讓孩子進(jìn)廚房,才能吃得更健康

讓孩子吃的健康，是每個(gè)家長(zhǎng)的愿望，但有時(shí)候常常事與愿違。當(dāng)孩子出現(xiàn)偏食、挑食等不良飲食習(xí)慣時(shí)，有的家長(zhǎng)可能還不覺(jué)得有問(wèn)題，但當(dāng)孩子的這些不良飲食習(xí)慣影響了孩子的健康時(shí)，我們就會(huì)開(kāi)始著急了。我們?cè)撛鯓优囵B(yǎng)孩子健康的飲食習(xí)慣?中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馬冠生曾撰文表示，家長(zhǎng)應(yīng)該從生活細(xì)節(jié)入手，讓孩子吃得健康。

曾有媒體報(bào)道，在日本，媽媽主要負(fù)責(zé)做家務(wù)和帶小孩，孩子會(huì)跟著進(jìn)廚房，因?yàn)閺N房是媽媽與孩子們交流的好場(chǎng)所，很多日本家庭甚至在孩子很小的時(shí)候就送去專(zhuān)門(mén)的烹飪培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。

1.和孩子一起購(gòu)買(mǎi)食物

家長(zhǎng)可帶孩子一起上超市購(gòu)買(mǎi)食物，一方面可以讓孩子認(rèn)識(shí)不同的食物，另一方面，在購(gòu)買(mǎi)的過(guò)程中，家長(zhǎng)可以給孩子介紹各種營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，比如蔬菜含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，奶類(lèi)含鈣豐富、有利于骨骼健康等。在生活中潛移默化，讓孩子學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)和健康知識(shí)。

2.讓孩子參與烹調(diào)

讓孩子參與食物的準(zhǔn)備、制作過(guò)程，不僅可以幫他們加深對(duì)食物和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的了解，還可以通過(guò)參與認(rèn)識(shí)到食物的來(lái)之不易，養(yǎng)成珍惜糧食的好習(xí)慣，同時(shí)還可培養(yǎng)獨(dú)立生活的能力。而且在學(xué)習(xí)烹飪的過(guò)程中，孩子可以了解到各種食物的屬性，嘗到酸甜苦辣，見(jiàn)識(shí)赤橙黃綠，有利于“五覺(jué)”的開(kāi)發(fā)。但家長(zhǎng)需要注意，廚房存在很多危險(xiǎn)的地方，如刀具、高溫的油等，因此讓孩子進(jìn)廚房時(shí)一定要注意安全，可給孩子準(zhǔn)備安全的兒童用工具。

3.不要強(qiáng)迫孩子吃東西

當(dāng)孩子出現(xiàn)挑食現(xiàn)象時(shí)，家長(zhǎng)不要硬性制止，更不要強(qiáng)迫孩子吃不喜歡吃的東西，強(qiáng)迫反而會(huì)讓孩子更加反感。家長(zhǎng)應(yīng)該順其自然的引導(dǎo)，或者通過(guò)改變食物的做法吸引孩子注意，讓孩子慢慢糾正偏食、挑食的習(xí)慣。

4.不要拿食物獎(jiǎng)懲孩子

有的家長(zhǎng)喜歡用食物作為獎(jiǎng)懲孩子的手段，比如表現(xiàn)好就帶他吃大餐或他喜歡的洋快餐，不聽(tīng)話就禁止吃零食等，但這樣往往會(huì)讓孩子更加期待快餐或零食等不健康食物。

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