝類(lèi)和速凍類(lèi)粽子，購(gòu)買(mǎi)后按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買(mǎi)入，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開(kāi)貯存，打開(kāi)的粽子存放在室溫下不得超過(guò)2小時(shí)。

　　3、食用前要徹底清洗雙手，冷藏或冷凍過(guò)的粽子，在食用之前應(yīng)加熱至中心溫度達(dá)75攝氏度及以上，吃剩的粽子不應(yīng)重復(fù)加熱超過(guò)1次，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

　　消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粽子的單位存在食品安全問(wèn)題，可撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)電話12331。

　　相關(guān)內(nèi)容——食品安全消費(fèi)小提示：

　　1、絕大部分食品都有添加劑

　　目前食品添加劑的應(yīng)用范圍非常廣泛，只有部分高鹽、高糖的食品或者無(wú)菌罐裝的食品中沒(méi)有添加劑?！霸诟啕}高糖的環(huán)境下，細(xì)菌根本無(wú)法生存，不用使用添加劑來(lái)保質(zhì)，比如蜜餞。而無(wú)菌罐裝就是產(chǎn)品與外界隔絕，并且罐裝后的產(chǎn)品仍然要經(jīng)過(guò)滅菌，這樣的產(chǎn)品也不需要食品添加劑。除此之外，其余的食品都需要添加劑，比如面包、飲料、膨化食品等”。

　　2、選購(gòu)食品時(shí)一定要注意標(biāo)簽

　　如何才能選購(gòu)到合格的食品，購(gòu)買(mǎi)之前，一定要先看產(chǎn)品標(biāo)簽，國(guó)家規(guī)定食品添加劑必須標(biāo)在標(biāo)簽上，而防腐劑、甜味劑、色素則必須在標(biāo)簽上注明具體名稱(chēng)。此外，消費(fèi)者還要看標(biāo)簽上是否有QS(食品質(zhì)量安全)認(rèn)證，包裝上還應(yīng)該包括制造商的廠名、廠址以及食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等。

　　3、食品越鮮亮購(gòu)買(mǎi)越得謹(jǐn)慎

　　購(gòu)買(mǎi)蔬菜肉類(lèi)的時(shí)候，一定要注意顏色，顏色過(guò)分鮮亮的最好不要買(mǎi)。比如肉類(lèi)，部分不良商家為了以次充好，會(huì)使用染色劑，讓肉看起來(lái)更新鮮。國(guó)家明令禁止在肉制品中添加色素。一旦消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了這些顏色鮮亮的肉類(lèi)，就會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害。

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