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      立夏養(yǎng)生到底吃啥必吃這些食物(立夏吃什么最養(yǎng)生 當(dāng)選九種食物)
      
        
      
            夕陽紅
            2024-05-23 23:58:53
        
      

        
      
           
      立夏養(yǎng)生到底吃啥必吃這些食物
      立夏剛過，意味著夏天將要來臨，氣溫越來越高
      ，白天越來越長
      ，在這個(gè)節(jié)點(diǎn)上
      ，人更加容易火氣旺盛
      ，四肢無力
      。此時(shí)應(yīng)該多吃清涼解暑
      ，健脾祛濕的食物
      ！來看看夏季養(yǎng)生到底吃些什么美食呢
      ？……
      立夏養(yǎng)生到底吃什么
      1
      、黃瓜——生津止渴
      黃瓜是夏季主打食物
      ，生吃
      、涼拌、炒菜
      ，樣樣可口
      。還可以和其他蔬菜搭配
      ，打蔬菜汁喝
      ，或做成西式沙拉。
      黃瓜味道鮮美
      ，營養(yǎng)豐富，還含有人體必需的維生素和礦物質(zhì)
      ，如維生素K和C
      ，一些B族維生素、銅
      、鉀
      、錳等，所有這些營養(yǎng)素都有益你的健康
      。
      注：黃瓜不適合高溫長時(shí)間加熱
      ，如果炒著吃
      ，適合快炒出鍋
      。
      2
      、蓮子——養(yǎng)心安神
      蓮子是一種中藥，但是它更多的是用來做食物，如煮粥、做甜品
      ，它最被人熟知的功效就是養(yǎng)心安神。
      在炎炎夏日最容易睡不著
      ，這時(shí)就可以吃蓮子來安神
      ，祛煩熱。
      蓮子還能夠幫助清熱降火。特別是對(duì)于心火旺盛的人來說
      ，吃蓮子能夠有效降心火、清心安神
      ，另外對(duì)于因?yàn)樯匣鹨鸬目谏嗌徱灿泻芎玫恼{(diào)理作用
      。
      注：蓮子心苦寒，不宜空腹服用
      。胃寒怕冷者不喝蓮子心茶。蓮子心是寒性的，不適合長期服用
        ，會(huì)對(duì)偏寒性體質(zhì)的人產(chǎn)生不好的影響，不利于健康
        。
      3
      、苦瓜——降火去暑氣
      苦瓜中，帶綠色的苦味較重.帶白色的苦味較淡
      ，帶紅色的外苦內(nèi)甜，苦瓜可炒
      、可煮
      、可炯
      、可煲
      ，還可涼拌
      ，吃起來苦中帶甘甜，可令人食欲大增
      ，是夏季特別受人們喜愛的佳疏
      。
      注：苦瓜性寒
      ，一般宜與辣椒同炒
      ，脾胃虛寒和體質(zhì)衰弱者應(yīng)該少食。
      4
        、茄子——軟化血管降血壓
      茄子是夏季代表菜之一
        ，也是少有的紫色蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值也是獨(dú)一無二
        。
      茄子性涼
        、味甘
        ，有清熱止血
        、消腫止痛
        、祛風(fēng)通絡(luò)
        、寬腸利氣等功能，具有降火清熱的功效
        。
      茄子中含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物
        ，有軟化血管的作用
        ，可以降血壓。不僅如此
