男性吃蝦有明顯的補(bǔ)腎的作用,但是陰虛陽亢的人群不適合多吃的!下面和小編來一起學(xué)習(xí)一下下面的這些美味的蝦肴是怎么制作的吧,男人們?cè)诔晕r補(bǔ)腎的同時(shí)也要根據(jù)自己的身體狀況來把握好量,不能過量的補(bǔ)充,不然會(huì)對(duì)身體造成傷害!
仙茅蝦
原料:仙茅20克,大蝦250克,生姜2片,鹽少許。
制法:仙茅用清水洗干凈。大蝦用清水洗干凈去殼,挑去蝦腸。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲內(nèi),加水適量,中火煲1小時(shí),加入鹽少許即成。
功效:主治腎虛陽痿、精神不振、腰膝酸軟等。
蒸蝦仁
原料:蝦仁15克,海馬10克,公雞1只,調(diào)味品及清湯適量。
制法:將公雞宰殺后,去毛及內(nèi)臟,洗凈,裝入盆內(nèi)。將海馬、蝦仁用溫水洗凈,泡放在雞肉上,加調(diào)味品、清湯,蒸至爛熟即可。
功效:溫腎壯陽,益氣補(bǔ)精。主治陽痿早泄。
醉蝦
原料:蝦600克,紹酒適量。
制法:將蝦洗凈,剪去頭須,除凈肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘,根據(jù)自己喜好,適當(dāng)加調(diào)味品。浸泡1小時(shí)后可以食用。
功效:主治腎虛、陽痿、性功能減退等癥。
蝦和什么不能一起吃
男性吃蝦有很好的補(bǔ)腎的作用,學(xué)會(huì)了上述的那些美味的蝦肴之后,不是所有的食物都可以和蝦一起吃的哦!大家都知道有些食物是不可以一起食用的,錯(cuò)誤的食物搭配會(huì)對(duì)身體造成傷害!看看下面小編給大家搜集的這些蝦的錯(cuò)誤搭配,一定要牢記哦!
1、食用蝦、蟹時(shí)不能同時(shí)服用大量維生素C
因?yàn)槲r、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對(duì)人體無害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒,嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。
2、海鮮不要和水果混著吃
因?yàn)楹ur中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會(huì)降低海鮮的營(yíng)養(yǎng)成分,而且會(huì)使海鮮中的鈣類與鞣酸結(jié)合,生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此,茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果,不能與海鮮同食,至少要隔開兩小時(shí)。
蝦+檸檬
民間傳說:泰式料理中的名菜“檸檬蝦”吃了會(huì)導(dǎo)致中毒,因?yàn)闄幟手械木S生素C會(huì)使蝦子里含的金屬——五價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷,也就是我們?cè)谥袊?guó)古裝戲里看到,常用來毒死人的“砒霜”。事實(shí)是:在實(shí)驗(yàn)室里,這種戲劇性的化學(xué)反應(yīng)才可能出現(xiàn)。除了蝦以外,螃蟹、龍蝦及貝類(蛤、牡蠣等)中都含有砷。理論上,高劑量的維生素C和五價(jià)砷經(jīng)過化學(xué)催化作用,的確會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷。不過我們一般飲食中,一次不可能吃下非常大量的蝦子,再加上調(diào)味的檸檬頂多用個(gè)一顆,所以維生素C的含量也不可能太多,如果要說吃下一盤檸檬蝦,就可能導(dǎo)致中毒,是太夸張的說法。另外,在烹調(diào)過程中,維生素C可能已經(jīng)被破壞了,也就失去將五價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)槿齼r(jià)砷的能力。怎么吃比較好:由天然食物中攝取維生素C就沒有問題,但是要注意,不要擅自吃太多高劑量的維生素C片。另外,金屬類容易累積在海產(chǎn)的頭部,所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。
蝦忌與某些水果同吃
蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
蝦和什么不能一起吃
蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)
蝦+南瓜:同食會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
蝦+果汁:同食會(huì)腹瀉。
蝦皮+黃豆:同食會(huì)消化不良。
蝦皮+紅棗:同食會(huì)中毒。
對(duì)蝦+維生素C:同食會(huì)可致砷中毒。
蝦忌金瓜:食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食:同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。
結(jié)語:養(yǎng)生保健已經(jīng)發(fā)展成一種健康的生活方式,不管是男女還是老人和兒童都要注意自我保健,尤其是男性朋友!男人的健康是每個(gè)家庭幸福的關(guān)鍵,承擔(dān)著家庭的重?fù)?dān),相信通過小編的這些介紹,每個(gè)男人都可以獲得健康!
