春季養(yǎng)胃吃什么好呢,,八款春季養(yǎng)胃粥(養(yǎng)胃小粥都是有哪些？)

春季養(yǎng)胃吃什么好呢,,八款春季養(yǎng)胃粥

春季養(yǎng)胃粥1.生姜暖胃粥嫩生姜10克，大米1杯，清水4杯，紅糖適量。生姜洗凈切成薄片，大米洗凈后用水浸泡30分鐘；鍋置火上，放入清水燒開，將泡好的大米放進(jìn)去，大火燒開轉(zhuǎn)小火，加入姜片，繼續(xù)熬煮40分鐘。待粥粘稠后放入紅糖，燒開即可。2.芹菜香菇粥芹菜1兩，香菇1朵，枸杞10粒，粳米1杯，雞湯4杯。鹽，味精，植物油適量。將香菇溫水浸泡，粳米洗凈，浸泡30分鐘，芹菜洗凈，切丁，枸杞洗凈。鍋置火上，放入雞湯、粳米，大火煮開轉(zhuǎn)小火，熬煮30分鐘；取鍋置火上，放入少許植物油，燒熱后放入芹菜香菇翻炒后，加入粥中繼續(xù)煮15分鐘，最后放味精、鹽，調(diào)味即可。3.紅棗山藥粥紅棗10粒，山藥一段，大米1杯，冰糖、蜂蜜各適量。將紅棗洗凈，開水浸泡20分鐘， 山藥去皮、洗凈、切成小丁，大米洗凈，浸泡30分鐘；鍋置火上，放入大約4杯水的分量燒開，將泡好的大米放進(jìn)鍋內(nèi)大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠。依次放入紅棗、山藥、冰糖，繼續(xù)熬煮15分鐘。最后，淋入少許蜂蜜即可。4.黑米黨參粥黨參、白茯苓各15克，生姜塊5克，黑米100克，冰糖60克，加水適量，共煮成粥。黑米黨參粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)目的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。5.香菜肉末粥大米半杯、豬肉50克、香菜50克，瘦肉略剁成肉末，放少許油、鹽抓勻，腌20分鐘，放進(jìn)煲好的白粥里，把大米淘洗干凈，用少許油、鹽拌勻，加入5碗左右清水，大火煮開后，打開鍋蓋繼續(xù)大火煮5分鐘，加入切碎的香菜葉子，煮至香菜葉斷生，放鹽調(diào)味即可。6.豬肝粥粳米250克，豬肝60克，加水適量，共煮成粥。豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。7.桂棗山藥湯紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉2大匙，砂糖1/2杯。紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開，即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能，桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。8.菠菜粥菠菜500克，粳米200克，豬油25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，加水適量，共煮成粥。菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。?

養(yǎng)胃小粥都是有哪些？

一、蓮子百合糯米粥

　　原料：蓮子，百合，糯米，白糖

　　制法：1、蓮子、百合少許，洗凈后在水中泡20分鐘；

　　2、糯米洗凈在鍋中煮開，置小火約10分鐘后，下泡好的蓮子和百合；
　
　　3、將蓮子、百合、糯米煮至稠，放入適量的白糖即可食用。

二、熱食芒果椰汁黑糯米

　　熱食尤其暖胃，益氣血，芒果的清甜可口夾著濃郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，煙韌有度，口感極佳。由于芒果肉較濕毒，煮此款糖水時(shí)可先用芒果核干煲水，撈起后再加入黑糯米，待煮爛后，才放芒果肉，最后加上椰汁，這樣就更健康有益。

