,中國(guó)國(guó)內(nèi)通過(guò)審批的仿制品核心功效也與其相同。換言之
,中國(guó)游客所購(gòu)買(mǎi)的各種藥品保健品
,不是只在日本才買(mǎi)得到,或者日本生產(chǎn)的最好
。其實(shí)
,當(dāng)被問(wèn)及為何對(duì)日本藥品保健品如此癡迷時(shí),大部分中國(guó)游客的回答是——“體驗(yàn)好
,人性化
!”
日本的藥品保健品不一定藥效驚人,而是看重用戶體驗(yàn)
。這些藥品保健品不是朝著專業(yè)化方向發(fā)展
,而是完全針對(duì)大眾,力求“平民化”
。日本厚生省在審批藥品保健品時(shí)
,將普通人的使用體驗(yàn)放在核心位置,包括普通人能否看懂標(biāo)簽
,能否熟練地掌握服用及使用方法
、口感等。畢竟
,普通大眾不是受過(guò)訓(xùn)練的藥劑師
,對(duì)專業(yè)的藥品知識(shí)沒(méi)有那么清楚,用起來(lái)越方便體驗(yàn)就越好
。比如受熱捧的液體創(chuàng)可貼
,不少人就是沖著顛覆常規(guī)創(chuàng)可貼使用方法的有趣體驗(yàn)去購(gòu)買(mǎi)的。那個(gè)刷頭不僅讓處理傷口像涂指甲油
,更可以讓有效成分準(zhǔn)確地作用在傷口
。
同樣位列購(gòu)買(mǎi)清單的止咳糖漿,其形象是卡通的
,對(duì)于害怕吃藥的小朋友來(lái)說(shuō)
,首先就極具親和力。上海的鄒女士稱
,吃日本藥對(duì)寶寶們來(lái)說(shuō)
,變成一件樂(lè)事,而不是需要自己連哄帶騙
,最后孩子還哇哇大哭
。而“面包超人”的止咳藥,打開(kāi)一聞
,香香甜甜草莓味
,讓人不自覺(jué)地就想來(lái)一口。再仔細(xì)看蓋子,是專門(mén)的小量杯
,特殊的安全瓶蓋設(shè)計(jì)
,可以防止孩子自己打開(kāi)瓶蓋
。
不僅是小孩喜歡
,連一些大人也認(rèn)為日本藥品口味較好。來(lái)自四川的胡先生說(shuō):“從小時(shí)候開(kāi)始
,我吃到的中藥就是苦的
、腥的
,療效先不說(shuō),但很難下口卻是一定的
?div id="jfovm50" class="index-wrap">?墒牵毡镜臐h方藥就沒(méi)那么苦
、那么腥
,很容易下喉。而且同樣的藥
,大多數(shù)會(huì)有好幾種不同容量的包裝
,可以根據(jù)自己的需要選擇?div id="d48novz" class="flower left">
!?/p>
日本醫(yī)藥品保健品公司非常注重消費(fèi)者的深層次心理需求
,除了產(chǎn)品效果,力求讓消費(fèi)者從內(nèi)心信賴和接受
。比如對(duì)于經(jīng)常熬夜的人來(lái)說(shuō)
,很多具有興奮功能的保健品,成分大多寫(xiě)著各種看不懂的化學(xué)合成物
,用久了難免會(huì)擔(dān)心副作用
。日本的相關(guān)產(chǎn)品則使用大家都熟知的各種維生素,從而降低了消費(fèi)者對(duì)化學(xué)物質(zhì)副作用的顧慮
,通過(guò)他們自己的認(rèn)知判斷購(gòu)入
。
購(gòu)買(mǎi)方便服務(wù)好
面對(duì)擺滿貨架的藥品保健品,有些中國(guó)游客常常會(huì)問(wèn):日本的藥就這樣在藥店隨便賣(mài)嗎
?其實(shí)
,日本醫(yī)藥品原則上分為2種,一種是必須要經(jīng)過(guò)醫(yī)生診斷后才能得到的醫(yī)療用醫(yī)藥品
,另一種則是無(wú)需醫(yī)師的處方簽
,在藥店、藥妝店的藥劑師建議下即可自行判斷購(gòu)買(mǎi)的OTC醫(yī)藥品
。OTC醫(yī)藥品包括能有效緩解疲勞
、視力疲勞、肩膀酸痛、腰痛
、便秘
、感冒、發(fā)燒
、關(guān)節(jié)痛
、肌肉痛
、腳氣等癥狀的藥品
