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      產(chǎn)婦能吃黃酒嗎,黃酒的一般喝法有哪些

      佚名 2024-05-28 10:12:10

      、產(chǎn)婦可不可以喝黃酒呢

      一般來(lái)講其實(shí)并不建議產(chǎn)婦喝黃酒,因?yàn)橹苯语嬘玫脑捚鋵?shí)會(huì)給自己或者胎兒帶來(lái)一定的影響,但是如果用黃酒去幫助一些食物,那么飲用的話就可以起到一定的保健功效,所以大家需要區(qū)別去對(duì)待的

      正確來(lái)說(shuō),孕產(chǎn)婦不要直接喝黃酒,但是可以用黃酒

      ,具體表現(xiàn)在可以把黃酒煮過(guò)后再喝或煮雞等食物來(lái)用。 論是白酒
      、黃酒
      、葡萄酒、啤酒都含有一定量的酒精
      ,孕婦攝入酒精
      ,便通過(guò)胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi),使胎兒血液中的濃度與母體組織中酒精的含量相等
      ,損傷胎兒的腦細(xì)胞
      ,使腦的結(jié)構(gòu)能發(fā)生異常
      ,造成胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙,智力低下
      ,謂之“胎兒酒精綜合征”
      ,并可造成胎兒某些器官的畸形,如小頭
      、小下頜
      、內(nèi)臟多發(fā)畸形及心臟和四肢畸形。

      酒精使胎盤血管痙

      ,攣
      、胎兒缺氧,出現(xiàn)胎兒生長(zhǎng)遲緩及低體重兒
      ?div id="4qifd00" class="flower right">
      ?梢?jiàn)孕婦飲酒對(duì)胎兒危害很大。 婦女在準(zhǔn)備懷孕前一個(gè)月
      ,和懷孕后應(yīng)絕對(duì)禁止飲酒
      。男性在妻子懷孕前飲酒,可使酒精進(jìn)入精液
      ,影響生殖細(xì)胞的成熟過(guò)程
      ,胚胎發(fā)生畸形,使妻子流產(chǎn)或早產(chǎn)
      ,因此丈夫在妻子懷孕前后也不應(yīng)飲酒
      。因此孕婦不可以喝黃酒。 孕產(chǎn)婦可以使用黃酒
      ,只要把酒精煮掉就可以
      ,簡(jiǎn)單又方便產(chǎn)后喝黃酒可祛風(fēng)活血、促進(jìn)子宮收縮 黃酒又稱米酒
      ,是水谷之精
      ,性熱。

      產(chǎn)后少量飲用此酒可祛風(fēng)活血

      、避邪逐穢
      、有利于惡露的排出、促進(jìn)子宮收縮
      、對(duì)產(chǎn)后受風(fēng)等有舒經(jīng)活絡(luò)之用
      。除此之外,利用黃酒還可以做出味美并具有一定醫(yī)療作用的食品
      ,例如黃酒和桂圓或荔枝
      、紅棗、核桃、人參同煮
      ,不僅味美
      ,而且具有一定益補(bǔ)氣血之功效,對(duì)體質(zhì)虛弱
      ,元?dú)鈸p耗等有明顯療效

      二、黃酒有什么基本療效

      1

      、黃酒功效之活血祛寒
      ,通經(jīng)活絡(luò)。

      黃酒有一個(gè)很好的功效

      ,那就是黃酒可以很好的活血祛寒
      ,通經(jīng)活絡(luò),所以黃酒是冬季最好的酒類飲品
      ,在黃酒中加幾片姜片煮后飲用
      ,既可活血祛寒,通經(jīng)活絡(luò)
      ,還能有效抵御寒冷的刺激
      ,預(yù)防感冒。需要注意的是
      ,黃酒雖然酒精度低
      ,但飲用時(shí)也要適量,一般以每餐l00—200克為宜

      2

      、黃酒功效之抗衰護(hù)心。

      酒類飲品有傳說(shuō)中的“四大家族”

      ,也就是啤酒、葡萄酒
      、黃酒
      、白酒,這其中黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高
      ,而其酒精含量?jī)H為l5%~l6%
      ,是名副其實(shí)的美味低度酒。作為我國(guó)最古老的飲料酒
      ,其蛋白質(zhì)的含量較高
      ,并舍有21種氨基酸及大量b族維生素,經(jīng)常飲用對(duì)婦女美容
      、老年人抗衰老較為適宜

      我們都知道,人體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成機(jī)體組織和維護(hù)正常生理功能所必需的

      ,黃酒中已檢測(cè)出的無(wú)機(jī)鹽有l(wèi)8種之多
      ,包括鈣
      、鎂、鉀
      、磷等常量元素和鐵
      、銅、鋅
      、硒等微量元素
      。其中鎂既是人體內(nèi)糖、脂肪
      、蛋白質(zhì)代謝和細(xì)胞呼吸酶系統(tǒng)不可缺少的輔助因子
      。也是維護(hù)肌肉神經(jīng)興奮性和心臟正常功能,保護(hù)心血管系統(tǒng)所必需的

      人體缺鎂時(shí)

      ,易發(fā)生血管硬化、心肌損害等疾病
      。而硒的作用主要是消除體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的活性氧自由基
      ,因而具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老
      、抗癌
      、保護(hù)心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明
      ,人體的克山病
      、癌癥、心腦血管疾病
      、糖尿病
      、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關(guān)。因此
      ,適量飲用黃酒
      ,對(duì)心臟有保護(hù)作用。

