如何從飲食上正確的補鈣,市場上鈣的種類有哪些(補鈣的食物有哪些種類(2))

如何從飲食上正確的補鈣,市場上鈣的種類有哪些

一、鈣對人體的好處有哪些

原來鈣還可以減肥

血液中的鈣幾乎全部存在于血漿中，人體血鈣升高后可增加一種稱為降鈣素的激素分泌。而降鈣素這種激素可降低人的食欲，減少進餐量。另外，足量的鈣在腸道中能與食物中的脂肪酸、膽固醇相結合，阻斷腸道對脂肪的吸收，使其及時排出體內。

降血脂，快補鈣

高血壓是不動聲色的“殺手”，因為這種病多年不產生任何癥狀，在無聲無息中損害人的動脈血管及身體的其他器官。大量研究資料顯示，鈣元素除了通過降低血壓的途徑保護心臟外，還可以幫助人們降低血液中的膽固醇。

令人振奮：鈣讓你更長壽

意大利研究長壽學的學者做了一個很有趣的試驗：將受試的大白鼠分成兩組，甲組鼠用普通飼料喂養(yǎng)，平均生存期為89天。乙組鼠的飼料中摻入0.9%的鈣，結果活了344天，存活天數是甲組鼠的4倍。由此表明，缺鈣乃是生命個體衰老的一個重要因素，補鈣可在一定程度上使你活得更久。

二、成長期對鈣的需求

胎兒期：人的一生都需要補鈣。從胎兒第3個月開始，胎兒對鈣的需要量驟然增加，母體低鈣將直接影響胎兒的身高、體重、頭顱、脊椎及四肢的發(fā)育。若母體繼續(xù)缺鈣，孕期會造成腿抽筋、流產、難產、骨盆畸形，甚至出現嚴重的產科并發(fā)癥，如：妊娠高血壓、癲癇、蛋白尿、水腫等，嚴重危及胎兒和母親的生命。為避免以上問題，孕期的鈣攝入量為每日800～1200毫克。當膳食鈣攝入不足時，要及時補充。

新生兒期：新生兒期（出生后28天內）：此階段出現胎兒自生的低鈣期，以激發(fā)鈣的自穩(wěn)系統的啟動，此階段需要從母乳中攝取大量的鈣營養(yǎng)，由于母乳中缺少維生素D，如在出生2周后未及時補充，可能會出現低鈣、驚厥、哮喘等危險癥狀。

嬰幼兒期：嬰幼兒期（出生～3歲）：此階段為人一生中代謝最旺盛的時期，大腦和身體迅速發(fā)育，乳牙長出，此時體內的鈣量將直接影響到前期的生長發(fā)育。如果缺鈣可能出現出牙遲、厭食、多汗、枕禿、雞胸、O形腿、X形腿，并會發(fā)生上呼吸道感染、消化不良、腸炎等，給生活和成長帶來不便。

學齡前期至青少年期：學齡前期、學齡期到青少年期（3～18歲以前）：此階段成長速度較快，腦的重量增加，腦的內部結構發(fā)育完全，恒牙長出，神經系統發(fā)育成熟。到青春期后骨骺逐漸愈合，身高的增長開始變慢并逐漸停止，補鈣錯過這個階段，將直接影響到成年后的健康狀態(tài)。

三、如何從飲食上正確的補鈣

（1）高鈣飲食。這是預防缺鈣的根本措施，也是一種既經濟又安全的補鈣方法。WHO指定鈣的預防用量為：每人每天500毫克，治療用量為每人每天1000毫克。通常食物中的鈣吸收率只有30%。牛奶和豆制品是鈣質的良好來源；含高鈣的食物還有蝦米皮、海帶、紫菜、牡蠣、海藻、芝麻醬等；動物骨頭湯含鈣也很豐富，但需在烹調過程中加些醋，可促進鈣的溶出，有利于鈣的吸收。

（2）適量蛋白質。最好選用優(yōu)質蛋白質，如蛋類、瘦肉、魚、蝦、雞、豆制品等食物。但過量的蛋白質在體內代謝中會產生酸性物質，增加尿鈣的排出量，導致體內鈣的丟失增加。

（3）多食含維生素C豐富的食物。如新鮮的蔬菜和水果，能促進鈣的吸收，對骨質基質形成有利。但需提醒注意的是：一些蔬菜（如菠菜、空心菜、茭白、冬筍等）含草酸較多，能與鈣結合形成不溶解的草酸鈣，影響和阻止機體對鈣的吸收。因此，在食用這些蔬菜前，先用水煮一下，以去除蔬菜中的草酸。

