可可中的特殊化合物黃烷醇或可明顯改善個體心血管系統(tǒng)的健康

可可中的特殊化合物黃烷醇或可明顯改善個體心血管系統(tǒng)的健康

巧克力給其愛好者帶來的美味無處不在，但近來很多研究都發(fā)現(xiàn)，可可粉中名為黃烷醇(flavanols)的化合物似乎有益于心腦血管系統(tǒng)的健康，日前一項刊登在國際雜志the journal of nutrition上的研究報告中，來自布朗大學(xué)的研究人員就對19項可可消耗的隨機對照臨床試驗進行了系統(tǒng)性的分析和回顧研究，文章中研究者重點分析了，相比對照組安慰劑而言，是否富含黃烷醇的可可制品的消耗和個體心血管代謝系統(tǒng)中特殊循環(huán)的生物標(biāo)志物的改善相關(guān)。

這項研究中研究者共對1139名志愿者進行研究，研究者simin liu教授表示，對這些臨床試驗的綜合性分析揭示了可可黃烷醇是如何影響機體心血管代謝的生物標(biāo)志物的，這對于后期設(shè)計大型的預(yù)防性試驗來抵御患者的糖尿病和心血管疾病提供了一定線索；文章中我們發(fā)現(xiàn)，可可黃烷醇的攝入能夠減少機體血脂的異常、胰島素的耐受性及全身性的炎癥，而這些癥狀是引發(fā)心血管代謝疾病的主要亞臨床風(fēng)險因子。

研究者指出，在臨床試驗中或許存在某些限制，所有的研究規(guī)模都相對較小，而且持續(xù)時間較短，并不是所有在研究中追蹤的生物標(biāo)志物都能夠得到改善，而且也并沒有研究能夠直接檢測是否可可中黃烷醇的消耗能夠降低個體心臟病的發(fā)作及2型糖尿病的發(fā)生。當(dāng)在研究中考慮了個體間的異質(zhì)性后，研究者歸納了來自19項臨床試驗的結(jié)果，他們發(fā)現(xiàn)，富含黃烷醇的可可制品對于心血管系統(tǒng)健康的確有一定的益處。

研究者表示，根據(jù)可可的消耗水平，我們發(fā)現(xiàn)每天攝入200至600毫克的黃烷醇能夠達(dá)到最佳的心血管系統(tǒng)保護效應(yīng)，同時研究者還在志愿者機體中發(fā)現(xiàn)了血糖和胰島素水平的下降，以及名為homa-ir的胰島素耐受性水平的下降，研究者還表示，參與者機體中的有益膽固醇的水平增加了；在那些高水平攝入黃烷醇的參與者機體中研究者發(fā)現(xiàn)其胰島素耐受性得到了明顯改善，而且甘油三酯水平也下降了，但并未觀察到有益膽固醇水平的明顯增加；在低劑量黃烷醇攝入的參與者機體中，研究者僅觀察到了明顯的有意膽固醇的效應(yīng)。

一般而言，黃烷醇的有益效應(yīng)并不會因男女而異，同時也并不依賴于富含黃烷醇的可可制品被攝入時的物理形態(tài)，比如黑巧克力和飲料等。研究者lin說道，在我們綜合性分析中的臨床治療組都主要是攝入了黑色的巧克力，其中一部分是利用可可粉制成的飲料，因此當(dāng)前研究的結(jié)果或許不應(yīng)當(dāng)推廣到不同的巧克力糖果或白色巧克力中去，因為這些食品中的糖類等添加劑明顯高于黑色巧克力的水平。

最后研究者總結(jié)道，我們的研究強調(diào)了目前進行大規(guī)模長期隨機對照試驗的需要，因為這能夠幫助改善我們理解可可中黃烷醇的攝入對心血管系統(tǒng)生物標(biāo)志物的長期效益，而這將能夠轉(zhuǎn)化成為臨床成果，對于后期開發(fā)新型療法來抵御心血管疾病也提供了新的線索和思路。

黑巧克力可以保護心臟？

是的，但不是所有的黑巧克力都具有這個功能噢。主要是看一種特別的物質(zhì)：可可黃烷醇。黃烷醇是一種天然植物化合物，有“植物多酚”之稱，黃烷醇可以通過多種途徑促進心臟健康。黃烷醇可以通過維持人的血管健康保持正常的血壓、通過降低血液中血小板的黏附性來維持健康的血流，同時還可以維持心臟健康。所以這下LZ明白了吧，只有選擇富含可可黃烷醇的黑巧克力，才可以達(dá)到對心臟的健康益處噢。

可可黃烷醇到底什么，對身體健康有什么好處？

可可黃烷醇是類黃酮物質(zhì)的一個亞類，它在蘋果、葡萄、紅葡萄酒、茶、某些可可粉和巧克力中的含量十分豐富。其中，黑巧克力的可可黃烷醇含量高于普通巧克力?？茖W(xué)家解釋：“心臟病患通常會有高血壓問題，可可黃烷醇有降低過高血壓的作用，可以減少心臟病發(fā)的機率?！钡且忉屜?，不是所有的黑巧克力中，都含有可可黃烷醇的，所以你挑選時，要注意包裝上的成分表。

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