。日本人日常購(gòu)買(mǎi)服用的藥品保健品,就是這類OTC醫(yī)藥品
,現(xiàn)在也深受中國(guó)游客青睞
。
易于購(gòu)買(mǎi),是日本藥品熱銷(xiāo)的另一個(gè)重要原因
。在日本買(mǎi)藥跟買(mǎi)飲料一樣方便
,稍微走兩步就能看到藥妝店。它已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的藥店
,除了藥品還出售化妝品
、零食、飲料和雨傘等各種物品
。顧客購(gòu)買(mǎi)食物
、飲料或化妝品后,往往會(huì)順手帶幾件藥品保健品
。
“各種店里全是琳瑯滿目的醫(yī)藥品保健品
,生活中隨時(shí)可以用到,讓人欲罷不能
。我從東京一路玩到?jīng)_繩
,不知不覺(jué)就裝滿了整整一箱子。有感冒藥
、液體創(chuàng)可貼
、便秘藥、兒童咳嗽水
、對(duì)抗疲勞的維生素劑等
。買(mǎi)了這樣又想買(mǎi)那樣,其實(shí)
,我感覺(jué)還沒(méi)有買(mǎi)夠
,但實(shí)在沒(méi)辦法裝了?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!辟I(mǎi)了30多萬(wàn)日元(1元人民幣約合17日元)藥品的張女士說(shuō)
。
為滿足中國(guó)游客的需要,日本各個(gè)藥妝店還推出吸引眼球的中文廣告,按照中國(guó)人的習(xí)慣陳列商品
,并安排更多懂漢語(yǔ)的店員為中國(guó)顧客服務(wù)
,為需要上網(wǎng)的中國(guó)游客們提供免費(fèi)WIFI,大大增強(qiáng)了中國(guó)游客的親切感
。
來(lái)自成都的王先生說(shuō):“我通過(guò)四處散發(fā)的導(dǎo)游手冊(cè)《Japan-i暢游日本》拿到了優(yōu)惠券
,一般購(gòu)買(mǎi)3萬(wàn)日元以上物品就可以有5%折扣。對(duì)于我們這些大筆掃貨的人來(lái)說(shuō)
,實(shí)在太劃算了
。”
多次赴日旅游的董女士看中的是日本藥妝店的免稅對(duì)應(yīng)措施
。2014年10月
,日本修改了面向外國(guó)游客的消費(fèi)稅免稅制度,開(kāi)始把藥品納入免稅對(duì)象
,很多藥店為此設(shè)置了免稅專用柜臺(tái)
,安裝了各種中文標(biāo)牌,有些還配備了中文導(dǎo)購(gòu)員
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!耙郧暗饺毡举I(mǎi)藥妝,要四處尋找專門(mén)的免稅店?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,F(xiàn)在
,絕大部分店子可以直接辦理免稅手續(xù)?div id="jfovm50" class="index-wrap">!倍空f(shuō)
。
20歲的大學(xué)生林先生表示,日本很多藥店可以免費(fèi)上網(wǎng)
,網(wǎng)速也快
。如果想通過(guò)網(wǎng)絡(luò)與國(guó)內(nèi)親朋好友確認(rèn)聯(lián)系,幫他們帶東西
,直接進(jìn)藥妝店就行了
。
中國(guó)社交媒體做免費(fèi)宣傳
人性化設(shè)計(jì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)等固然是日本藥品保健品熱銷(xiāo)的重要原因
,但現(xiàn)在已經(jīng)不是酒好不怕巷子深的年代
,再好的東西如果沒(méi)人知道,也只能躺在那里“睡大覺(jué)”
。稍微留意一下就會(huì)發(fā)現(xiàn)
,在中國(guó)傳統(tǒng)媒體上基本看不到日本藥品、保健品的廣告
。那么問(wèn)題來(lái)了
,中國(guó)消費(fèi)者是如何獲知日本藥品信息的
?
