我們經(jīng)常說病從口入,“民以食為天”這句話也是婦孺皆知。要想身心愉悅的生活,首先,我們要做到的是食用健康食品,那些美味的、讓人垂涎三尺的垃圾食品,還是遠(yuǎn)離的好……
一、加工肉類食品
這類食物覺得含有亞硝酸鹽,可能導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。此外由于由于加工類食品絕對天價了防腐劑和增色劑和保色劑等。
二、油炸食品
此類食品熱量高,含有優(yōu)質(zhì)和氧化物質(zhì),如果常常把油炸食品當(dāng)成主食的人會導(dǎo)致肥胖等。而且在油炸過程中產(chǎn)生的大量高濃度酸性物質(zhì)等會讓人體癌癥發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或者極少吃油炸食物的人。
三、腌制食品
在腌制食品生產(chǎn)過程中需要大量的鹽分,這回導(dǎo)致食物內(nèi)的鈉鹽含量超標(biāo)造成常常進(jìn)食腌制食品著的腎臟負(fù)擔(dān)加重。而且由于高濃度的鹽分可以嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜。
四、罐頭類食品
罐頭類食品不管是水果罐頭還是肉類食品,其中的營養(yǎng)都已經(jīng)收到大量的破壞,特別是各類維生素幾乎被全部破壞的同時,罐頭里面的蛋白質(zhì)通常已經(jīng)變質(zhì),營養(yǎng)價值大幅度縮水。
五、菜籽油
國外著名健康研究機(jī)構(gòu)經(jīng)過分析后指出,中國人非常喜歡用高溫食用油來烹飪食物,通常食用油在高溫的催化下,會釋放出游丁二烯成分的煙霧,長期吸入會改變?nèi)说倪z傳免疫力。而且烹飪的時候菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分高出22倍。
六、餅干
餅干食品種類非常多,而且口感酥脆香甜,但是小小的餅干有非常高的熱量。給人們帶來方便的同時,也對人體健康帶來一定的危害。餅干含有大量的糖分,攝入糖分過高引發(fā)生生蘇攝入不足,免疫力功能下降。
七、少喝可樂
碳酸飲料有著獨特的風(fēng)味吸引著很多年輕人。但是長期飲用非常容易引起肥胖。而且碳酸飲料加入大量餓人工合成甜味劑,人體攝入過量會影響腸道消化酶的正常分泌,而且飲用過多會一直人體內(nèi)的有益菌,從而破壞消化系統(tǒng)。
八、蜜餞類食物
蜜餞類食物因為色澤明亮口味甜美深受廣大消費者喜歡,但是此類食物也存在對于人們健康的不理影響。蜜餞建工過程中,為使的制品色澤明亮美觀,常在制作前進(jìn)行流處理,以抑制氧化變色,曾靜果實滲糖。
九、霉變食物
在霉變食物中,有很多有毒物質(zhì)。一旦攝入會造成腎臟負(fù)擔(dān)加重。
十、方便食品
方便面等食品中含有大量防腐劑和香精,對于肝臟會加重負(fù)擔(dān)。有可能造成某些營養(yǎng)素的缺乏而且含有大量的優(yōu)質(zhì),容易氧化酸敗,攝入人體內(nèi)對人體重要的酶系統(tǒng)有一定破壞作用。
十一、大量或經(jīng)常飲酒
對健康極為不利。酒中含有酒精,它不是人體正常所需要的成分,在胃內(nèi)就被吸收,進(jìn)入肝臟進(jìn)行解毒。久而久之,其超過了肝臟的解毒能力,就會使肝臟產(chǎn)生酒精中毒,進(jìn)而引起炎癥或腫瘤。
十二、冷凍食品
冷凍甜品類食品包括冰淇淋等,這類食品對身體有高傷害,因為有較高的奶油導(dǎo)致肥胖;高糖分,很多人在空腹進(jìn)食奶油后會引發(fā)反酸等。
(一) 油炸類食品 1、導(dǎo)致心血管疾病的元兇(油炸淀粉) 2、含致癌物質(zhì) 3、破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性 油炸食物里面包含聞很多的自由基,同時高溫嚴(yán)重地破壞了食物中的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素。油炸食物帶來充沛的熱量,充沛的熱量會帶來大量的血脂、膽固醇,而導(dǎo)致心血管的病變,所以經(jīng)常吃油炸食物,如愛吃油條、薯條、炸雞腿、炸排骨等,肝臟將嚴(yán)重受損,心血管也將承受到很大的傷害。 (二) 腌制類食品 1、導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過重,導(dǎo)致鼻咽癌 2、影響?zhàn)つは到y(tǒng)(對腸胃有害) 3、容易潰瘍和發(fā)炎 腌制是一種可以使食物保存更久的方法,傳統(tǒng)的方法就是利用陽光、風(fēng)或加熱產(chǎn)生的煙使食物去掉所含的水分。許多人很喜歡吃腌制的東西,包括在咸魚、臘肉等等。腌制的食品含有大量的鹽,腎臟在排除這些過高的鹽分的時候,負(fù)擔(dān)非常重,那么當(dāng)腎臟負(fù)擔(dān)不了的時候,就會影響到人體內(nèi)其他有毒物質(zhì)的排泄,造成很多皮膚方面的病變。 (三) 加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等) 1、含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用) 2、含大量防腐劑(加重肝臟負(fù)擔(dān)) 加工肉制品的范圍很廣,包括牛肉干、豬肉干、香腸、肉丸、魚丸等,這一類食品是我們?nèi)粘I罾锩鏌o所不在的。為什么應(yīng)盡量少吃?因為它是商業(yè)化的東西,為了改善口感,為了要增加視覺效果,基本上給它加了膨松劑、漂白劑、色素、人工調(diào)味料等,讓你吃的時候,有一些味覺上的快感。但你有沒想過,這些味覺上的東西,能夠持續(xù)多久,肯定也不過5~10秒的享受,卻給你的腎臟、肝臟帶來極大的負(fù)擔(dān),甚至要耗費大量的能量,才能把這一口5~10秒鐘的快感里面所帶來的那些有害物質(zhì)通過你的肝臟、腎臟完全化解掉。這又需要多少的營養(yǎng)素呢? (四) 餅干類食品(不包括低溫烘烤餅干和全麥餅干) 1、食用香精和色素過多(對肝臟造成負(fù)擔(dān)) 2、嚴(yán)重破壞維生素 3、熱量過多、營養(yǎng)成分低 餅干、糖果含有非常豐沛的熱量,含有大量的白糖。白糖是餅干、糖果里面最糟糕的東西。 為什么家里的孩子不喜歡吃東西?我們?nèi)祟惖氖秤怯晌覀冄褐械难莵砜刂频?。如果你的孩子天天吃餅干、天天喝可樂,在吃飯的時候,他的血糖根本是在正常的范圍之內(nèi),正常的血糖是每100ml的血液含有80~120mg的血糖。如果說這些血糖一直維持在80mg以上,是不會有饑餓感的,也就是說這個孩子不會有吃東西的欲望,他經(jīng)常覺得肚子是飽的。這個時候你強(qiáng)迫他,就是打他,他也吃不下去。最好的方式應(yīng)該是怎么樣?餓他一頓,讓他的血糖降到80mg以下。人的血糖在75mg以下,才會有饑餓感。 (五) 汽水可樂類食品 1、含磷酸、碳酸,會帶走體內(nèi)大量的鈣 2、含糖量過高,喝后有飽脹感,影響正餐 (六) 方便類食品(主要指方便面和膨化食品) 1、鹽分過高,含防腐劑、香精(損害肝臟) 2、只有熱量,沒有其他營養(yǎng) (七) 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 1、破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性 2、熱量過多,營養(yǎng)成分低 (八) 話梅蜜餞類食品 1、含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用) 2、鹽分過高,含防腐劑、香精(損害肝臟) (九) 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) 1、含奶油,極易引起肥胖 2、含糖量過高,影響正餐 (十) 烘烤類食品 1、含大量三苯四丙吡(三大致癌物質(zhì)之首) 2、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性(加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)) 空泛熱能的食物 所謂空泛熱能的食物就是含高熱量,缺乏基本的維生素、礦物質(zhì)的食物。人體為避免肥胖,每天只能攝?。玻玻埃啊常埃埃扒Э崮艿氖澄?,而且這些食物一定含人體所需的蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的脂肪、維生素、礦物質(zhì)。只要我們認(rèn)真分析食物,就會清楚我們吃多了什么,缺少了什么。 