三、桑椹粥

　　將煮好的大米白粥、小米粥、麥片粥等白味粥，調(diào)入桑椹粒和桑椹汁。

　　通便養(yǎng)胃、消暑清熱。
四、沙參米粥
原料：北沙參，粳米，冰糖，水
　　制法：每次取北沙參１５克，搗碎，選用粳米５０克，冰糖適量，同入沙鍋內(nèi)，加水５００毫升，煮至參爛米花，湯稠湯面有油為度。或用新鮮北沙在３０克，洗凈切片，如法同煮為稠粥；若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細(xì)粉，每次用粉１５克，調(diào)入粥內(nèi)，同煮為稠粥。分早晚二次溫?zé)岱?。３～５天為一療程?br>　　效用：沙參有南北之分。北沙參為傘形科植物珊瑚菜的根；南沙參為桔?？浦参镄尤~沙參的根。沙參粥在《證治要訣》一書中有記載，是用沙參和粳米加水煮成，具有潤肺養(yǎng)胃、清熱養(yǎng)陰、祛痰止咳的功用?！　。圻m應(yīng)癥狀］　　肺熱燥咳、干咳無痰、久咳聲啞、胃陰不足、津少口渴、舌干少苔等癥。
　　說明：［論治解說］　　沙參在古代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中，只有一種，即南沙參。至清代《本草綱目拾遺》、《本經(jīng)逢原》兩書問世以后，始將沙參分為南、北兩種。南沙參與北沙參雖是不同科屬的兩種植物藥材，但一般認(rèn)為兩藥共用相似，但細(xì)分起來，南沙參偏于清肺祛痰、而北沙參偏于養(yǎng)胃生津。在煮粥時(shí)可辨證選用?！　”鄙硡⑽短鹞⒖?，功專補(bǔ)肺陰，清虛火，并可養(yǎng)胃陰、粳米味甘，益氣養(yǎng)胃，可培土生金、健脾補(bǔ)肺；冰糖中益氣，和胃潤肺、三味共煮為粥、補(bǔ)肺胃、潤肺而止咳，養(yǎng)胃而生津，所以對肺胃陰虛、津傷干咳、舌燥口渴，均有較好的治療效果。　　《粥譜·粥品六》中說：“沙參粥，補(bǔ)臟陰，療肺熱。”所謂“補(bǔ)臟陰”主要是指補(bǔ)肺胃之陰。熱病期后，往往會出現(xiàn)肺胃陰傷，津少口渴之癥，選取用沙參粥，確有清余熱，潤肺胃的作用。所謂“療肺熱”，是指肺燥肺痿的病人、肺陰不足、虛炎灼肺；久咳聲啞、口渴咽干等癥。粥中加冰糖一味，既可調(diào)味，又能增加沙參粥的治療作用，真可謂相得益彰?！　。郜F(xiàn)代研究］　　沙參含有揮發(fā)油、豆甾醇、生物堿淀粉。藥理實(shí)驗(yàn)證明，它能刺激支氣管粘膜，使分泌物增多，故有祛痰作用，同時(shí)又有解熱鎮(zhèn)痛作用?！　。圩⒁馐马?xiàng)］　　煮沙參粥時(shí)宜稀薄、不宜稠厚。傷風(fēng)感冒、咳嗽者，不宜服。

五、羊肉粥（益氣血，補(bǔ)虛損，暖脾胃）
【特點(diǎn)】 益氣血，補(bǔ)虛損，暖脾胃。
【原料】 新鮮羊肉150～250克 粳米適量
【來源】《飲膳正要》
【制作過程】 羊肉同粳米煮粥。
【用法】可供早晚餐或上午加餐用。溫?zé)崾?。以秋冬服之為宜?br>【宜忌】食羊肉粥期間，忌服配有半夏或菖蒲的中藥方。

六、潤肺養(yǎng)胃
基本材料： 沙參15--30克，粳米50-100克，冰糖適量。
制法：先煎沙參，去渣，取汁；加入洗凈的粳米，煮至米熟后加入冰糖，再稍煮為稀薄粥。
功效：潤肺養(yǎng)胃。
用法：每日早、晚溫食。
應(yīng)用：適用于肺胃陰虛之人。

七、羊肉銀魚粥
羊肉、銀魚干各50克，白羅卜100克，黃酒、鹽各10克，蔥末、生姜末各5克，味精、胡椒粉各2克，豬油20克，糯米100克。
[制作方法]
將羊肉、白羅卜分別切成細(xì)絲；將銀魚干浸泡后洗凈；糯米加水后煮粥，煮至將爛時(shí)加入羊肉、白羅卜、銀魚、黃酒、鹽、蔥姜末、味精、豬油，續(xù)煮成粥后，撒上胡椒粉即可。
[功效]
益肺止咳，補(bǔ)虛養(yǎng)胃。
[適用癥]
適用于肺結(jié)核、咳嗽等患者食用。
[食法]
每日1劑，分?jǐn)?shù)次服用。

八、(l)養(yǎng)胃粥：粳米100克，糯米100克，紅棗10枚，熟牛肚200克，牛肉湯1000毫升，蔥姜末少許，文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日4—5餐食用。有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)中益氣的功效。

　　(2)補(bǔ)血粥：粟米(小米)200克，豬肝100克，黑木耳30克，芝麻50克，煮粥后拌蜂蜜適量，早、晚餐食用。有補(bǔ)鐵生血之效。

　　(3)益氣粥：薏米仁50克，糯米100克，紅棗7枚，蓮子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，與補(bǔ)血粥同食或交替食用。有補(bǔ)中益氣，健脾開胃之功效。

