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      發(fā)物類的食物有哪些,盤點5大發(fā)物類食物(發(fā)性食物有哪些
      ？)
      
        
      
            佚名
            2023-04-25 22:37:13
        
      

        
      
           
      發(fā)物類的食物有哪些,盤點5大發(fā)物類食物
      發(fā)物是指比較容易誘發(fā)某些宿疾或加重已發(fā)疾病的食物
      ，在身體已經(jīng)存在某些疾病的時候
        ，要盡量避免食用發(fā)物
      ，那么發(fā)物類的食物有哪些呢?下面就為大家盤點5大發(fā)物類食物
      。
      發(fā)物類的食物有哪些
      1.蝦
      蝦肉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
      、微量元素
      、氨基酸和蛋白質(zhì)
      ，大量攝入異體蛋白后
      ，很有可能導(dǎo)致人體出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象
      ，也可能導(dǎo)致已經(jīng)存在的部分疾病進一步加重
      。因此，建議過敏體質(zhì)者少吃或者不吃蝦
      ，降低誘發(fā)相關(guān)疾病的風(fēng)險
      。
      2.牛肉
      中醫(yī)認為牛肉味甘、性溫
      、熱
      ，具有滋補脾胃、補益氣血的作用
      ，由于其特殊的性質(zhì)
      ，可能導(dǎo)致人體現(xiàn)有的炎癥等熱性疾病進一步加重，也不利于外傷的愈合
      。因此
      ，手術(shù)后傷口尚未愈合的患者、體內(nèi)虛火上升的人群和食用牛肉后會出現(xiàn)皮疹
      、瘙癢的人群
      ，不適合食用牛肉。
      3.螃蟹
      螃蟹是一種鮮美的食材
      ，但也是一種發(fā)物
      ，在螃蟹運輸和儲存的過程中，可能產(chǎn)生大量的組織胺
      ，這些組織胺容易刺激人體
      ，引發(fā)部分宿疾或加重已經(jīng)存在的疾病，因此也被列為發(fā)物之一
      。
      4.雞蛋
      雞蛋也是發(fā)物的一種
      ，因為雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，對于人體來說
      ，這些蛋白質(zhì)都屬于異體蛋白
      ，很容易形成過敏源，導(dǎo)致人體發(fā)病
      。對雞蛋過敏的人群在攝入雞蛋后就可能出現(xiàn)皮膚瘙癢
      、紅腫、痤瘡等癥狀
      ，要盡量避免食用雞蛋和雞蛋制品
      。
      5.鯽魚
      鯽魚是營養(yǎng)豐富、味道鮮美的淡水魚類之一
      ，但正因為其營養(yǎng)價值高
      、蛋白質(zhì)豐富，還具有一定的腥氣和刺激性，很有可能引起人體出現(xiàn)異體蛋白過敏的現(xiàn)象
      ，導(dǎo)致皮膚紅腫
        、瘙癢或影響傷口正常的愈合，因此也屬于發(fā)物的一種
        。
      發(fā)性食物有哪些？
      發(fā)性食物有蘑菇
        、香菇
        、有帶魚、黃魚
        、鯧魚
      、蚌肉、蝦
      、螃蟹、薤
      、姜
      、花椒、羊肉
      、狗肉等
      。
      
在食療學(xué)臨床應(yīng)用時，食物的“發(fā)性”和“食性”是可以與互相轉(zhuǎn)化的
      ，而轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵是：在食治過程中能否準(zhǔn)確辨證
      ，遣膳用食。辨證精準(zhǔn)
      ，遣膳用食得宜
      ，食物的“發(fā)性”就能成為“食性”，反之
      ，“食性”就會異變?yōu)椤鞍l(fā)性”
      。
      
食療營養(yǎng)師運用每一種食物特有的性味，通過辨證施膳
      ，來達到治病
      、防病、調(diào)養(yǎng)的目的
      。如果忽略了食物的這些特性
      ，就能誘發(fā)疾病，引動宿疾
      。
      

      
擴展資料
      
發(fā)物之所以會導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情
      ，有學(xué)者歸納起來認為有三種可能性：
      
一是上述這些動物性食品中含有某些激素，會促使人體內(nèi)的某些機能亢進或代謝紊亂
        。如糖皮質(zhì)類固醇超過生理劑量時可以誘發(fā)感染擴散
        、潰瘍出血
        、癲癇發(fā)作等，引起舊病復(fù)發(fā)
        。
      
二是某些食物所含的異性蛋白成為過敏源
        ，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病復(fù)發(fā)。如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹
        、濕疹
        、神經(jīng)性皮炎、膿皰瘡
        、牛皮癬等頑固性皮膚病的發(fā)作
        。
      