“終于買(mǎi)到想要的藥了,中國(guó)總是斷貨
,(所以)一次性買(mǎi)了10盒”“中國(guó)沒(méi)有賣(mài)清涼型的眼藥”“來(lái)到藥妝店
,什么都想要,好便宜
,全部都想買(mǎi)”——這類稱贊日本醫(yī)藥產(chǎn)品的微博
、朋友圈信息在中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)上比比皆是,它們正是中國(guó)游客赴日買(mǎi)藥的“新指南”
。
自稱“日本藥控”的張女士
,一年要前往日本旅游好幾次?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!拔沂菑奈⑿排笥讶镏廊毡镜娜粘<矣盟幤繁=∑返?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。買(mǎi)過(guò)的朋友在朋友圈里又是發(fā)照片,又是寫(xiě)親身感受
,還制作了購(gòu)買(mǎi)攻略。我到日本之后也買(mǎi)了朋友介紹的藥
,試了幾次后
,用起來(lái)感覺(jué)不錯(cuò),就喜歡上了
,現(xiàn)在也會(huì)介紹給我的朋友
。”
據(jù)日本觀光局抽取2015年8月開(kāi)展的統(tǒng)計(jì)顯示
,中國(guó)社交媒體上關(guān)于“日本旅行”的內(nèi)容同比增長(zhǎng)了2.3倍
。僅8月12日至18日一周內(nèi),微博上的相關(guān)內(nèi)容就達(dá)到25萬(wàn)9982條
,微信上的內(nèi)容達(dá)14萬(wàn)2934條
。中國(guó)社交媒體,已經(jīng)成為了日本藥品走向千家萬(wàn)戶的最重要渠道
。
更讓人驚訝的是
,很多在社交媒體上發(fā)表日本藥品內(nèi)容的都是“自來(lái)粉”,他們甚至成立“粉絲團(tuán)”做推廣志愿者
。那么
,這些“粉絲團(tuán)”會(huì)不會(huì)是日本企業(yè)背后“操作”、雇的“水軍”
?
記者為此專門(mén)采訪了生產(chǎn)相關(guān)藥品保健品的日本企業(yè)
。他們表示,作為日本的知名企業(yè)和上市公司
,如果宣傳費(fèi)用中有這樣的支出
,一定會(huì)詳細(xì)
、清楚地呈現(xiàn)在財(cái)務(wù)報(bào)告中。日本法律對(duì)這些方面要求非常嚴(yán)格
,遮掩相關(guān)費(fèi)用會(huì)受到嚴(yán)厲懲罰
。目前,公司的相關(guān)費(fèi)用中
,并沒(méi)有在中國(guó)社交媒體雇傭“水軍”的宣傳支出
,因此可以負(fù)責(zé)任地說(shuō)“我們沒(méi)有雇傭水軍”。
看來(lái)
,中國(guó)社交媒體上出現(xiàn)的某些日本藥品保健品“粉絲團(tuán)”
,是實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品喜愛(ài)者。為什么如此
?“同樣的藥
,日本大多數(shù)會(huì)有好幾種、甚至上十種容量不同的包裝”“有些日本的新型保健品
,是中國(guó)市場(chǎng)沒(méi)有的
,而且基本采用自然植物材料,將化合物降到最低范圍”……或許
,中國(guó)社交媒體上的“藥粉”們
,已經(jīng)給出了答案。
日本大阪買(mǎi)什么藥比較好
日本大阪是一個(gè)非常發(fā)達(dá)繁榮的現(xiàn)代化城市
,擁有非常知名的旅游產(chǎn)業(yè)和文化娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)
,每年都會(huì)吸引世界各地的游客的觀光,其中大阪的制藥業(yè)非常發(fā)達(dá)
,那么去大阪旅游該買(mǎi)哪些藥品帶回國(guó)呢?
