夏天吃火鍋注意什么?
首選酸湯或清湯
在炎熱的夏天,酸湯能開胃清火,去膩除燥,消暑健體。
此外,夏季出汗多,易損失水分,酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯,清湯也是不錯的選擇。
素菜占70%,點盤豆腐
在寒冷的冬季,吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖,但在夏天吃這類食物卻很容易導(dǎo)致上火,天熱可以多點魚肉等低脂肪食物夏天吃火鍋一定要少葷多素,蔬菜最好能占到70%以上此外,還可以在火鍋中加些豆腐,有一定的清熱瀉火作
用
吃香油蒜泥調(diào)料
夏季細(xì)菌易繁殖傳播,很容易導(dǎo)致腹瀉所以,一定要在蘸料里放點姜末蒜末或蒜汁,姜可刺激胃液分泌,蒜具有明顯的抑菌殺菌和抗病毒感染的作用此外,最好能將麻醬換成香油,這樣可減少熱量攝入
吃香油蒜泥調(diào)料
夏季細(xì)菌易繁殖傳播,很容易導(dǎo)致腹瀉所以,一定要在蘸料里放點姜末蒜末或蒜汁,姜可刺激胃液分泌,蒜具有明顯的抑菌殺菌和抗病毒感染的作用此外,最好能將麻醬換成香油,這樣可減少熱量攝入
吃火鍋時最好的飲料是常溫的白開水和茶水若選冰鎮(zhèn)飲料,吃熱菜和喝冷飲之間,最好間隔3分鐘以上,喝的時候也最好小口啜飲
這是發(fā)生在珠海一家火鍋店的事情。8個人在店里吃火鍋,貪圖涼快,就把大門和窗戶都關(guān)了,不讓冷氣跑出去。而且,火鍋店的排風(fēng)扇也沒有開,導(dǎo)致室內(nèi)的氧氣濃度嚴(yán)重不足,于是8人在吃過禍的過程中一氧化碳中毒了,全體暈倒。還好,8個人都被及時送去就醫(yī)沒有生命危險。從前,火鍋是冬天的專屬,現(xiàn)在有了空調(diào)有了冷氣,大夏天的也能吃火鍋。只是,夏季吃火鍋一定要注意通風(fēng),否則,一頓火鍋就能要了你的命。沒有人希望自己是因為貪吃火鍋而殞命的吧。所以,夏季吃火鍋一定要注意以下幾點。
01、夏季吃火鍋,要注意通風(fēng)像吃火鍋導(dǎo)致一氧化碳中毒的事件,在夏季常有發(fā)生。因為夏季天氣炎熱,如果開著窗戶和門吃火鍋,屋子里就沒有那么涼快的。所以,很多人在家里吃過火鍋的時候會選擇把門窗關(guān)掉,但是大部分人家里都沒有專業(yè)的排風(fēng)系統(tǒng),因此容易導(dǎo)致屋子里的一氧化碳含量過高,導(dǎo)致人體中毒。所以,如果要在家里吃火鍋,一定要開著窗通風(fēng)?;蛘呔偷酵饷嫒コ?,一般的火鍋店里都有專門的排風(fēng)系統(tǒng),既涼快又安全。當(dāng)然,也要選擇正規(guī)的火鍋店。
02、夏季吃火鍋,要注意選擇菜品除了要通風(fēng),在夏季吃火鍋,還得在注意菜品的選擇。因為夏季人本就容易上火,吃火鍋就是火上澆油。所以,一定要注意菜品的選擇,才能吃火鍋的同時還不上火。要少吃高熱量的食物,比如豬腦、肥腸,這兩樣?xùn)|西雖然好吃,但是膽固醇很高,吃多了對心腦血管不好。還有加工肉制品也要少吃,像午餐肉、香腸、魚丸等等,這些加工肉制品含有大量的食品添加劑,又上火又不健康。
夏季吃火鍋,可以多選擇蔬菜,像小白菜、油菜、菠菜、茼蒿、豌豆苗、茄子、黃瓜、冬瓜、蓮藕、荸薺等等,這些蔬菜就沒那么上火,而且靜養(yǎng)價值也高??偟脕碚f,就是少吃肉,多吃菜。
03、夏季吃火鍋,注意選擇飲料吃著火鍋,配著冰可樂或者冰啤酒,美滋滋。但美滋滋的搭配,卻并不健康。因為吃火鍋的時候,會人體會攝入過多的熱量。而這些鹽酸飲料里的糖分、熱量都很高,搭配在一起,就是在給人體增肥。
而且,火鍋是熱的,冰鎮(zhèn)飲料是冷的,這樣的搭配其實非常傷胃,尤其是有腸胃炎的人,吃上一頓火鍋,腸胃炎都要發(fā)作了。吃火鍋的時候,可以選擇搭配涼茶、酸梅湯、酸奶,酸奶主要是對胃好,可以保護腸道,防止吃過禍的時候肚子疼。涼茶和酸梅湯就是口感好,可以幫助人體分泌消化液,來保護腸道。
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