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什么食物富含維生素A多_維生素A的功能(哪些食物中含有大量維生素a)

夕陽紅 2024-05-24 19:35:55

什么食物富含維生素A多_維生素A的功能

一、含維生素a食物

那含維生素a的食物都有什么呢

，這樣的食物種類也是比較多
，所以在選擇的時候
，都是要注意不能隨意進行
，否則對自身健康，也是有著很大破壞
。

含維生素a的食物：

一、水果類：梨

、蘋果、枇杷
、櫻桃
、香蕉、桂圓
、杏子、荔枝
、西瓜、甜瓜
。

二

、蔬菜類：馬齒菜、大白菜
、薺菜
、番茄、茄子
、南瓜
、黃瓜、菠菜
。

三、植物類：綠豆

、大米
、胡桃仁
。

四

、動物類：豬肉、雞肉
、雞蛋、鱉
、蟹
、田螺。請您選擇
。祝您健康長壽!

維生素A的食物來源

n 魚肝油、牛奶

、胡蘿卜
、杏
、綠花椰菜
、木瓜
、紫花苜宿
、蜂蜜、香蕉
、蛋類、南瓜
、韭菜
、綠豆、芹菜
、芒果
、番薯
、菠菜、洋蔥
、哈密瓜等
。

通過以上介紹

，對含維生素a的食物都有什么呢
，也是有著一種了解，這樣的食物種類很多
，那選擇水果進行補充維生素a是不錯之選，這樣對人體健康也是有著很好的幫助作用
，使得身體可以健康發(fā)展，不會破壞人體其他元素
。

二

、維生素a的作用功效

維生素是人體必不可少的一種營養(yǎng)物質

，維生素a的化學名是視黃醇
，維生素a的作用也是非常多的。維生素a也是一種水溶性的維生素
，對人體有關鍵的作用，于是很多人都通過多種方式補充維生素a
，但是維生素a補充過多也會影響我們的健康
，維生素a還有很多副作用
，大家一定要多了解
。

1.維生素a的作用是體現(xiàn)在多方面的，維生素a最主要的作用就是維持正常的視覺反應

。如果人體長時間缺乏維生素a，不僅會影響我們的健康
，還會給我們的視覺造成一定的影響
，所以大家在飲食中就應該營養(yǎng)均衡。

2.維生素A維持正常的視覺反應

。 維持上皮組織的正常形態(tài)與功
。 維持正常的骨骼發(fā)育
。有維護皮膚細胞功能的作用
，可使皮膚柔軟細嫩，有防皺去皺功效
。缺乏維生素A，會使上皮細胞的功能減退
，導致皮膚彈性下降，干燥
，粗糙
，失去光澤。大家都應該適當?shù)臄z入
，不要盲目補充。

三

、維生素A最主要是生理功能

維生素A的生理功能： 維生素A是復雜機體必需的一種營養(yǎng)素

，它以不同方式幾乎影響機體的一切組織細胞
。盡管是一種最早發(fā)現(xiàn)的維生素
，但有關它的生理功能至今尚末完全揭開
。就目前的知識而言
，維生素A(包括胡蘿卜素)最主要是生理功能包括：

⑴維持視覺

⑵促進生長

⑶增強生殖力

⑷清除自由基等

維生素A的吸收代謝：維生素A在小腸與膽汁酸脂肪分解產(chǎn)物一起被乳化，由腸粘膜吸收

。維生素A人體儲存量隨著年齡遞增，至老年期明顯低于年輕人
，不同性別儲存量也不同
。維生素A在體內的平均半減期為128~154天
，在無維生素A攝入時
，每日肝中損失(分解代謝)率約為0.5%。

富含維生素A的食物有兩類：一是維生素A原

，即各種胡蘿卜素
，存在于植物性食物中，如綠葉菜類
、黃色菜類以及水果類，含量較豐富的有菠菜
、苜蓿
、豌豆苗
、紅心甜薯
、胡蘿卜、青椒、南瓜等;另一類是來自于動物性食物的維生素A
，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A
，主要存在于動物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中
。

四、維生素A的相關常識

一

、維生素A的主要生理功能

1.維生素A是合成視紫質的原料

，該物質是一種感光物質
，存在于視網(wǎng)膜內
。缺乏維生素A就不能合成足夠的視紫質
，將導致夜盲癥
。

2.有助于保護皮膚、鼻

、咽喉、呼吸器官的內膜
，消化系統(tǒng)及泌尿生殖道上皮組織的健康
，并免受傳染
。

3.與維生素D及鈣等營養(yǎng)素共同維持骨骼

、牙齒的生長發(fā)育。

4.預防甲狀腺腫大

。

5.膽固醇合成皮質醇和糖原所必需成份

。

二.膳食中維生素A的盈缺對健康的影響

由于維生素A是視色素的主要組成部分，因而缺乏維生素A會引起夜盲癥

。維生素A缺乏還會引起干眼病，可使視力衰退
。另外
，維生素A缺乏會使兒童生長緩慢
，骨骼
、牙齒發(fā)育不正常，皮膚干燥
，腹瀉、腎和膀胱結石加重以及生殖失調等
。

合理膳食補充維生素A是一個不錯的選擇

，了解維生素A的作用
，日常飲食的注意
，才能更好的補充。攝入過量的維生素A將引起中毒
，中毒征狀為食欲減退，頭痛
，視力模糊
，急躁
，落發(fā)
，皮膚干燥，腹瀉
，惡心，肝和脾腫大;孕婦如攝入過量維生素A
，有可能生育先天畸形的嬰兒
。同時
，維生素A還有美容養(yǎng)顏和護膚的功效
。