日本的藥局和國(guó)內(nèi)的藥店很相似
,只不過(guò)藥局內(nèi)除了藥,還可以賣(mài)化妝品
,大一點(diǎn)的有幾層樓的藥局還會(huì)賣(mài)日用品
,食品,營(yíng)養(yǎng)品
。
在國(guó)內(nèi)最知名的就是松本清
,另外還有大國(guó),鶴羽
,國(guó)民
,衫藥局,最近兩年有幾家新冒出頭的連鎖藥局
,實(shí)力也很強(qiáng)
,僅心齋橋地區(qū),就集中了52家之多
,其實(shí)幾年前
,日本簽證沒(méi)放開(kāi)時(shí)
,心齋橋也不過(guò)十幾家,國(guó)人靠購(gòu)買(mǎi)力征服世界
。
都說(shuō)藥局必逛
,那來(lái)了藥局,買(mǎi)什么?藥局藥局
,首選的就是網(wǎng)上盛傳的日本12神藥
上面說(shuō)的那些連鎖藥局
,出售的是第2類,第3類醫(yī)藥品
,相當(dāng)于國(guó)內(nèi)OTC
,都是非處方藥。為什么要來(lái)日本買(mǎi)藥
,以日本人一根筋的精神
,日本這些藥安全可靠!你懂的!
日本12神藥,是日本人根據(jù)這些藥在海外人氣搞出來(lái)的:
1、龍角散
藤井家的龍角散
,鎮(zhèn)咳化痰,很細(xì)膩的粉末
,有薄荷
,蜜桃兩個(gè)味道,入口即化
,不苦不澀,還有一款是含片
,大頭都試過(guò)
,還是比較喜歡粉末狀的,普通咳嗽
,感冒引起的上呼吸道感染好用
,病毒流行感冒或者重癥感冒不適用,不是不好用
,是日本人基本不吃抗生素
,感冒多喝水和吃普通感冒藥,自身免疫力要強(qiáng)
,抗生素普通藥局是根本買(mǎi)不到的
,抗生素在日本是處方藥,普通藥局沒(méi)資格賣(mài)
,這個(gè)和國(guó)內(nèi)可真的不一樣
,為了自己考慮,少用抗生素吧!
2
、大正感冒沖劑
黃色粉末
,那叫一個(gè)嗷嗷的苦
,寶寶也可以吃,可以加點(diǎn)蜂蜜
,這個(gè)是日本家庭必備良藥
。日本人感冒基本都吃,大正感冒沖劑主要成分在胃中極易被吸收
,感冒引起的發(fā)燒
、頭痛、咳嗽都能得到迅速緩解
。除此之外
,還含維生素B1、維生素B2
,能夠及時(shí)補(bǔ)充因感冒會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)維生素的大量消耗
,使感冒癥狀快速緩解,恢復(fù)健康
。
順便說(shuō)一句
,日本的藥提純技術(shù),確實(shí)要比國(guó)內(nèi)更好
,而有百年以上歷史的大正制藥是世界第二大OTC藥廠
3、太田胃散
氣滯胃脹,胃酸多時(shí)使用
,粉末狀
,溫水沖服即可,效果和嗎丁啉一樣
,但更安全
,不會(huì)引起心臟負(fù)擔(dān),也可以緩解酒后不適
。
4、kowa興和制藥胃藥
修復(fù)胃粘膜,改善胃腸功能
,針對(duì)胃酸過(guò)多
,胃不消化,胃疼脹
,胃部不適感
。
5、朝日EBIOS啤酒酵母片
酵母通過(guò)乳酸菌的作用能幫助腸胃運(yùn)動(dòng)
,改善沒(méi)有食欲
、消化不良的情況,朝日啤酒酵母片中還含有氨基酸
、維生素B群
、各種礦物質(zhì)
、膳食纖維等對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給也有良好的幫助,特別適合應(yīng)酬多的飲酒人群
。同時(shí)也適合孕婦作為孕期的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不是藥品
,是保健品!