謠言:蝦能增強(qiáng)人體免疫力、補(bǔ)腎壯陽和抗早衰等。
辟謠:蝦,因其肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而頻繁出現(xiàn)在我們的餐桌上。最近,網(wǎng)上又出現(xiàn)了吃蝦的幾大好處,即“蝦能增強(qiáng)人體免疫力、補(bǔ)腎壯陽和抗早衰等”。這種說法究竟有沒有科學(xué)依據(jù)呢?
蝦中的營(yíng)養(yǎng)成分
據(jù)2017年版中國(guó)食物成分表,蝦類中含有大量的蛋白質(zhì)和鈉、鈣、鐵等微量元素。以人們?nèi)粘J秤玫拿魑r為例,對(duì)其成分及含量進(jìn)行分析(中國(guó)食物成分表中各種成分含量均是以100g可食用部分測(cè)定得來)。從表中可以得出,除水分外,明蝦中含有約69%的蛋白質(zhì)。同時(shí),雖然維生素和鈉、鈣、鐵等微量元素在蝦中總體含量較低,但與其他肉類相比,蝦中維生素和微量元素含量還是相對(duì)較高的。
表1 明蝦中的營(yíng)養(yǎng)成分含量分析
吃蝦可以提高免疫力?
早在2009年,就通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),蛋白質(zhì)粉(富含多種蛋白質(zhì))可以顯著增強(qiáng)小鼠免疫力。但由于小鼠和人的飲食結(jié)構(gòu)和生理構(gòu)造的不同,此項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果在運(yùn)用到人身上時(shí),存在一定的局限性。對(duì)于人來說僅有在體內(nèi)蛋白質(zhì)合成不足時(shí),補(bǔ)充蛋白質(zhì)才能提高免疫力。而在人體不缺少蛋白質(zhì)時(shí)過度攝入,會(huì)對(duì)腎臟造成代謝負(fù)擔(dān),不利于身體健康。
所以,在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)層面補(bǔ)充蛋白質(zhì)能夠增強(qiáng)其免疫力;而對(duì)于人來說,僅有在體內(nèi)蛋白質(zhì)合成不足時(shí),即運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度較大或患有消耗性疾病時(shí),攝入像蝦此類富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)才有可能提高免疫力。
蝦可以補(bǔ)腎壯陽?
2019年,專家以男性不育癥患者為研究對(duì)象,研究了精漿鋅含量與精子活率的關(guān)系。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),生育能力較弱的男性,其精漿中鋅含量普遍較低。即男性精漿中鋅含量會(huì)影響精子活力。而蝦中含有多種微量元素,其中就包含鋅。這可能就是“吃蝦可以補(bǔ)腎壯陽”的源頭,但是吃蝦真的可以補(bǔ)腎壯陽嗎?補(bǔ)腎壯陽,中醫(yī)理論為通過飲食、藥物、運(yùn)動(dòng)、氣功導(dǎo)引、針灸、按摩等方法達(dá)到改變腎功能的狀態(tài),但這些不能簡(jiǎn)單等同于提高精子活力。所以,吃蝦可能會(huì)改善精子活力,但并沒有研究表明吃蝦可以補(bǔ)腎壯陽。
蝦可以抗衰老?