      ，茄子還含有葫蘆巴堿及膽堿
      ，在小腸內(nèi)能與過多膽固醇結(jié)合
      ，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常
      ，降低膽固醇。
      注：有人吃茄子喜歡去皮，但事實(shí)上
      ，茄子的精華在皮上，茄子皮中含較多的維生素P
      。常吃茄子對(duì)防治高血壓
      、動(dòng)脈硬化
      、腦血栓
      、老年斑等有一定功效
      。
      立夏養(yǎng)生推薦美味食譜
      1
      、涼拌苦瓜蝦仁
      【食材】苦瓜、蝦仁
        、紅椒
        、魚棒
        、蒜
        、耗油、香油
        、鹽
      、味精
      【做法】苦瓜洗干凈后切成4半，去掉里面的白瓤后用勺子把苦瓜那白色的東東刮去
      ；斜刀切絲，用冰水鎮(zhèn)上
      ；這個(gè)步驟就是給苦瓜去苦的步驟啦
      。冰鎮(zhèn)過的苦瓜不但不苦而且還很脆哦。紅椒和魚棒都切絲
      。蝦仁用水焯一下
      ，大蒜切末或者弄成蒜泥
      ；把苦瓜從冰水中撈出
      ，控出多余水分
      。再把所有的材料放在一塊，放入準(zhǔn)備好的蠔油
      ，香油
      ，鹽和味精
      ，用手抓勻就可使用啦
      。
      【功效】清熱降火
      2
      、冰糖百合蓮子糖水
      【食材】熟蓮子
      、土雞蛋、冰糖
      、百合
      【做法】鍋里注入適量清水
      ，燒開后倒入冰糖；待冰糖溶化將熟蓮子倒入稍煮片刻
      ；然后打入土雞蛋煮沸
      ；最后將洗干凈的新鮮百合倒入。水一燒開即可熄火
      。
      【功效】養(yǎng)心安神
      ，壯腸胃
      3、糖醋黃瓜
      【食材】黃瓜500克
      ，醋適量
      ，白糖適量
      。
      【做法】將黃瓜去瓢切薄片
      ，用鹽抓一下倒掉鹽水；用涼開水洗一下擰干
      ；加糖
      ，醋拌勻即可
      。
      【功效】降低膽固醇
      ，強(qiáng)身健體
      ，清熱解毒
      、利水消腫
      、止渴生津
      。
      4
      、蒜蓉蒸茄子
      【食材】茄子2根、蒜頭
      、生姜、蔥花、生抽
      、糖、鹽
      、雞精
      。
      【做法】茄子去皮
      ，將茄子切成10cm左右的長條
      ，蒜頭
      ，生姜切成末待用
      ；將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘
      ；鍋中少許底油
      ，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒
      ，等蒜末
      ，姜末變色后
      ，加點(diǎn)生抽
      ，糖
      ，鹽，蔥花和雞精調(diào)味
      ；茄子隔水蒸15分鐘后取出
      ，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調(diào)的汁攪拌均勻即可。
      【功效】清熱解毒
      ，降血壓
      ，消腫
      夏日要多吃時(shí)令蔬菜
      ，且不能吃太油膩的肉類
      ，清熱去火才是夏季養(yǎng)生美食的關(guān)鍵
        ！
      立夏吃什么最養(yǎng)生 當(dāng)選九種食物
      1
        、綠豆
      
綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳
        。綠豆常用于治療暑熱煩渴
        ，心、胃熱盛及癰腫
        、丹毒等癥
        。
      
2、苦瓜
      
苦瓜性寒味苦
      ，有清熱解毒
      、清心消暑、明目降壓之功
      ，對(duì)中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用
      。苦瓜含有多種氨基酸
      、維生素和礦物質(zhì)
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？喙线€含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質(zhì)
      ，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品
      。
      
3
        、西瓜
      
西瓜果肉含有大量的水分
        ，傳說西瓜原產(chǎn)于西域
        ，因此取名為西瓜
        。西瓜具有很多品種，比如有黑美人
        、無籽西瓜
        、方形西瓜等等種類
        。在夏天的時(shí)候吃些西瓜具有消暑的作用，西瓜還被稱為“盛夏之王”
        。
      
4
        、桃子
      
桃子中富含多種營養(yǎng)成分，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值
        ，很多人還將桃子稱作為“仙桃
        、壽桃”以此來贊美桃子
        。在夏天的時(shí)候吃些桃子
      ，具有敗火的作用，還能夠幫助人體廢物的排出，使人們面色紅潤、肌膚美白
      。
      
5、黃瓜
      
黃瓜是夏季最佳的美容減肥蔬菜，以常食用黃瓜可有效地抗皮膚老化
      ，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎
      、口角炎
      。據(jù)《本草綱目》中記載
      ，蘇瓜有清熱
      、解渴、利水
      、消腫之功效
      。
      

      
6、冬瓜
      
冬瓜是夏季最佳的美容減肥蔬菜
        ，以常食用黃瓜可有效地抗皮膚老化
        ，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎
      、口角炎
      。據(jù)《本草綱目》中記載
      ，蘇瓜有清熱、解渴
      、利水、消腫之功效
      。
      
7、白蘆筍
      
白蘆筍原產(chǎn)歐亞大陸，每年3月初到5月是白蘆筍的產(chǎn)季
      。白蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口
      ，能增進(jìn)食欲
      ，幫助消化
      ，含有豐富的蛋白質(zhì)
      、碳水化合物
      、多種維生素及多種氨基酸，被譽(yù)為“蔬菜之王”
      。
      
8、鴨蛋
      
立夏吃蛋，叫做“補(bǔ)夏”
      ，使人在夏天不會(huì)消瘦，不減輕體重
      ，勁頭足
      ，干活有力
      。老中醫(yī)說咸鴨蛋在夏天吃了人有勁
      ，這和營養(yǎng)師的說法不謀而合，營養(yǎng)師稱鴨蛋中鈣質(zhì)
      、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富
      ，含鈣量、含鐵量比雞蛋
      、鮮鴨蛋都高
      ，是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選
      。
      
9
      、茯苓
      
茯苓含茯苓多糖、葡萄糖
      、蛋白質(zhì)
      、氨基酸
      、有機(jī)酸
      、脂肪
      、卵磷脂、腺嘌呤
      、膽堿、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽
      。能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
      ，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用
      。
      立夏節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物立夏節(jié)氣吃什么
      1、海螄
      
顧名思義是海中的螺獅
      ，形如丁螺
      ；身細(xì)長，殼有紋路呈白色（丁螺呈青褐色）海螄有兩種吃法：一是用植物油直接炒食
      ，食時(shí)必須用針
      ，將肉挑出來才能食用
      。每人只得一顆
      、一顆慢慢品嘗其真味，也別有一番滋昧
      。二是
      ，事先將海螄肉全部挑出
      ，然后炒食
      。海螄肉可炒大蒜
      ，可燒豆腐
      ，其味同樣鮮美無比
      。也有將海螄肉入湯羹的
      ，其味也極佳
      。
      
2
      、金花菜
      
學(xué)名苜蓿
      ，農(nóng)村常作綠肥。是一種長在田埂的野菜（現(xiàn)有種植的）。村姑從田埂邊挑掘后
        ，上市叫賣。金花菜買回后，只摘其嫩葉
        。嫩枝，去老葉
        、老枝。洗凈后鍋煸妙即成
        。煸炒金花菜的決竅在于
        ，一是油要多（用植物油
        ，忌用動(dòng)物油），二是在起鍋前
        ，滴上幾滴白酒
        ，再翻幾下即出鍋，不僅色譯碧綠生光
      ，并且清香撲鼻。如果再滴少許蠔油其味更佳
      。
      
3
      、咸鴨蛋
      
立夏節(jié)一定要吃咸鴨蛋，大人
      、小孩都不例外
      。意在這天吃了咸鴨蛋
      ，整個(gè)夏天都可平安
      ，不生病
      。這可能是鴨蛋呈橢圓形
      ，又能滾
      ，似乎吃了鴨蛋
      ，人也可以平安滾過夏天。而這天吃咸鴨蛋每人必需吃全只的
        ，不可分食，更不可將咸鴨蛋切開分食
        。另外
        ，家長還用七色彩線結(jié)成小網(wǎng)，將咸鴨蛋放入
        ，掛在孩子的胸前
        ，也意味著可以不莊夏
        。
      

          
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