沒有了食用價(jià)值的天價(jià)榨菜該給誰吃?(天價(jià)榨菜的廠家解說)

沒有了食用價(jià)值的天價(jià)榨菜該給誰吃?

資本市場愛講故事，但故事卻不能脫離地球引力。27日，中信證券食品飲料行業(yè)首席分析師黃巍的一則點(diǎn)評，將中小板公司涪陵榨菜推上風(fēng)口浪尖。故事的主角是涪陵榨菜今年推出的一款高端產(chǎn)品——沉香榨菜，其600克包裝售價(jià)高達(dá)2200元!

一說起天價(jià)，似乎我們生活的周圍真不少，天價(jià)“粽子”，天價(jià)“年夜飯”，天價(jià) “酒”，天價(jià) “月餅”，不一而足，社會有什么消費(fèi)品，就會有天價(jià)，那么人們隨便的下飯菜咸菜有了天價(jià)，也就不足為奇。天價(jià)到底有多深不可測，天價(jià)到底有什么用?誰來回答?其實(shí)天價(jià)只是一個名份，也是吸引公眾眼球的活廣告，用趙本山的話說，就是一種植入式廣告，而并非是用來消費(fèi)的。一是天價(jià)榨菜是一個廣告，正如生產(chǎn)廠家所言，只是將沉香榨菜當(dāng)成文化名片來打造，并且也是通過打造成高端產(chǎn)品，塑造企業(yè)形象，從而贏得一種眼球經(jīng)濟(jì)。二是天價(jià)榨菜沒有食用價(jià)值，平時(shí)一元兩元的榨菜，要怎么吃就怎么吃，但成為天價(jià)后，只是當(dāng)作了禮品，迎來送往，于是也失去了保鮮期，更不可食用。三是天價(jià)榨菜成為了禮品，而非食品?，F(xiàn)在銷售的天價(jià)沉香榨菜，一盒里面裝兩瓶，外加一副純銀碗筷，價(jià)格就上漲成價(jià)格2000元，榨菜價(jià)值并不高，而高的是純銀碗筷，沉香榨菜也就成了陪葬品，天價(jià)咸菜更有了買櫝還珠的味道。榨菜本是人們的生活消費(fèi)品，屬于生活經(jīng)濟(jì)學(xué)范疇，老百姓關(guān)注的是其的營養(yǎng)價(jià)值，產(chǎn)品質(zhì)量，價(jià)格低廉，而非關(guān)注的是其名份。如今榨菜一天價(jià)，著實(shí)很嚇人，也很雷人。成為眼球經(jīng)濟(jì)學(xué)范疇，于是商家以此來作噱頭，到處炫耀，引領(lǐng)貴族經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而非平民經(jīng)濟(jì)發(fā)展，或者說民生經(jīng)濟(jì)。平時(shí)出門順手可以購買到的咸菜，如今你得騰出一個月的工資，或者說花巨資去購買，購買來也不能食用，從這家轉(zhuǎn)到哪家，轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，失去了食用價(jià)值，更改了用途。當(dāng)然天價(jià)榨菜，也無文化可言，只是披著文化的外衣，打著經(jīng)濟(jì)的幌子，干著欺騙消費(fèi)者的勾當(dāng)，用過了，也會降低企業(yè)形象，更有損于企業(yè)內(nèi)在質(zhì)量。沒有了食用價(jià)值的天價(jià)榨菜給誰吃?只能給那些收禮只收咸菜的爺們吃，而非老百姓吃，更脫離了生活，也脫離了百姓，于是就失去了其生存的價(jià)值，雖是天價(jià)，但并沒有市場，只有獵場，失去了天價(jià)，只能是低價(jià)。

天價(jià)榨菜的廠家解說

“天價(jià)榨菜”之所以如此昂貴，是因?yàn)樗莫?dú)特工藝和包裝配置。涪陵榨菜股份有限公司市場部負(fù)責(zé)人介紹，此款“沉香榨菜”復(fù)制了巴國古法腌制工藝“倒匍壇沉香”，精選上品“烏江翡翠頭”，以2月江風(fēng)自然脫水，腌榨后要用河沙封壇倒置沉入烏江底，進(jìn)行自然醞釀，全程都是純手工制造，至少3年才能初成，8年以上就是極品。記者看到，這種盒子里除裝有榨菜外還配了一套純銀碗筷，更增加了沉香榨菜的價(jià)值。
除沉香榨菜外，烏江榨菜本次推出的新品還有五年沉香、老榨菜、精品全家歡、壇裝榨菜、禮盒全家歡、禮盒口口脆、虎皮碎椒、六味榨菜等禮品包裝，售價(jià)從每盒38元到上千元不等，市場定位為高端，主要走團(tuán)購路線。

