我國(guó)是全球食管癌發(fā)病率最高的國(guó)家。目前已證實(shí)食管癌與食管損傷、食管疾病、食入致癌物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)不良等有關(guān)系,有的病人與家庭遺傳有關(guān),主要是父系遺傳,可連續(xù)3代以上。雖然如此,但人的環(huán)境、生活習(xí)慣、生活方式可以改變。只要有意識(shí)增強(qiáng)免疫功能,減少惡性刺激,科學(xué)防癌,就能摘掉食管癌的“冠軍帽”。
保護(hù)食管。狼吞虎咽會(huì)使食管受損。不吃過(guò)熱、過(guò)硬和刺激性強(qiáng)的食物。否則口腔、食管和胃黏膜都會(huì)被損害。刺激性食物還包括濃茶、濃咖啡、烈性酒等。要注意口腔衛(wèi)生??谇蝗魏尾∽兌紝?duì)消化不利,如有感染也容易蔓延到食管。
用餐太快會(huì)引起炎癥
食管是食物經(jīng)口腔到胃的通道,它的管壁是富有彈性的組織,由黏膜上皮層、黏膜下皮層和肌肉層組成。食道腔最里面的一層是黏膜上皮層,又薄又軟,它直接同食物接觸,而且最為頻繁和密切,因此很容易受到食物的多種刺激。
進(jìn)餐太快會(huì)使食物不能進(jìn)行充分的咀嚼,顆粒粗糙、溫度較高的飯菜,很容易損傷本身就很脆弱的食管黏膜上皮,使其破潰,引發(fā)急性炎癥。如果炎癥在食管的上皮形成瘢痕,顯然會(huì)影響其正常的運(yùn)動(dòng)功能,出現(xiàn)吞咽困難的情況就不足為怪了。
用餐時(shí)間要多久才合適
用餐細(xì)嚼慢咽并不是越慢越好,因?yàn)橄澄锏南赣蟹置诟叻?,一般在十幾分鐘?nèi),在分泌高峰中消化酶的濃度達(dá)到最佳的食物消化點(diǎn),有利于營(yíng)養(yǎng)元素的分解吸收。如果吃了油性較大的食物,受到脂肪的刺激,膽汁會(huì)一下子從膽囊排到腸內(nèi),集中消化脂肪。
但用餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng),膽汁會(huì)“分期分批”地進(jìn)入腸內(nèi),如果膽汁數(shù)量不夠,可能不會(huì)充分消化脂肪,容易堆積脂肪,導(dǎo)致肥胖。所以說(shuō),過(guò)快或過(guò)慢進(jìn)餐都可能導(dǎo)致肥胖。專家建議,每餐細(xì)嚼慢咽的時(shí)間最好在二三十分鐘左右,這是指實(shí)實(shí)在在咀嚼、吞咽的時(shí)間,并不包括吃飯中推杯換盞、聊天的時(shí)間。
久久點(diǎn)評(píng):人們?cè)诙鞠矚g吃些過(guò)燙的食物,而且吃的很快,但是這樣的飲食習(xí)慣是很容易損傷食管。吃東西過(guò)燙,很容易造成食管黏膜的燙傷。這會(huì)使得食管黏膜不斷被燙傷,如此反復(fù)的刺激,可能會(huì)引起食管癌。
擴(kuò)展閱讀:一、食道癌的鑒別1、食管賁門失弛緩癥患者多見(jiàn)于年輕女性。病程長(zhǎng)。癥狀時(shí)輕時(shí)重。食管鋇餐檢查可見(jiàn)食管下端呈光滑的漏斗型狹窄。應(yīng)用解痙劑時(shí)可使之?dāng)U張。
2、食管良性狹窄可由誤吞腐蝕劑。食管灼傷。異物損傷。慢性潰瘍等引起的瘢痕所致。病程較長(zhǎng)。咽下困難發(fā)展至一定程度即不再加重。經(jīng)詳細(xì)詢問(wèn)病史和X線鋇餐檢查可以鑒別。
3、食管良性腫瘤主要為少見(jiàn)的平滑肌瘤。病程較長(zhǎng)。咽下困難多為間歇性。X線鋇餐檢查可顯示食管有圓形。卵圓形或分葉狀的充盈缺損。邊緣整齊。周圍粘膜紋正常。
4、癔球癥多見(jiàn)于青年女性。時(shí)有咽部球樣異物感。進(jìn)食時(shí)消失。常由精神因素誘發(fā)。本病實(shí)際上并無(wú)器質(zhì)性食管病變。亦不難與食管癌鑒別。
5、缺鐵性假膜性食管炎多為女性。除咽下困難外。尚可有小細(xì)胞低色素性貧血。舌炎。胃酸缺乏和反甲等表現(xiàn)。
6、食管周圍器官病變 如縱隔腫瘤。主動(dòng)脈瘤。甲狀腺腫大。心臟增大等。除縱隔腫瘤侵入食管外。X線鋇餐檢查可顯示食管有光滑的壓跡。粘膜紋正常。
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