6、皇漢堂便秘丸
現(xiàn)在的人吃的都比較精細(xì)
,壓力還大
,便秘是一件很常見(jiàn)的問(wèn)題,皇漢堂安全解決便秘的煩惱
,睡前吃幾片
,早起不犯愁,不腹瀉
,不脫水
,正常排,無(wú)依賴
,大頭給朋友買(mǎi)過(guò)很多次了
,反映都是不錯(cuò)的,但大頭還是建議
,多吃蔬菜多喝水
,多吃粗糧多運(yùn)動(dòng),健康就是養(yǎng)成好習(xí)慣
。
7、EVE止疼片
是疼就好用,尤其是生理疼
,備一盒EVE很重要
,還有退熱的作用,感冒發(fā)燒可以吃
,
EVE一般是三個(gè)版本,白色盒是常規(guī)版
,藥力溫和
,藍(lán)盒銀字是快速版,止疼迅速藥力重一些
,還有一款是藍(lán)盒金字
,加強(qiáng)版,藥效最重的
,效果也最好
8、沙隆巴斯膏貼
久光制藥家的鎮(zhèn)宅之寶,銷(xiāo)量全日本第一
,心齋橋道頓堀常年立著沙隆巴斯的廣告
,這才是正宗的久光藥膏
,藥性滲透力強(qiáng),非常有效舒緩肌肉勞損及各種原因引起肌肉疼痛
,關(guān)鍵和國(guó)內(nèi)藥膏不同的是
,不沾汗毛,很容易拿下來(lái)
,無(wú)心理陰影
。
網(wǎng)上很多賣(mài)家出售的那個(gè)叫久光藥膏的,是處方藥
。
沙隆巴斯還有款液體的
,一涂一抹就行,很方便
,很推薦
。
9、樂(lè)敦皮炎膏
冷感
,效果好
,皮炎,濕疹
,蕁麻疹適用
,推薦這個(gè)的原因是:不含激素,國(guó)內(nèi)的皮炎用藥基本都含有地塞米松激素類成分
,激素用多了
,會(huì)引起股骨頭壞死,股骨頭壞死
,號(hào)稱是不死的癌癥
,有多慘,具體參照03年非典幸存者現(xiàn)狀就知道了
,
不含激素
,老人寶寶都可以放心使用
10、滴眼液
日本人是非常愛(ài)惜自己的眼睛的
,只要覺(jué)得不舒適
,都會(huì)使用滴眼液,名氣最大的兩家公司參天和樂(lè)敦
,基本壟斷了日本滴眼液各個(gè)細(xì)分的市場(chǎng)
,激爽類的,參天FX
,樂(lè)敦Z!兩家也各有絕招
,日系唯一一款可以戴著隱形眼鏡或者美瞳使用的樂(lè)敦小紅花,防止PC藍(lán)光傷害的參天pc修復(fù),還有自稱滴眼液中的愛(ài)馬仕
,參天玫瑰
,這些都是值得一試的產(chǎn)品,
當(dāng)然凡事別過(guò)量
,不要過(guò)度依賴滴眼液
,看看遠(yuǎn)方看看綠色,做做上學(xué)天天要做的眼保健操
,是很有必要的
。
11、母命
小林制藥出品
,更年期保健用藥!改善女性月經(jīng)不調(diào)
,有效緩解更年期的各種癥狀,解決更年期出現(xiàn)的各種生理問(wèn)題
,延長(zhǎng)并保持年輕活力
12 、無(wú)比滴
池田模范堂出品,消腫止癢
,快速緩解蚊蟲(chóng)叮咬的不適
,分成人版和兒童版,兒童版的更溫和
,6個(gè)月以上的寶寶就可以使用夏天必備神器!
其實(shí)除了這些
,還有很多很多都值得推薦的,再寫(xiě)兩篇都未必能寫(xiě)完
,比如ag鼻炎噴霧
,解酒護(hù)肝的姜黃革命,瘦身減脂的小林燃脂丸
,降脂溶栓的納豆激酶
,增強(qiáng)關(guān)節(jié)滑膜潤(rùn)滑的鯊魚(yú)軟骨素。
注意事項(xiàng)
日本的處方藥是必須拿著醫(yī)生的處方到處方藥局去買(mǎi)
,每次醫(yī)生開(kāi)處方是需要見(jiàn)到病人的
,沒(méi)有處方,處方藥局是不敢賣(mài)藥的
,
日本的醫(yī)生屬于絕對(duì)高收入人群
,醫(yī)生執(zhí)照也很難拿到,亂開(kāi)處方
,是會(huì)被吊銷(xiāo)醫(yī)生執(zhí)照的,并會(huì)被追究刑罰
,所以在日本
,處方藥不是誰(shuí)都能買(mǎi)到的,
日本有很多好藥,治痛風(fēng)的
,降糖的
,降血壓的,被代購(gòu)炒了幾倍
,拉攏不了醫(yī)生(大阪去年抓了一個(gè)醫(yī)生
,開(kāi)假處方高價(jià)賣(mài)給代購(gòu),全日本轟動(dòng))
,那就自然就會(huì)被制假者盯上
,網(wǎng)上超級(jí)流行的才賣(mài)20多的“久光膏藥貼”,基本可以判斷就是假貨
。
早晚用得上的“魔都”早C晚A指南,咖啡因和酒精你控哪一樣?