（4）低磷飲食。當血磷增高時，血鈣即減低，同時鈣從腸道吸收作用也差。故而要少食高磷食物，如可樂等。

（5）低鹽、低糖飲食，養(yǎng)成良好的生活方式和習慣。戒煙、限酒、少喝咖啡，以消除鈣吸收過程中的障礙因素。

四、市場上鈣的種類有哪些

（1）碳酸鈣。碳酸鈣具有含鈣量高（達40%）的特點，它可在胃腸道中與磷結合為磷酸鈣，從而起到清除磷的作用。適應癥：適用于慢性腎衰所致的低鈣高磷血癥患者補鈣。其不良反應是可引起噯氣、便秘等消化道不適，老年人及胃酸偏低患者應該在進餐時服用。

（2）活性鈣。活性鈣多以天然的貝殼、牡蠣為原料，加上鉀、鎂、磷等其他人體所必需的成分。優(yōu)點是水溶性好、吸收快；缺點是含有鉛、汞等重金屬，長期服用有蓄積性中毒的危險。適應癥：孕婦、產婦、哺乳女性及發(fā)育旺盛期的嬰幼兒可適當補充。

（3）乳酸鈣。乳酸鈣吸收率比一般鈣劑好，但吸收速度慢。適應癥：適用于慢性缺鈣癥、骨發(fā)育不全、佝僂病、結核病以及妊娠和哺乳期女性及缺鐵性貧血患者的鈣補充。須同時服用維生素D，以防吸收不良。

（4）枸櫞酸鈣。枸櫞酸鈣的溶解性較無機鈣好，近中性，對胃腸道刺激??；可抑制腎結石的發(fā)生。適應癥：適用于患有胃酸缺乏癥的患者。

（5）醋酸鈣。醋酸鈣水溶性好，在胃中酸性環(huán)境下可與磷結合生成難溶性物質，隨糞便排出體外，導致體內磷吸收減少。適應癥：可用于腎功能衰竭的高磷血癥。

（6）葡萄糖酸鈣。葡萄糖酸鈣能促進骨骼和牙齒的鈣化，維持神經與肌肉的正常興奮性。鈣含量較低，吸收率一般，口服療效不理想，但其溶解性好，葡萄糖酸鈣可參與體內供能。適應癥：是急性血鈣缺乏癥、過敏性疾病、鎂中毒的首選注射用鈣劑。其口服液常用于兒童。

補鈣的食物有哪些種類(2)

臨床上使用最普遍的維生素D制劑就是魚肝油，如果在補鈣的同時不補充魚肝油的話，平時小兒又不曬太陽，就會發(fā)生維生素D缺乏癥而導致佝僂病。維生素D的預防劑量為每天400個國際單位，不可過量，否則會引起中毒。另外，學齡兒童也同樣需要補充鈣劑，但不是服藥，而是通過一日三餐的食物補給。食物當中鈣的來源很多，例如乳類、乳制品、藕粉、綠葉蔬菜、根莖類的植物、黃豆等等，尤其是豆腐和豆?jié){，經常食用，鈣劑就不會缺乏了 ! 補鈣的食物有哪些種類? 補鈣除了合理選擇鈣制劑之外，多曬太陽、均衡營養(yǎng)、科學烹調等也很重要。日常有許多食物可供鈣源補充。這里介紹一些富含鈣的食品： 乳類與乳制品：補鈣的食物有哪些種類?牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。 豆類與豆制品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。 海產品：補鈣的食物有哪些種類?鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。 肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。 蔬菜類：補鈣的食物有哪些種類?芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 水果與干果類：補鈣的食物有哪些種類?檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。 補鈣的食物有哪些種類?以上就是補鈣的食物種類。這些食物都有很好的補鈣效果。補鈣是需要一定時間的，所以，要想補鈣成功，就要長期吃一些可以補鈣的食物。補鈣可以預防很多疾病的發(fā)生，所以，人們應該把補鈣的問題重視起來。 推薦閱讀：哪些寶寶應注意補鈣

補鈣吃什么最好？

補鈣除了合理選擇鈣制劑之外，多曬太陽、均衡營養(yǎng)、科學烹調等也很重要。日常有許多食物可供鈣源補充。這里介紹一些富含鈣的食品：

乳類與乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。

豆類與豆制品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

海產品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果與干果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。

特別提示：

食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時應適當吃些雜糧。

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