蛋白質(zhì)分為植物蛋白質(zhì)和動(dòng)物蛋白質(zhì)
還有羊奶和馬奶也富含動(dòng)物蛋白
各種畜肉如牛肉
蛋黃蛋白質(zhì)含量略高于蛋白,但一個(gè)蛋黃可含高達(dá)300毫克的膽固醇
牛奶除供應(yīng)蛋白質(zhì)外
部分高蛋白質(zhì)食物的含量列表如下:
高蛋白質(zhì)的食物
擴(kuò)展資料
老年人選擇高蛋白質(zhì)食物的標(biāo)準(zhǔn)
膳食蛋白質(zhì)符合老年人的需要時(shí)
此外,老年人患癌癥與蛋白質(zhì)攝入量不足也有一定關(guān)系
。但是,蛋白質(zhì)攝入過(guò)多也可造成腎臟負(fù)擔(dān)。食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝所生成的尿酸、氨、酮體等累積過(guò)多,可導(dǎo)致衰老。而氨還對(duì)機(jī)體有毒性,不僅會(huì)陡然增加肝臟負(fù)擔(dān),還會(huì)增加胃腸負(fù)荷,引起肝腎受累以及消化不良等癥。所以,蛋白質(zhì)的攝入量要適當(dāng)。參考資料來(lái)源:百度百科-高蛋白質(zhì)食物
參考資料來(lái)源:百度百科-高蛋白
蛋白質(zhì)對(duì)運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)
,是一種不可或缺的營(yíng)養(yǎng),但說(shuō)到蛋白質(zhì)來(lái)源,你或許會(huì)想到紅肉
一、酪梨
每100克的酪梨
二、抱子甘藍(lán)
無(wú)論你討厭或喜歡,每100克的抱子甘藍(lán)可是有3.5克的蛋白質(zhì)
,抱子甘藍(lán)富含抗癌化合物、蛋白質(zhì)和維生素,就算不經(jīng)過(guò)烹煮,抱子甘藍(lán)生吃也好吃。三、Laverbread(一種由食用海藻制成的食品)
將海藻花10個(gè)小時(shí)煮熟后,可以制成蛋糕等食物
,既美味又營(yíng)養(yǎng),而且它每100克就有6克的蛋白質(zhì)。
四、貝果
最早的貝果是在17世紀(jì)的波蘭所烤制出來(lái)的,在那之后越過(guò)大西洋成為紐約人最愛的食物之一
。每100克的貝果有10克的蛋白質(zhì),你可以將煙熏鮭魚夾進(jìn)貝果一起吃。雖然貝果富含蛋白質(zhì),但它至始至終還是淀粉的產(chǎn)物,故同時(shí)也要注意貝果的高熱量。五、藜麥
被印加人稱為「谷類之母」的藜麥
六、奇亞子
奇亞子是墨西哥的塔拉烏瑪拉人的傳統(tǒng)食品
,而他們正是以著名的耐力跑者而聞名。奇亞子又可以稱作鼠尾草籽,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,每100克的奇亞子竟擁有17克的蛋白質(zhì)。小種子、力量大!七、丹貝
丹貝又稱天貝,是一種印尼的傳統(tǒng)發(fā)酵食品
,將其炒熟放入三明治中,或是撒在沙拉上,這種高蛋白食品是印尼的經(jīng)典食品之一,每100克有19克的蛋白質(zhì),非常值得一試。八、淡菜
淡菜是一種海洋軟體動(dòng)物
,也是屬于雙殼類的一種貝類,它不含有大量蛋白質(zhì),100克大約有24克蛋白質(zhì)
九 螺旋藻又稱藍(lán)藻或綠藻,是生長(zhǎng)在熱帶湖泊中的一種藻類 十 蟋蟀粉為一種高蛋白質(zhì)粉末,它不僅100克含有69克的蛋白質(zhì) 蟋蟀面粉可以單獨(dú)使用或面粉混合 富含蛋白質(zhì)的食物有:奶類
含蛋白質(zhì)較高的動(dòng)物類食物包括牛奶
蛋白質(zhì)的作用:
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2、供能:蛋白質(zhì)可以為人體的生命活動(dòng)提供能量
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富含蛋白質(zhì)的食物有哪些
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