如何看待涪陵榨菜成奢侈品？

一盒涪陵榨菜888元！榨菜還是奢侈品？

曾經(jīng)被譽(yù)為“國民下飯菜”的涪陵榨菜，正在變得越來越貴。在過去十幾年時(shí)間里，涪陵榨菜通過各種方式不斷漲價(jià)，從0.5元一袋漲到3元，漲幅達(dá)到6倍。這款標(biāo)價(jià)888元的榨菜在多個平臺上的銷量都只有個位數(shù)，“沒想到榨菜也能變成奢侈品”。

天價(jià)榨菜作為企業(yè)的營銷手段無可厚非。

企業(yè)推出這類產(chǎn)品的目的并不是走量，主要的作用是通過高價(jià)與稀缺概念來拉升企業(yè)品牌形象，并且具有一定的營銷話題作用，是品牌宣傳的一部分。

那么提價(jià)能幫助涪陵榨菜改善業(yè)績嗎？

結(jié)果或許不容樂觀。

小時(shí)候我最愛吃涪陵榨菜，那時(shí)候才幾角錢一袋。

一袋榨菜就著油餅，回憶起來簡直美味。

現(xiàn)在價(jià)格上漲太厲害了，好久沒吃榨菜了已經(jīng)。

價(jià)格上漲到禮品盒888了？

竟然當(dāng)做禮品，擠身禮品行列。

很好奇禮品盒里是什么？

各種榨菜？添加豬肉？蛋黃？加入人參？蟲草？。。。

貧窮限制了我的想象。

不反對

支持！

可以用來走訪親友送禮

誰需要誰買就是。

誰愿意買誰買就是。

榨菜對身體有營養(yǎng)嗎？

很多人對榨菜這種風(fēng)味獨(dú)特的食品情有獨(dú)鐘，將榨菜當(dāng)作餐桌上的開胃菜。榨菜，鮮香脆嫩，味道爽口，以四川、浙江等地生產(chǎn)的最為著名，但是，對于榨菜的營養(yǎng)價(jià)值，很多人就不清楚了。那么，榨菜對人的身體有營養(yǎng)嗎?怎么吃才健康?

榨菜的營養(yǎng)價(jià)值

榨菜是我國最著名的腌菜之一，以幾種芥菜(青菜頭)為原料腌制發(fā)酵而成。

榨菜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、核黃素、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素A、鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、硒、磷等營養(yǎng)成分。榨菜的營養(yǎng)成分以富含食鹽、鉀和膳食纖維素為特征。

因此榨菜營養(yǎng)價(jià)值在于可以替代食鹽用于烹飪、補(bǔ)鉀，適量食用可以開胃下飯、潤腸通便，能夠防治便秘，特別適宜于劇烈運(yùn)動出汗后、老年習(xí)慣性便秘者適當(dāng)食用。

吃榨菜會對人體健康有危害嗎?

榨菜確實(shí)是開胃菜，很多人甚至有半夜開冰箱偷吃榨菜行為，但總體吃榨菜的量一定要控制，最主要是怕攝入鹽過多，導(dǎo)致高血壓、腎臟損害和中風(fēng)的潛在危險(xiǎn)。

有人擔(dān)心，吃榨菜會攝入亞硝酸鹽過多而誘發(fā)癌癥，其實(shí)不必?fù)?dān)心，正規(guī)渠道購買的合法榨菜產(chǎn)品，正規(guī)大型的超市購買袋包裝的榨菜亞硝酸鹽含量都在規(guī)定范圍內(nèi)，對個人而言致癌幾率可以忽略不計(jì)。而且，榨菜亞硝酸鹽的含量隨著時(shí)間推移會降低，榨菜生產(chǎn)包裝之后一個月，亞硝酸鹽含量已經(jīng)大大下降。

同樣，榨菜中含有產(chǎn)生鮮味的化學(xué)物質(zhì)，包括天門冬氨酸、谷氨酸等，這些化學(xué)物質(zhì)經(jīng)過高溫烹飪，會變成焦谷氨酸鈉。焦谷氨酸鈉是一種有毒物質(zhì)，會損害身體健康，特別是神經(jīng)系統(tǒng)，但正規(guī)合法渠道購買的榨菜，焦谷氨酸鈉一般不會超標(biāo)，不是長期大量吃榨菜者，不必?fù)?dān)心這一問題。

總之，榨菜本質(zhì)上只是一種調(diào)味品，雖然對人有一些好處，但對人的害處也有一些，所以食用榨菜宜少不宜多，偶爾食用，當(dāng)然無妨。

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