蝦中確實(shí)含有一定的抗衰老成分,它就是蝦青素。蝦青素于20世紀(jì)30年代分離得到,具有多種生理活性和巨大的藥用價(jià)值。早在1990年,科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)蝦青素可以阻止大鼠肝臟線粒體的體外過氧化,這為延緩衰老提供了很好的研究思路。因?yàn)樵诩?xì)胞層面上,加速細(xì)胞老化的罪魁禍?zhǔn)拙褪蔷€粒體的氧化損傷。
那么,吃蝦可以抗衰老嗎?答案是否定的。首先,蝦青素主要存在于蝦殼中,一般不能作為食物食用;其次,從膳食中攝取蝦青素時(shí),因受到其他膳食成分的影響蝦青素很難被人體所吸收。
總而言之,蝦中蛋白質(zhì)含量較高,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,推薦食用,但其對(duì)于日常提高免疫力、補(bǔ)腎壯陽和抗衰老等并沒有顯著幫助。
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[4]Kurashige M ,Okimasu E ,Inoue M, Utsumi K. Inhibition of oxidative injury of biological membranes by astaxanthin.[J]. Physiological chemistry and physics and medical NMR,1990,22(1).
辟謠專家:
北京醫(yī)院 張冉冉博士
中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)醫(yī)學(xué)科普創(chuàng)作專委會(huì)青年學(xué)組組長(zhǎng) 北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部 吳一波博士
復(fù)核專家:
中華醫(yī)學(xué)會(huì) 唐芹研究員
腎虛的問題現(xiàn)在已經(jīng)成為許多人非常關(guān)注的問題,并且也成為大多數(shù)男性比較頭疼的問題。腎虛影響了很多男人的生活。為了更好地照顧男性的健康,我們應(yīng)該及時(shí)注意起來。但是身體的健康往往從飲食開始關(guān)注,所以為了您的健康和幸福生活,您還等什么呢? 來看看男性怎么吃蝦才是最補(bǔ)腎的?
我們都知道,這個(gè)大蝦也是很多人最喜歡的食物。它含有很多蛋白質(zhì)而且熱量低,對(duì)人體很有益處,而且大蝦還具有補(bǔ)腎壯陽,延緩衰老的功效,對(duì)改善腎虛陽痿,腰膝酸痛,體倦乏力,畏寒怕冷等病證具有較好的食療保健作用,并且產(chǎn)量高經(jīng)常能夠購買到。萡喜是純中藥配方并且采用內(nèi)病外治的方法,可以有效的標(biāo)本解決陽痿早泄等問題!因此男性朋友們?nèi)绻墙?jīng)常吃大蝦的話是能夠可以達(dá)到補(bǔ)腎的功效的呢!吃蝦是要去蝦線,否則會(huì)對(duì)身體造成一些傷害的,因?yàn)檫@個(gè)里面的細(xì)菌也是非常多的。
一、仙茅蝦
原料: 仙茅20克,大蝦250克,生姜2片,鹽少許。
制法: 用清水沖洗干凈仙茅和大蝦并且去掉蝦殼和蝦線,生姜切末。然后將洗干凈的仙茅和大蝦一起放入瓦煲內(nèi),加適量的水,中火煮1小時(shí)后再加少許鹽就可以食用了。
功效: 主治腎虛陽痿、精神不振、腰膝酸軟等癥狀。
二、蒸蝦仁
原料: 蝦仁15克,海馬10克,公雞1只,調(diào)味品及清湯適量。
制法: 將公雞清洗干凈并裝入鍋內(nèi),用溫水洗干凈海馬和蝦仁放在雞肉上,再加入些調(diào)味料和清湯,然后蒸至爛熟即可食用。
功效: 溫腎壯陽,益氣補(bǔ)精。主治陽痿早泄等癥狀。
三、醉蝦
原料: 蝦600克,紹酒適量。