哪些食物中含有大量維生素a

　　1、水果類食物：平時常見的水果都富含豐富的維生素A

，比如說：蘋果
、梨、香蕉
、獼猴桃、西瓜等等
。

　　2
、蔬菜類食物：蔬菜類食物都富含有豐富的維生素A
，比如說：白菜
、番茄、辣椒
、紅薯以及胡蘿卜等等，含維生素A最多的還是綠色蔬菜
。

　　3
、植物類食物：常見富含維生素A的植物主要有：大米
、綠豆、黃豆以及土豆等等
，可以多吃一些土豆
，大米飯
。

　　4
、動物類食物：一般動物類含有豐富的維生素A，主要存在于動物的肝臟以及禽蛋
，比如說：豬肉、雞肉
、雞蛋等等
。

　　5
、魚肝油類：魚肝油是商業(yè)上維生素A的最豐富來源
，動物肝臟中所含的維生素A有賴于動物所攝食的食物及動物的年齡。

富含維生素A的食物有哪些

富含維生素A的食物主要有動物的肝臟

、魚類、海產(chǎn)品
、奶油和雞蛋等動物性食物
。此外帶魚、鯽魚
、白鰱
、鱔魚、魷魚
、蛤蜊
、奶油、人奶
、牛奶等也含有維生素A。其中動物肝臟富含的維生素A較多
。

維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分

，視紫紅質是由視蛋白和11 _ 順 _視黃醛組成
，與暗視覺有關
。人體缺乏維生素A，會出現(xiàn)皮膚干燥
、脫屑和脫發(fā)等癥狀。

擴展資料：

維生素A可參與糖蛋白的合成

，這對于上皮的正常形成
、發(fā)育與維持十分重要
。當維生素A不足或缺乏時
，可導致糖蛋白合成中間體的異常，低分子量的多糖—脂的堆積
，引起上皮基底層增生變厚，細胞分裂加快
、張力原纖維合成增多
，表面層發(fā)生細胞變扁
、不規(guī)則
、干燥等變化。鼻
、咽、喉和其他呼吸道、胃腸和泌尿生殖系內膜角質化
，削弱了防止細菌侵襲的天然屏障
，而易于感染
。

參考資料來源：百度百科——維生素A

含維生素A多的食物？

1

、胡蘿卜

胡蘿卜是一種質脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜

，素有“小人參”之稱
。胡蘿卜富含糖類
、脂肪
、揮發(fā)油、胡蘿卜素
、維生素A、維生素B1
、維生素B2
、花青素、鈣
、鐵等營養(yǎng)成分。

2

、紅薯

番薯是一種營養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補食品

，富含蛋白質
、脂肪
、多糖
、磷
、鈣、鉀
、胡蘿卜素、維生素A
、維生素C
、維生素E、維生素B1
、維生素B2和8種氨基酸
。據(jù)科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍
；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍
；

3

、芒果

芒果果實橢圓滑潤

，果皮呈檸檬黃色
，肉質細膩，氣味香甜
，含有豐富的糖、維生素
，蛋白質0.65%-1.31%
，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克
，可溶性固形物14%-24.8%
，而且人體必需的微量元素〈硒、鈣
、磷、鉀
、鐵等〉含量也很高
。

4、辣椒

辣椒的果實因果皮和胎座組織含有辣椒素而有辣味

，但也有僅含微量或不含辣味素的甜椒（也叫燈籠椒、柿子椒）
。它們是我們日常生活中多種維生素的重要來源
。用于調味的干辣椒含有豐富的維生素A
，而新鮮的甜椒則含有豐富的維生素C（抗壞血酸）
。

5、柿子

柿子是人們比較喜歡食用的果品

，甜膩可口
，營養(yǎng)豐富
，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道
。柿子營養(yǎng)價值很高
，含有豐富的胡蘿卜素、核黃素
、維生素等微量元素。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右
。

參考資料來源：百度百科-維生素A

我想知道哪些食物中含有維生素A
、B
、C
、D、E多一些
？

維生素A：從食物分類來分有三類食物來源，通?div id="jfovm50" class="index-wrap">？煞譃椋簞游镄允澄?div id="jfovm50" class="index-wrap">，如魚肝油、雞蛋等

；植物性食物，主要有深綠色或紅黃色的蔬菜
、水果
，如胡蘿卜
、紅心紅薯、芒果
、辣椒和柿子等
；還有一類是藥食同源的食物，如車前子
、防風
、紫蘇
、藿香
、枸杞子等。
維生素B：主要食物來源比較相近
，主要有酵母、谷物
、動物肝臟等
。
維生素C：櫻桃、番石榴
、紅椒、黃椒
、柿子
、青菜花、草莓
、橘子、芥藍菜花
、獼猴桃
維生素D：動物肝臟
，如雞肝
、鴨肝
、豬肝、牛肝
、羊肝等、蘑菇
、魚肝油
、各種富含油脂的魚類，如鯡魚
、三文魚、金槍魚
、沙丁魚
、秋刀魚、鰻魚
、鯰魚等
、各種蛋黃、各種全脂奶
、奶酪和奶油
。
維生素E：果蔬、堅果
、瘦肉、乳類
、蛋類
、壓榨植物油等。果蔬包括獼猴桃
、菠菜
、卷心菜、菜塞花
、羽衣甘藍
、萵苣、甘薯
、山藥。堅果包括杏仁
、榛子和胡桃
。

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