早晚用得上的“魔都”早C晚A指南,咖啡因和酒精我都控!
“魔都”的煙火氣與魅惑正在回歸
!生活逐漸恢復(fù)正常,意味著打工人又要開(kāi)始早C晚A
,白天靠
C(coffee,咖啡)人間清醒,夜里用
A(alcohol ,酒精)解壓“助眠”啦
!
若問(wèn)國(guó)內(nèi)早C晚A發(fā)源地,無(wú)疑便是“魔都”上海——中國(guó)第一家咖啡館就誕生在這里
,半個(gè)多世紀(jì)前《夜上?div id="m50uktp" class="box-center"> !匪臒艏t酒綠,在這座都會(huì)也從未消逝
。今天和小編一起走進(jìn)上海的
早C晚A世界 ,看看美酒加咖啡的獨(dú)家推薦!
#早C晚A#
上海的魅力在于其自開(kāi)埠以來(lái)受舶來(lái)文化影響而衍生出的獨(dú)特生活方式
。它可以具體到和平飯店里的老年爵士樂(lè)隊(duì)
,武康路上的brunch,外灘觀景陽(yáng)臺(tái)上的下午茶
,街頭小店里飄出的咖啡香
,淮海中路上提著購(gòu)物袋的搖曳女子,吧臺(tái)上調(diào)制出的一杯雞尾酒……身在上海
,你也不妨投入其中
,放松心情與節(jié)奏,過(guò)幾天早C晚A的生活,大概便能明白魔都的
魔力在哪里。
一、3分鐘上海灘咖啡進(jìn)化史
咖啡在上海并不是新文化現(xiàn)象,要說(shuō)每一個(gè)上海人都是喝著咖啡長(zhǎng)大的
,也不為過(guò)
,年輕人把手沖、冷萃
、深烘
、淺烘、美式
、意式掛在嘴上頭頭是道
,老克勒們也都有著幾十年咖齡,腔調(diào)十足
。
自開(kāi)埠起,這座城市就種下了咖啡文化的種子。
相傳
,咖啡最早由英國(guó)藥劑師J.Lewellyn帶入上海
,他在如今的南京東路開(kāi)了一家
老德記藥店,兼營(yíng)咖啡
,“奇怪”的味道加上藥店環(huán)境
,令上海人對(duì)咖啡的最初印象等同于“
咳嗽藥水”。
1886年
,當(dāng)時(shí)的公共租界出現(xiàn)了第一家獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的咖啡館——
虹口咖啡館,主要面向航海人員。20世紀(jì)20年代
,淮海中路和四川北路一帶出現(xiàn)了公啡咖啡館
、卡爾頓咖啡、皇家咖啡
、特卡琴科兄弟咖啡館等較有名的咖啡館
,多由法、俄
、意
、日僑民經(jīng)營(yíng)。
那個(gè)時(shí)代喝咖啡是上流社會(huì)和知識(shí)分子的生活樂(lè)趣
,有些咖啡館還是革命的醞釀地
,例如
公啡咖啡館就是魯迅和左聯(lián)的活動(dòng)基地。
抗戰(zhàn)勝利后
,上海灘的咖啡館數(shù)量劇增
,光是從外灘到南京路上就有30多家
,到1946年時(shí)咖啡館已經(jīng)很成氣候。1935年創(chuàng)辦的
德勝咖啡行,從國(guó)外進(jìn)口咖啡生豆,焙炒加工
,以
“C.P.C”注冊(cè)商標(biāo)銷(xiāo)售給上海的西餐廳
、飯店和咖啡館。
1958年
,“C.P.C”改為“上海牌”商標(biāo)
,次年,德勝咖啡行更名為上?div id="d48novz" class="flower left">
?Х葟S
,成為全國(guó)唯一以咖啡命名的企業(yè)。20世紀(jì)60-80年代
,全國(guó)各地的人喝的咖啡幾乎都來(lái)自
“上海牌”。而在經(jīng)濟(jì)最困難的時(shí)候,上?div id="d48novz" class="flower left">
?Х葟S還發(fā)明了“
咖啡茶”(用最差的咖啡豆磨粉和糖粉一起壓制成小方塊)來(lái)供上海市民解饞
。