制法: 將蝦洗凈,剪去頭須,挑掉蝦線,再將蝦和邵酒一起煮2分鐘,然后根據(jù)自己的喜好適當(dāng)添加些調(diào)味品。浸泡1小時(shí)后即可食用。
功效: 主治腎虛、陽痿、性功能減退等癥。
盡管蝦有很多好處,但是我們必須了解一些食用禁忌,這樣才能更好的吃出健康:
因此,為了使男人的腎臟更健康,我們就應(yīng)該注意日常的飲食,蛋白質(zhì)食品是不容錯(cuò)過的。所以以上推薦的吃蝦方式值得您好好學(xué)習(xí)的。如果你也有腎虛的問題的話,我們不妨參照上面介紹的這些知識(shí)來改善,讓你的幸福生活更加美滿。
吃蝦進(jìn)補(bǔ)要適量
攝入過量易出現(xiàn)疲倦、“性趣”減少
日前有媒體報(bào)道,廣州有家醫(yī)院近段時(shí)間,每天都接診二三十名由于大吃海鮮引發(fā)不適的患者,其中一位患者聽說多吃海鮮有壯陽的功能,于是每頓飯都少不了蝦蟹一類的海產(chǎn)品,有時(shí)一吃就是半斤以上,可后來反而感覺非常疲倦,一點(diǎn)都沒有性生活的欲望了。那么,吃蝦為什么會(huì)導(dǎo)致這種現(xiàn)象呢? 吃蝦雖然確有補(bǔ)腎壯陽之功。但古書《飲膳正要》中有記載“蝦不可與豬肉同食,損精”。用現(xiàn)代理論分析可能是淡水蝦(如青蝦),性味甘溫,功能補(bǔ)腎壯陽,而豬肉助濕熱而動(dòng)火,吃蝦過多易引起上火,故二者相配,耗人陰精。
由于蝦含蛋白質(zhì)較多,過量食用會(huì)引起倦怠癥,從而感覺非常疲倦,“性趣”降低。另外,對(duì)海鮮過敏及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人要謹(jǐn)慎食用。食用海蝦時(shí),最好不要飲用大量啤酒,否則會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。
值得一提的是,蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,所以食用時(shí)應(yīng)去掉。顏色發(fā)紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮,盡量別吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后會(huì)刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。所以,吃海鮮應(yīng)間隔2小時(shí)后再吃水果。
香菜300g洗凈,切段,蝦皮50g,加鹽、香油、味精,拌勻。鮮美爽口,風(fēng)味獨(dú)特。具有補(bǔ)腎壯陽、祛風(fēng)解毒的功效,可用于治療遺精、陽痿、早泄、消化不良、麻疹。
蝦皮炒韭菜
韭菜250g洗凈切段,蝦皮60g,鹽、香油、醬油、味精各適量。用香油炒蝦皮,放入韭菜、醬油、鹽炒熟,再放入味精即可食用。具有開胃健脾、補(bǔ)腎壯陽的功效,適用于食欲不振、陽痿早泄、精液稀薄。
青椒蝦皮
青椒350g、蝦皮60g洗凈切絲,加入鹽、醋、香油、味精,拌勻。具有開胃消食、補(bǔ)腎壯陽、祛風(fēng)除濕的功效,對(duì)消化不良、骨質(zhì)疏松、軟骨病等有益。
蝦仁蘿卜絲
蘿卜250g、蝦皮50g洗凈切絲,香菜洗凈切碎,加入適量鹽、香油、料酒、蔥、味精。用香油爆香洋蔥,加入蘿卜絲、蝦皮和香菜,然后加鹽、料酒和味精。具有消脹化痰、消食化積、利尿通便的功效。
蝦皮炒冬瓜
冬瓜去皮切片500克,蝦皮70克,香油、鹽、胡椒粉、蔥、味精適量。
用香油炒辣椒,放入蔥、冬瓜、蝦皮,翻炒,加鹽、味精。
具有清熱解暑、消濁開胃等功效。對(duì)水腫、飽脹、痰喘、痔瘡、高血壓、動(dòng)脈硬化等有療效。
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