孕婦進補謹防6大誤區(qū),女人孕期飲食的注意事項

一、五谷雜糧粥最適合孕婦吃的養(yǎng)生粥

　八寶粥

用料：糯米150克、桃脯15克、蜜棗25克、糖蓮子25克、杏脯25克、冬瓜條25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花醬各適量。

制法：

1、將冬瓜條切丁。

2、將山楂糕切丁。

3、將糯米淘洗干凈。

4、將糯米及其他各料放入鍋中，加水燒沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。愛心提示，本食譜功效：此粥黏甜，味香，適口，易消化，含有碳水化合物和無機鹽，適合孕婦食用。

鮮滑魚片粥

[原料]

優(yōu)質粳米、草魚凈肉各100g，豬肉200g，腐竹40g

[調味料]

味精1g，精鹽、姜絲、蔥、太白粉各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g鮮滑魚片粥做法功效

[做法]

1.豬骨洗凈敲碎。

2.腐竹用溫水泡軟。

3.粳米淘洗干凈。

4.將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋，加水(約1500g)，先用大火燒開，改用小火慢熬1個半小時前后，放入鹽(3g)，味精(0.5g)，調好味，揀出豬骨。

5.草魚9(或鯇魚)洗凈，斜刀切成大片，厚以0.3cm為宜，用鹽、太白粉、姜絲、麻油拌勻，倒入滾開的粥內輕輕撥散，待粥再滾起，端離火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。

[營養(yǎng)]

內含蛋白質59.8g，脂肪144g，碳水化合物87.9g，鈣219mg，磷1231.5mg，鐵19.6mg，維生素A2國際單位，維生素B11.3mg，維生素B20.42mg，尼克酸5.6mg，能產熱1407.4kcal。

[功能]

健脾益氣、養(yǎng)血壯骨、生精下乳，富含營養(yǎng)，除蛋白質、脂肪及碳水化合物含量有些高外，還富有鋁、磷、鐵，因而有良好的生血、壯骨作用，并能有效地促進乳汁的分泌。

淮山芡實粥

用料：淮山藥、芡實各50克、粳米100克、豬油、精鹽各適量。

制法：

1、將粳米洗凈，用少許清鹽腌拌，放入沸水中先熬。

2、把淮山藥、芡實用水稍浸過，去雜質洗凈。

3、將粳米、淮山藥、芡實放入鍋內同煮，待粥成時，加豬油、精鹽調味即可。

愛心提醒孕婦此粥功效：補益脾胃、養(yǎng)心安神，對孕婦心悸、失眠多夢、面色萎黃、記憶力減退、注意力不集中等癥有顯著功效。

雞肉粥

用料：生雞1只(500克)，粳米50克、精鹽、醬油、香油、生姜、大蔥各適量。

制法：

1、將粳米淘洗干凈。

2、將雞洗凈，放入沸水中焯一下。鍋內放水，用旺火燒開，將雞下鍋，加蓋，用微火(保持水開為準)煮40分鐘，撈出，放入涼開水中泡涼，再撈出控干水，在外皮抹上香油，以保持雞肉光亮，不縮不老。

3、將粳米倒入鍋內，加原汁雞湯，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成雞肉粥。食用時將雞粥盛入碗內，將雞肉切片裝盤，用蔥、姜、精鹽、醬油、香油調勻成佐料，蘸食。愛心提醒孕婦此粥功效：雞肉香醇，粥味可口，含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、鐵等多種營養(yǎng)素，是孕婦食用佳品。

蓮子糯米粥

用料：蓮子50克、糯米100克、白糖。

制法：

1、將蓮子用溫水浸泡，去心后，清水洗凈。

2、把糯米淘洗干凈，用清水浸泡1-2小時。

3、將煮鍋鼗凈，放入蓮子、糯米、清水適量，置于火上，煮成粥，加入白糖調味，即可食用。

愛心提醒孕婦此粥功效：補中氣，清心養(yǎng)神，健脾和胃，適用于治療孕婦腰部酸疼，常食可以不可以養(yǎng)胎，防止習慣性流產。

二、孕期養(yǎng)生推薦四款食療方

麻醬油麥菜

材料：油麥菜4棵，芝麻醬2匙，鹽1克。

做法：

油麥菜洗凈，切成5厘米左右的段；將芝麻醬內加少許鹽，然后用水調稀、調勻；將油麥菜平鋪在盤內，將芝麻醬澆上拌勻即可。

營養(yǎng)師點評：油麥菜的維生素含量豐富，而芝麻醬內鐵的含量非常豐富，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍，且含鈣量僅次于蝦皮。同油麥菜一起涼拌食用，既會讓準媽媽胃口大開，又能夠提供孕期所需的營養(yǎng)。