南京西路銅仁路口的上海咖啡廠門(mén)市部開(kāi)設(shè)的上?div id="d48novz" class="flower left">
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,曾經(jīng)是上海的體面去處,老克勒和新小開(kāi)都愿意“孵”在里面
。
同樣在南京路上
,戰(zhàn)時(shí)由猶太人開(kāi)設(shè)的馬爾斯咖啡館,戰(zhàn)后老板回國(guó)
,咖啡館先是改為飯店
,后又于1988年改為“
東海咖啡館”
,它們選用海南島
、云南的咖啡豆,現(xiàn)磨現(xiàn)煮
。當(dāng)時(shí)一杯清咖1角8分
,一杯奶咖2角3分,冰激凌咖啡也才5角1分
,直到2007年
,咖啡也才賣(mài)10塊一杯,由于價(jià)格便宜
,將上海的工薪階層也帶入了喝咖啡的行列
,
這家店如今還在。
本世紀(jì)初,隨著星巴克
、Costa等連鎖咖啡在上海開(kāi)設(shè)門(mén)店
,人們知道了速溶咖啡外,還有更高端的存在
。近十年
,以講求咖啡豆產(chǎn)地、品種
、烘焙工藝和咖啡師技藝的
獨(dú)立咖啡館,深入年輕人群體。那些看起來(lái)不過(guò)十平方米左右
,小得甚至無(wú)法容納超過(guò)5位客人的店內(nèi)
,卻出品了獨(dú)一無(wú)二的“
精品咖啡”。
據(jù)統(tǒng)計(jì)
,2022年上海有
7857家咖啡館
,居中國(guó)乃至
全球之首,這其中獨(dú)立咖啡館占比超過(guò)60%
,超過(guò)了大型連鎖咖啡館
,可以說(shuō),上海的獨(dú)立咖啡館已經(jīng)從市場(chǎng)的清流成為主流
。
在如此愛(ài)喝
、懂喝咖啡的城市,連鎖店也從未懈怠
,
星巴克開(kāi)起了酒坊
,玩起了集裝箱概念店,還開(kāi)了全球最大的沉浸式體驗(yàn)店
。1966年在美國(guó)加州掀起“咖啡革命”的Peet’s Coffee
皮爺咖啡,被譽(yù)為“咖啡祖師爺”,2017年其首家海外旗艦店選址在上海東湖路
,如今在上海已經(jīng)有多家分店
。
從京都火遍全球的%Arabica,采用阿拉比卡豆
,并且是只賣(mài)咖啡的咖啡館
。2020年,意大利百年品牌
LAVAZZA的亞洲首家旗艦店也落戶上海
。
二、最佳咖啡體驗(yàn)地
1、月球咖啡
汾陽(yáng)路64弄1號(hào)2樓
。
昔日安福路上僅兩張桌子的月球咖啡
,搬進(jìn)了汾陽(yáng)路
、復(fù)興中路口的這棟老公寓,位置非常隱蔽
,不過(guò)入內(nèi)別有洞天
,而且有閣樓有陽(yáng)臺(tái),終于令喝咖啡回歸到可靜心品嘗的本位
。
月球在滬上咖啡圈有口皆碑
,這里培養(yǎng)過(guò)不少優(yōu)秀的咖啡師。手沖豆單很豐富
,平均2個(gè)月就會(huì)更換一次。小月球拿鐵和三個(gè)埃塞的澳白是其制勝法寶
。
2、Blacksheep Espresso
建國(guó)中路169-4號(hào)。
這家店是很多人的S.O.E啟蒙
,自創(chuàng)的烘焙品牌“啟程拓植”被不少咖啡館使用
。開(kāi)業(yè)數(shù)年來(lái)只用三支固定的意式豆,也正是這種看似保守卻穩(wěn)扎穩(wěn)打
,加上一份時(shí)間沉淀
,令咖啡的風(fēng)味越來(lái)越穩(wěn)定和清晰。
三種豆子的風(fēng)味分別是強(qiáng)烈醇厚
、熱帶水果
、酸質(zhì)明亮,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)分別對(duì)應(yīng)黑巧克力
、奶油葡萄干
、圣女果3種口感,根據(jù)自己的喜歡來(lái)點(diǎn)