現(xiàn)在居住在城市的人,一般是忙得沒空每天去市場買新鮮的食物材料,許多人習(xí)慣購買以大量脂肪、鈉、糖和化學(xué)添加劑加工處理過的食物。在外用餐的人也越來越多,飯館的食物與家中的食物比較,脂肪和鈉的含量都較高。 食品制造商為了增加產(chǎn)品的保存期限和安全性,在食物中添加了防腐劑和一些叫消費者搞不清楚的所謂安全量的化學(xué)成分。加工食品普遍加鹽,使人體鈉的攝取量嚴(yán)重超標(biāo)。鈉的過量直接導(dǎo)致血壓的增高。 我們在吃垃圾食品的時候要好好地想清楚,一口吃下去,到底值不值得。對食物不要看好不好吃,好不好吃不重要,吃下去能夠給我們的身體帶來什么樣的好處才最重要。 有很多人不明白為什么垃圾食品不能吃,不明白為什么吃了垃圾食品后會經(jīng)常疲勞?你吃進(jìn)去的能量,本身是用來學(xué)習(xí)、用來思考、用來記憶、用來挺直腰桿的,但是這些能量卻用錯了地方,把它用在肝臟的解毒、腎臟的排毒上了。如果你身上有某些癥狀,你不妨好好地去體會一下,看你完全不吃垃圾食品又會是什么樣的感受。 當(dāng)你吃下兩三口蘋果后,你會想嘗嘗其他食物,因為每咬一口,舌頭上味蕾感覺的快感就會減少??扇绻乔煽肆?、快餐店中的炸雞翅、薯條,你會渴望吃下更多的同樣的食物。這是因為化學(xué)添加劑的作用,讓人想一吃再吃。這是食品公司里化學(xué)家的工作成果。許多這樣的食品公司很聰明,請體育明星來做廣告,使消費者誤以為他們的產(chǎn)品是健康的。 各式加工食品,如汽水、果汁、果醬、罐頭、軟糖、朱古力、薯片、腌菜、方便面等,都是添加劑的溫床。走進(jìn)任何一家超市,放眼望去,不都是這些食品?為什么火腿、辣椒醬會那樣鮮紅?那些果汁中到底加入了什么?為什么有些食品越吃越想吃而味覺不會疲勞?您是否擔(dān)心過這些包裝精致、味道誘人的美食中埋伏著健康的殺手呢? 我相信沒有一位食品制造商是存心害人的。食品制造商在食物中加入脂肪是這了使食品吃起來更加美味可口,而不是為了讓人變得超重和肥胖。在加工食品中加入化學(xué)添加劑是為了增加保存期限,而不是為了增加肝臟的負(fù)擔(dān)。氫化處理油是為了讓食物顏色好看,并可以在超市擺久一點,倒不是為了把好脂肪轉(zhuǎn)成壞脂肪,提高人們患心臟病的機(jī)會。這樣的產(chǎn)品好賣,大家就都來生產(chǎn)。這是經(jīng)濟(jì)規(guī)律。但是當(dāng)消費者有了保健的觀念,不買這些垃圾食品后,食品制造商們就不會再生產(chǎn),這也是經(jīng)濟(jì)規(guī)律。
吃垃圾食品會導(dǎo)致失明垃圾食品的危害是什么?所謂垃圾食品,是指一些很好的食品,但營養(yǎng)成分基本被破壞。這些食物在我們的生活中很常見,因為它們?nèi)菀壮?,不需要烹調(diào),它也受到許多人的喜愛。
比如腌制食品、罐頭食品、培根、培根等,還有餅干、冰淇淋、方便面等,這些食品基本上沒有營養(yǎng)。如果這些食物是主要食物,肯定不會導(dǎo)致營養(yǎng)不平衡,易患多種疾病。但由于身邊垃圾食品太多,人們難免會吃一些垃圾食品,但只要能控制垃圾食品的數(shù)量,對健康的危害還是很小的,但如果吃得太多,對人們的健康是有好處的,會有很多危害,那么讓我們看看,垃圾食品對人的健康危害是什么?1、容易導(dǎo)致肥胖。因為很多垃圾食品都是油炸的,這些食品含有大量脂肪,還含有大量反式脂肪酸。進(jìn)入人體后,容易變胖和儲存,人容易發(fā)胖。
2、容易致癌。腌制食品含有高含量的亞硝酸鹽。它們進(jìn)入人體后可以合成亞硝酸銨。這是一種致癌物質(zhì)。因此,腌制食品不應(yīng)食用。3.過量飲用一些軟飲料會增加患糖尿病的風(fēng)險。今天市面上的許多飲料都是軟飲料,其中大部分含有一定的糖。如果你長期飲用這種飲料,會增加胰島的負(fù)擔(dān)。在一定年齡很容易得糖尿病。
4.傷害我們的消化系統(tǒng)。方便面是很受歡迎的食物,但它是垃圾食品。除了含有大量的碳水化合物外,基本上沒有其他營養(yǎng)成分,很多方便面還含有大量的添加劑。這些化學(xué)添加劑需要進(jìn)入人體。胃腸道消化和肝臟解毒后,肝臟的負(fù)擔(dān)加重。吃一袋方便面需要肝臟排毒至少3天。從長遠(yuǎn)來看,人們?nèi)菀椎酶尾 ?br>
哪些食物吃多了對身體不好?