醬牛肉西蘭花

材料：醬牛肉100克，西蘭花1個，番茄沙司適量。

做法：

將醬牛肉切成片，西蘭花掰成小塊；鍋里水燒沸，放入切好的醬牛肉略燙一下后，撈出；將西蘭花放入燙過醬牛肉的沸水中，加少許鹽燙熟后，撈出瀝干水分；將西蘭花擺放在盤子中間，然后將燙好的牛肉片擺在上面；淋上少許番茄沙司。營養(yǎng)師點評：醬牛肉含有多種營養(yǎng)，對準媽媽的身體有很好的滋養(yǎng)作用。但超市里購買的已經(jīng)做熟的醬牛肉，一般比較咸，不適合直接食用。用開水焯一下后拌食，既能減少鹽分的攝入，又能減少一定量的油脂攝入，保證了營養(yǎng)的吸收，一舉多得。

鮮蝦海鮮飯

材料：鮮蝦6只，胡蘿卜丁200克，豌豆100克，新鮮米飯1碗，雞蛋2個，小油菜205克，鹽1克，食用油適量。

做法：

將大蝦洗凈，去掉外殼和頭部，控干水分；小油菜擇洗干凈，切段；鍋里燒上水，將胡蘿卜丁和豌豆粒焯一下；炒鍋內放入少許油，燒至五成熱量，放入大蝦，小火煎熟后盛出；

利用鍋內剩下的油，再加少許油后，放入小油菜、胡蘿卜丁和豌豆粒，略炒后，加入少許料汁調料后盛出；

將雞蛋煎成荷包蛋；盛出一碗米飯，倒入炒好的小油菜、胡蘿卜丁和豌豆粒，拌勻；將煎好的蝦和荷包蛋擺在上面就可以了。

營養(yǎng)師點評：色香味俱佳哦，看著就讓人流口水，營養(yǎng)又豐富，適合準媽媽補充營養(yǎng)。

芝士手卷

材料：紫菜和芝士各1片，生菜1片，番茄1/2個，沙拉醬適量。

做法：

生菜洗凈、撕開；番茄洗凈，切片；鋪上紫菜，依次排上芝士、生菜、番茄片；淋上沙拉醬并卷起即可。

營養(yǎng)師點評：紫菜、芝士均富含鈣質，只是芝士鹽分偏高，如準媽媽有高血壓或水腫的情況，最好限量食用。

三、孕婦進補謹防6大誤區(qū)

誤區(qū)一：懷孕后一個人要吃兩個人的東西

老一輩的人總覺得孕婦應該一個人要吃兩個人的量，天天逼著孕媽吃很多很多的東西，吃得很撐，讓孕媽苦不堪言。

懷孕期間營養(yǎng)攝入不甚注意，一味大補特補，產婦中的妊娠高血壓、糖尿病發(fā)病率激增，也會使胎寶貝長得太大，影響分娩順利進行。大部分孕婦分娩后會轉化為Ⅱ型糖尿病，這樣也極容易導致孩子將來出現(xiàn)過敏癥狀，對于孕媽咪和胎寶貝都沒有好處。就產后塑身而言，如果體重過度增加，孕期沉積在肩部、臀部的脂肪以后也很難消失。

誤區(qū)二：你吃什么孩子就能補什么懷上寶寶之后最難熬的就是吃飯，每天都是各種營養(yǎng)湯，草雞湯、排骨湯、蝦仁湯、螃蟹、燉豬肚子……天天大補特補，膩死了孕媽咪們。婆婆總是“含情脈脈”的望著你，覺得孕媽吃了什么，孫子就能補到什么。