　　(4)消導(dǎo)粥：粳米100克，蘿卜絲200克，豬瘦肉末50克，加水1000克煮成粥，食前0D山植片5～10片，溶解后食用。適用于胃切除后，吻合口欠通暢，或有部分腸粘連的病人。長期食用，有保護(hù)機(jī)體，預(yù)防發(fā)生殘胃癌的功能。
九、丁香野鴨
基本特點(diǎn)： 滋陰養(yǎng)胃，利水消腫
制法：將凈鴨用黃酒、精鹽、醬油、白糖、丁香、蔥段、生姜塊，腌漬2小時(shí)，將腌好的野鴨掛通風(fēng)處晾干，再將腌鴨的調(diào)料裝入腹肉，放籠中蒸至酥爛，去蔥段、生姜塊、丁香。大頭菜細(xì)絲，加白糖、香醋、麻油拌勻腌20分鐘，番茄片圍在大平盤四周作點(diǎn)綴。炒鍋上火，放油燒至八成熱，把蒸過的野鴨放油里炸透，出鍋后剁成塊，仍擺成鴨形即成。
功效：滋陰養(yǎng)胃，利水消腫。
用法：佐餐食用。
應(yīng)用：胃陰虧虛口干者，或病后虛損輕度浮

春季健脾的5款養(yǎng)生粥

春季健脾的5款養(yǎng)生粥

　　春季是萬物生長的季節(jié)，肝氣當(dāng)令，根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，土木相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化功能。且中醫(yī)認(rèn)為，五味入五臟，而酸入肝，甘入脾，有鑒于此，春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選甘溫之品，忌酸澀，主要以補(bǔ)益脾氣為主，所以，下面，推薦幾款春季健脾養(yǎng)生粥。

　　 健脾基礎(chǔ)粥

　　材料：蓮子、茯苓、山藥、芡實(shí)、粳米(糙米)，用量自調(diào)，好吃為準(zhǔn)。這個(gè)特別適合小兒食用。

　　如果脾濕熱重，可加薏米；如脾寒，可加紅棗、姜；如血虛，可加紅棗、紅糖；如病后氣血兩虛，加當(dāng)歸、黨參；如陰虛，加百合、太子參；如腹瀉嚴(yán)重，可簡單用山藥、胡蘿卜、大米即可。

　　做法：

　　(1)茯苓、芡實(shí)、薏苡仁(薏米)洗凈后，加水浸泡30分鐘后加入粳米連水一起煮。

　　(2)山藥碾粉粥熱后加入，可用鹽、香油調(diào)味，也可以用紅、白糖調(diào)味。

　　 平和調(diào)脾粥

　　材料：炒紅棗6顆，薏米30g，山藥一小段，大米(粳米)50g。這款平和調(diào)脾粥性味平和，調(diào)養(yǎng)脾氣，提高抵抗力。

　　做法：

　　(1)薏米、大米洗凈，薏米用水提前泡2小時(shí)以上，大米提前泡半小時(shí)，也可不泡。

　　(2)山藥去皮洗凈切成粒，泡在鹽水里，可以防止變色。

　　(3)炒紅棗提前先掰開，一會放在粥里。

　　(4)剛剛泡薏米的水不要浪費(fèi)了，倒進(jìn)鍋里，再加清水，煮開了水以后放入薏米，轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)。

　　(5)半小時(shí)后，放大米和炒紅棗，再煮到米爛時(shí)加山藥再煮10分鐘即可。煮粥的`時(shí)間不要太短，要把米油熬出來，這米油很有營養(yǎng)的。

　　 早晚養(yǎng)脾粥

　　材料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。這款早晚養(yǎng)胃粥功效是養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

　　做法：

　　(1)蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。

　　(2)三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

　　(3)根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。

　　 白術(shù)健脾粥

　　材料：白術(shù)、黨參、茯苓各3錢，甘草1錢，紅棗3顆，胚芽米(或薏仁)適量。這款白術(shù)健脾粥能補(bǔ)氣健脾，適用于時(shí)常感冒的體質(zhì)，可增強(qiáng)免疫能力。

　　做法：

　　(1)在藥材中加入4碗水，以慢火煎成2碗，取出藥汗。

　　(2)在煮好的藥汁中加入胚芽米或薏仁熬煮成粥。

　　 胡蘿卜土豆健脾粥

　　材料：粳米50克，胡蘿卜50克，土豆(黃皮)50克，白砂糖30克。這款胡蘿卜土豆粥有健脾益氣、潤腸通便的功效，可治習(xí)慣性便秘。

　　做法：

　　(1)將胡蘿卜、土豆洗凈，切丁塊備用；

　　(2)將粳米洗凈，放鍋里，加適量清水煮粥；

　　(3)快熟時(shí)加入胡蘿卜丁和土豆丁煮熟爛即可；

　　(4)加白糖適量以調(diào)味，即可食用。

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