三是一些刺激性較強的食物，如酒類
        、蔥蒜等辛辣刺激性食品對炎性感染病灶
        ，極易引起炎癥擴散、疔毒走黃
        。這就是中醫(yī)所說熱證實證忌吃辛辣刺激性發(fā)物的道理
        。
      
-發(fā)性食物
      發(fā)物有哪些食物
        ？
      1
        、食用菌類，主要有蘑菇
        、香菇等
        。
      
2、海鮮類
        ，主要有帶魚
        、黃魚、鯧魚
        、蚌肉
      、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品
      。
      
3
      、蔬菜類，主要有竹筍
      、芥菜
      、南瓜、菠菜等
      。
      
4
      、果品類，主要有桃子、杏
      、銀杏
      、花生、芒果
      、楊梅
      、櫻桃、荔枝
      、甜瓜等
      。
      

      
擴展資料：
      
判定一個食物是不是發(fā)物，首先要看食物的性味
      ，是否容易誘發(fā)疾病或癥狀
      。例如羊肉在夏天食用，對于多數(shù)人來說
      ，陽氣較旺
      ，容易引起上火，就是一種發(fā)物
      。其次
        ，發(fā)物還與疾病有關(guān)，例如有些人吃蝦蟹容易引起過敏癥狀
        ，對這些人來說，蝦蟹就是發(fā)物
        。
      
再者
        ，發(fā)物還與個人體質(zhì)有關(guān)，例如雪梨對很多人來說都是滋養(yǎng)降火的水果
        ，但對于體質(zhì)虛寒的人來說
        ，雪梨性味偏涼，是一種冷積發(fā)物
        。
      
-發(fā)物
      
人民網(wǎng)-小心引發(fā)不適!6類常見"發(fā)物"要慎吃
      常見發(fā)物大全
      常見發(fā)物：
      
1
        、腥膻食物：有平魚、帶魚
      、比目魚等海魚
      ，泥鰍、黃鱔等無鱗魚
      ，蝦
      、蟹、干貝
      、淡菜
      、鮑魚干等海產(chǎn)品，以及羊肉、狗肉等
      。
      
2
      、辛辣食物：有蔥、姜
      、蒜
      、辣椒、花椒
      、韭菜
      、煙、酒等
      。
      
3
      、特殊食物有蕎麥、豆芽
      、苜蓿
      、鵝肉、雞頭
      、鴨頭
      、豬頭、驢頭肉等
      。
      
《中醫(yī)對于病員的膳食問題》中對“發(fā)物”的解釋是
      ，凡能引起口干、目赤
      、牙齦腫脹
      、便秘等癥狀的薺菜、韭菜
      、香菇
      、金花菜等，都是“發(fā)物”
      。
      

      
擴展資料：
      
發(fā)物是否忌食
      ，要因人、因病
      、因治法而異
      。
      
1、因人而異
      。
      
肥胖痰濕體質(zhì)
      ，忌食肥甘厚膩以免助濕生痰；虛寒或陰盛體質(zhì)應(yīng)忌食生冷
      ，防止寒邪積聚體內(nèi)
      ，損傷陽氣
      ；虛熱或陽亢體質(zhì)則忌食羊肉狗肉及煎炒油炸等辛辣溫?zé)崾澄铮乐箓巹踊?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；濕熱體質(zhì)忌食煙酒
      ，少食辛辣之品，避免助濕生熱
      。
      
2
      、因病而異。
      
病位居上
      ，如頭頸部腫瘤
      、肺癌、食管癌等忌服辛辣溫燥之品
      ，如煙酒
      、檳榔、羊肉
      、狗肉等
      ，因人體上部居陽位，溫燥之品動生熱動火
      ；病位居下
      ，如腸癌、婦科腫瘤等忌食生冷肥甘厚味等
      ，因下腹部居陰位
      ，生冷肥膩易傷陽助濕。伴有出血者
      ，需要忌服辛辣溫燥
      ，因其助陽化熱加重出血。
      
3
      、因不同治法而異。
      
放療患者忌辛辣溫燥之品
      ，因放療是一種熱毒
      ，食辛辣溫燥之品猶如火上澆油；化療病人宜清淡需顧護胃氣
      ，應(yīng)忌食生冷肥膩
      ，因化療易傷脾胃，生冷肥膩易聚濕生痰更傷脾胃
      。
      
術(shù)后患者氣血虧虛
      ，忌煙酒、腥燥
      、生冷
      ；靶向治療者忌食蝦蟹海鮮
      ，因該治療常伴有皮膚瘙癢、腹瀉等反應(yīng)
      ，生冷海鮮易加重癥狀
      ；服中藥患者要注意藥食禁忌，如人參忌服蘿卜
      、半夏忌服羊肉等
      。
      
人民健康網(wǎng)-別被“發(fā)物”嚇著了
      
人民網(wǎng)-是不是“發(fā)物”，因人而異
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/2866.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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