研究表明，女性在懷孕時體重輕微超重，就容易讓生下的孩子智商偏低，在語言能力和數(shù)字能力的測試中得分均略低于同齡人。

誤區(qū)三：吃動物胎盤安胎

有的孕婦平時稍有點磕磕碰碰，就覺得身體不適，便要醫(yī)生給她打安胎針，還有的信奉“吃什么補什么”的道理，四處尋找動物胎盤來進補。

其實，需不需要打安胎針是有嚴格的診療標準的。安胎針補充的是孕酮，動物胎盤、卵巢里也含有孕酮。這種激素在孕婦出現(xiàn)陰道少量流血等流產先兆時，能夠起到穩(wěn)定妊娠的效果。但是，如果沒有流產先兆卻使用人工合成孕激素類的藥品，一旦過量，就可能影響胎兒生殖器官的發(fā)育。

誤區(qū)四：盲目吃藥膳

中國傳統(tǒng)的藥膳絕不是食物與中藥的簡單相加，而是在中醫(yī)辨證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精制而成的一種既有藥物功效，又有食品美味，用以防病治病、強身益壽的特殊食品。如不具備醫(yī)藥常識而盲目制作或食用藥膳進補，難免會誤入歧途。

比如，臨產孕婦食用黃芪燉母雞，易造成難產。這是由于黃芪有“壯筋骨、長肉補血”的功用，加上母雞本身是高蛋白食品，兩者起滋補協(xié)同作用，使胎兒骨肉發(fā)育生長過猛，造成胎兒過大，導致難產。黃芪有利尿作用，通過利尿，羊水相對減少，以致延長產程。

誤區(qū)五：有營養(yǎng)的東西攝入越多越好

在孕期中加強營養(yǎng)是必須的，但營養(yǎng)攝入絕非多多益善。太多的營養(yǎng)攝入會加重身體的負擔，并存積過多的脂肪，導致肥胖和冠心病的發(fā)生。體重過重還限制了準媽媽的體育鍛煉，致使她們抗病能力下降，并造成分娩困難。

誤區(qū)六：多吃菜，少吃飯

許多人認為菜比飯更有營養(yǎng)，準媽媽應該把肚子留下來多吃菜。這種觀點是極其錯誤的，飯是米面等主食，是能量的主要來源，一個孕中、晚期的孕婦一天應攝入400～500克的米面及其制品。

四、女人孕期飲食的注意事項

懷孕早期（一至3個月）

這時胎兒腦細胞及身體各器官正快速增殖發(fā)育，足夠的養(yǎng)分供給是第一要表，特別是維他命B群及葉酸、菸堿酸。孕婦在此刻常惡心嘔吐吃不下東西，那怎？辦呢？不想吃就不要勉強，不必拘泥於非得3餐都得吃飽飽的，而應該是少量多餐，想吃就吃，多吃含蛋白質、維他命豐富的食物，如：新鮮的魚、肉類、蛋、牛奶、豆制品、水果等。錯失早期懷孕的營養(yǎng)補充，對日后嬰兒生長發(fā)育將有不良的影響。

懷孕中期（4至7個月）克服了早期懷孕的不適，孕婦這時候較為舒服，同時子宮不算太大，胃部不受壓迫而食欲也變好了，胎兒生長較快，平均每日約增加

10克，孕婦要多攝取蛋白質、鈣質、鐵質及卵磷質（蛋黃）豐富的食品，小米等雜糧含維他命B1較多，至於米飯、面食則要適量，因為淀粉、糖分多易發(fā)胖。懷孕后的最后幾個月胎兒生長最快，其體重的一半大約是在此期增加的。此期因子宮增大壓迫腸道，容易引起便秘，所以應多喝水并供給富含纖維素和果膠的蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、蘋果、梨等，以利通便。同時孕婦飲食中必須富有各種營養(yǎng)物質，以保證胎兒迅速生長的需要。這時應采取少量多餐的飲食方式增加飲食品種，并進行合理搭配，做到食物多樣化。孕婦如出現(xiàn)浮腫，應選用低鹽飲食，并供給充足的優(yōu)質蛋白質。

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