      3

      、黃酒功效之減肥
      、美容、抗衰老

      黃酒的熱量非常高

      ,喝多了肯定會(huì)胖。但是適當(dāng)?shù)娘嬀瓶梢约铀傺貉h(huán)和新陳代謝
      ,還有利于減肥
      。黃酒中含有大量糖分、有機(jī)酸、氧基酸和各種維生素
      ,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      。由于黃酒是以大米為原料,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的糖化
      、發(fā)酵制成的
      ,原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì),易被人體消化吸收
      ,因此
      ,人們也把黃酒列為營(yíng)養(yǎng)飲料酒。

      4

      、黃酒功效之藥用價(jià)值

      藥引是引藥歸經(jīng)的俗稱,指某些藥物能引導(dǎo)其它藥物的藥力到達(dá)病變部位或某一經(jīng)脈

      ,起“向?qū)А钡淖饔眠M(jìn)行針對(duì)性治療
      。它們不僅與湯劑配合,更廣泛地和成藥相配合在一起應(yīng)用
      。另外
      ,“藥引子”還有增強(qiáng)療效、解毒
      、矯味
      、保護(hù)胃腸道等作用。

      、黃酒一般怎么喝

      1.溫飲黃酒

      。黃酒最傳統(tǒng)的飲法,當(dāng)然是溫飲
      。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁
      ,酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種:一種是將盛酒器放入熱水中燙熱
      ,另一種是隔火加溫
      。但黃酒加熱時(shí)間不宜過(guò)久,否則酒精都揮發(fā)掉了
      ,反而淡而無(wú)味
      。一般
      ,冬天盛行溫飲

      黃酒的最佳品評(píng)溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過(guò)程中

      ,黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的甲醇
      、醛、醚類等有機(jī)化合物,會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉
      ,同時(shí)
      ,脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰。

      2.冰鎮(zhèn)黃酒

      。在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法
      ,尤其在我國(guó)香港及日本,流行黃酒加冰后飲用
      。自制冰鎮(zhèn)黃酒
      ,可以從超市買來(lái)黃酒后,放入冰箱冷藏室
      。如是溫控冰箱
      ,溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰
      ,口感更好
      。也可根據(jù)個(gè)人口味,在酒中放入話梅
      、檸檬等
      ,或兌些雪碧、可樂(lè)
      、果汁
      。有消暑、促進(jìn)食欲的功效

      3.佐餐黃酒

      。黃酒的配餐也十分講究,以不同的菜配不同的酒
      ,則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味
      ,以紹興酒為例:干型的元紅酒,宜配蔬菜類
      、海蜇皮等冷盤
      ;半干型的加飯酒,宜配肉類
      、大閘蟹
      ;半甜型的善釀酒,宜配雞鴨類
      ;甜型的香雪酒
      ,宜配甜菜類。

      4.最佳飲用方法

      。黃酒溫飲
      ,暖胃驅(qū)寒
      。黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用,以35℃-45℃為佳
      。在黃酒燙熱過(guò)程中
      ,黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的有機(jī)化合物,會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉
      ,減輕對(duì)身體的傷害

      四、根據(jù)黃酒的含糖量的高低可分為幾類

      黃酒以大米

      、黍米
      、粟為原料,一般酒精含量為14%—20%
      ,屬于低度釀造酒
      。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng),含有21種氨基酸
      ,其中包括有數(shù)種未知氨基酸
      ,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備,故被譽(yù)為“液體蛋糕”

      黃酒是中國(guó)的漢族特產(chǎn)

      ,屬于釀造酒。在世界四大釀造酒(白酒
      、黃酒
      、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟
      ,成為東方釀造界的典型代表和楷模

      根據(jù)黃酒的含糖量的高低可分為以下4種:

      1.干黃酒:“干”表示酒中的含糖量少,總糖含量低于或等于15.0G/L

      ?div id="4qifd00" class="flower right">
      ?谖洞己汀Ⅴr爽
      、無(wú)異味

      2.半干黃酒:“半干”表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精,還保留了一些糖份

      。在生產(chǎn)上
      ,這種酒的加水量較低,相當(dāng)于在配料時(shí)增加了飯量
      ,總糖含量在15.0G/L-40.0G/L
      ,故又稱為 “加飯酒”
      。我國(guó)大多數(shù)高檔黃酒
      ,口味醇厚、柔和
      、鮮爽
      、無(wú)異味,均屬此種類型

      3.半甜黃酒:這種酒采用的工藝獨(dú)特,是用成品黃酒代水

      ,加入到發(fā)酵醪中
      ,使糖化發(fā)酵的開(kāi)始之際,發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平
      ,在一定程度上抑制了酵母菌的生長(zhǎng)速度,由于酵母菌數(shù)量較少
      ,對(duì)發(fā)酵醪中產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精
      ,故成品酒中的糖份較高?div id="d48novz" class="flower left">
      ?偺呛吭?0.1G/L-100G/L,口味醇厚
      、鮮甜爽口
      ,酒體協(xié)調(diào),無(wú)異味

      4.甜黃酒:這種酒一般是采用淋飯操作法,拌入酒藥

      ,搭窩先釀成甜酒釀
      ,當(dāng)糖化至一定程度時(shí),加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒
      ,以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用,總糖含量高于100G/L
      ?div id="4qifd00" class="flower right">
      ?谖鄂r甜、醇厚
      ,酒體協(xié)調(diào)無(wú)異味。

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