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秋天時令水果柿子,柿餅的營養(yǎng)價值

佚名 2024-05-26 11:41:22

秋天吃柿子好處多

，別錯過了。柿子是秋季的時令水果
，甜甜的味道很受廣大消費(fèi)者的喜愛
。其實
，柿子不僅味道好
，還具有很多鮮為人知的功效與作用
。在這里
，不僅要為大家介紹柿子的功效
，還有吃柿子的注意事項
，快來一起看看吧
。

柿餅的營養(yǎng)價值

柿餅是將柿子去皮，在陽光下自然風(fēng)干晾制而成

。其中
，“富平尖柿”制成的柿餅質(zhì)量最優(yōu)，暢銷國內(nèi)外
。

總體而言

，柿餅的營養(yǎng)比柿子更好，許多營養(yǎng)素
，包 括膳食纖維
、礦物質(zhì)和維生素都比柿子高。每100克新鮮柿子中含鈣9毫克
，而柿餅中則有54毫克;新鮮柿子中鐵含量為9毫克
，而柿餅為21毫克。

柿子加工 成柿餅后

，維生素A含量也由20微克增加到48微克
。不過，維生素C會有損失
。另外
，柿餅比柿子更安全，新鮮柿子的皮里含有大量鞣酸
，而柿餅已經(jīng)去除
。此 外，柿餅的保健功能也更強(qiáng)
。

柿子表面的白霜是在制作過程中析出的糖類物質(zhì)

，可以治療咽喉干痛、口舌生瘡
、肺熱等癥
。

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