1、葵花子
向日葵因生長快速,易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳,對土壤而言可有效減輕重金屬污染,具有凈化環(huán)境的能力。但人吃進(jìn)這些重金屬則對身體有害,吃葵花子會消耗大量的膽堿,使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙,導(dǎo)致肝臟積聚大量脂肪,會嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能。同時包括葵花子在內(nèi)的花生、杏仁、腰果、開心果都是堅果類食物,每天攝入一小把有利健康。特別注意的是,堅果容易氧化酸敗和發(fā)霉變質(zhì),如果在食用時嘗到苦味、霉味,一定要立即吐掉,并漱口。腐壞堅果中的黃曲霉素是已經(jīng)證實的強(qiáng)致癌物質(zhì),應(yīng)盡量避免接觸。
2、口香糖
口香糖中的天然橡膠雖無毒,但制作過程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進(jìn)劑、防老劑等添加劑,刺激腸胃,引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。所以不要過量食用,同時醫(yī)生建議口香糖不能咀嚼20分鐘以上,因為過多咀嚼會造成口腔肌肉勞損。
3、味精
味精其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸,但另一半?yún)s是身體不能利用的右旋麩胺酸,變成危害身體的自由基。每人每日攝入味精量不應(yīng)超過6克,攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高,降低人體利用鈣和鎂,可能導(dǎo)致缺鈣,影響牙齒、骨骼的強(qiáng)度。又可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀,對人體生殖系統(tǒng)也有不良影響。
4、豬肝
每公斤豬肝含膽固醇達(dá)400毫克以上,攝入膽固醇太多會導(dǎo)致動脈硬化,肥胖超重、膽固醇偏高人士盡量不要食用。同時肝是解毒器官,會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物,故豬肝不宜多吃。對于貧血人群可以食用豬肝,注意少量多次。
5、油條、河粉、米粉、粉絲
在制作過程中都必需添加明礬(硫酸鋁鉀),常吃這些東西,易導(dǎo)致貧血、骨質(zhì)疏松癥;同時,體內(nèi)鋁過多,很難從腎臟排出,對大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害,甚至引起老年癡呆癥。另外炸油條所重復(fù)使用的油,過度氧化有害健康。注意不可天天食用,每周最多吃一次。
6、腌菜、蘿卜干
腌菜長期吃會引起鈉、汞在體內(nèi)滯留,從而增加患心臟病的機(jī)會。另外,也含有亞硝酸胺或有不良業(yè)者用福爾馬林防腐,這些都是致癌物,易誘發(fā)癌癥。腌菜和醬菜類的食物,由于制作方法不同、添加劑不同,其特性也會不一樣。但幾乎所有的腌菜和醬菜都會含有亞硝酸鹽,這是致癌物質(zhì)。
7、瓶裝果汁飲料
其中加了太多糖,比汽水的熱量還要高,建議吃新鮮水果或現(xiàn)榨果汁。大部分甜飲料都是由糖和香精勾兌出來,一瓶500毫升的甜飲料,如果你在飲用時能嘗出甜味,那基本上要放入14—15塊方糖。而這些甜飲料中含有的大部分是“空熱”,除了糖,幾乎沒有其他營養(yǎng)素,而人體在代謝糖分時卻需要消耗大量的維生素B和C。
8、皮蛋
皮蛋中含有一定量的鉛,常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動、智力減退等。注意食用次數(shù)不要太多,每周不超過一次,而且要通過正規(guī)渠道購買品牌包裝產(chǎn)品。
9、臭豆腐
臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染,臭豆腐上的黑色部分往往集聚了重金屬和有毒物質(zhì)的殘留,容易致癌;制作臭豆腐的油也是反復(fù)使用,容易過度氧化。它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等,是蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì),對人體有害。
10、爆米花
做爆米花的轉(zhuǎn)爐含有鉛,在高壓加熱時,鍋內(nèi)的鉛會熔化一定量,一部分鉛會變成蒸汽和煙,污染原料,特別是在最后“爆”的一瞬間。爆米花中含鉛量高達(dá)10毫克/500克左右,對人體的造血系統(tǒng)、神經(jīng)和消化系統(tǒng)都有害。吃多了可能會得“爆米花肺”。
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