春季保養(yǎng)應(yīng)該多吃哪些蔬菜呢(春天適合吃的蔬菜有哪些)

春季保養(yǎng)應(yīng)該多吃哪些蔬菜呢

春季養(yǎng)生養(yǎng)顏從何做起?

當(dāng)然是多吃蔬菜!春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，此時(shí)的蔬菜種類比較齊全。今天小編與你分享春季如何選擇蔬菜，可以發(fā)揮其最大的養(yǎng)生功效!萵筍：清熱降火萵筍鉀的含量較高，有利于維持體內(nèi)水平衡，對高血壓和心臟病患者有益。萵筍的汁水很多，且味道清香，可以緩解肝火旺盛癥狀。此外，萵筍中碳水化合物的含量較低，而無機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人吃萵筍可改善糖的代謝功能。食用禁忌：李時(shí)珍引彭乘語云：萵苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。意思是萵筍吃多了會(huì)使人眼睛模糊，所以有眼疾的人盡量少吃。春筍：緩解便秘竹筍一年四季都有，但是春筍味道最佳。春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。食用禁忌：新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。春筍雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但春筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，過量食用后，很難消化，容易對胃腸造成負(fù)擔(dān)，尤其是本身已經(jīng)患有胃腸道疾病的人不可大量食用。春筍炒蝦仁韭菜：保護(hù)陽氣俗語說春初早韭，秋末晚菘，是指初春早生的韭菜是最好吃的。春天吃韭菜能夠補(bǔ)充和保護(hù)人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。韭菜中含有豐富的膳食纖維，又能減少對膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。食用禁忌：胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會(huì)刺激腸壁，引起腹瀉。韭菜炒雞蛋

春天適合吃的蔬菜有哪些

1、韭菜

春天特別適合吃一些溫補(bǔ)陽氣的食物，而韭菜就是非常好的選擇，尤其適合初春，春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)充和保護(hù)人的陽氣，還可以殺菌消炎，提高抵抗力。

韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會(huì)刺激腸壁，引起腹瀉。

2、春筍

在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良病癥。

食用春筍也有講究，一枝春筍，根據(jù)其各個(gè)部位鮮嫩程度的不同，可分開食用，各具特色。譬如嫩頭可用來炒食，或作為肉丸、餡心的配料；中部可切為筍片，炒、燒或做配菜；根部質(zhì)地較老，可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯，還可以放在壇子里發(fā)酵做成“腌筍”，燉食別有風(fēng)味。

3、馬齒莧

馬齒菜又叫馬齒莧，含有核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)物質(zhì)。它的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對預(yù)防糖尿病有一定的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍愈合。

馬齒菜的吃法有很多種，焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

4、菠菜

春天是菠菜最嫩的季節(jié)，也是吃法最美的時(shí)候。此時(shí)的菠菜稱為“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。

菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜炒的時(shí)間要短，以免影響口感。

立春后，要多吃哪些堿性蔬菜，營養(yǎng)美味又便宜呢？

立春后多吃卷心菜、芹菜、韭菜、海帶、西紅柿、大白菜等堿性蔬菜對身體好，它們營養(yǎng)美味又便宜，是適合大家的家常菜。

立春后天氣回暖，進(jìn)入養(yǎng)生的好時(shí)候，這時(shí)應(yīng)該多吃一些堿性蔬菜，它能加快身體內(nèi)酸性物質(zhì)分解代謝，并能維持身體內(nèi)部的酸堿平衡，會(huì)增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體健康水平。卷心菜就是適合人們立春后吃的堿性蔬菜之一，它不但含有豐富膳食纖維和多種微量元素，還含有一些維生素與礦物質(zhì)，能加快人體新陳代謝，對增強(qiáng)人體有一定的好處。

一、芹菜

立春后多吃些芹菜對身體比較好，它是一種典型的堿性蔬菜，也是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的綠色蔬菜，不但含有豐富膳食纖維和微量元素鐵，還含有一些天然的降壓成分，人們春天吃芹菜以后能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)加快身體內(nèi)大便生成排出能起到很好的排毒作用，吃芹菜的時(shí)候可以把它熗炒以后使用也可以把它炸成芹菜汁直接飲用。

二、韭菜

立春后多吃些韭菜，對身體特別好，這個(gè)季節(jié)長出的韭菜口感極為鮮嫩，有誘人的香味，用它包餃子，味道特別鮮美，也可以用它炒雞蛋或者炒木耳，能讓人體吸收豐富的營養(yǎng)，它屬于性質(zhì)溫?zé)岬氖巢?，能加快身體內(nèi)寒氣排出，而且能促進(jìn)人體新陳代謝，經(jīng)常食用能生發(fā)陽氣，提高人體健康水平。

三、西紅柿

立春后是吃新鮮西紅柿的好時(shí)候，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)新鮮的西紅柿?xí)罅可鲜?，它不但含有番茄紅素，還含有多種微量元素，是一種堿性食材，能加快身體內(nèi)酸性物質(zhì)分解代謝，而且能滋養(yǎng)肌膚，提高身體抗衰老能力，并能防止人們的皮膚在春天出現(xiàn)干裂和粗糙。立春后吃西紅柿?xí)r候可以把它去皮以后切成塊拌白糖吃，也可以用它炒雞蛋或者做湯喝。

四、大白菜

立春后可以繼續(xù)吃些大白菜，它是典型的堿性蔬菜性質(zhì)溫和，具有很好的清熱排毒作用，在春天多吃些白菜能預(yù)防上火，而且能讓身體吸收豐富營養(yǎng)并能預(yù)防肥胖，吃白菜的時(shí)候可以把它與豆腐粉條等口感清淡的食物搭配在一起烹調(diào)食用。

在春天有什么蔬菜可以多吃

到了春季，大家應(yīng)該要多吃一些時(shí)令的蔬菜，能夠讓身體變得更健康，春天要吃哪些蔬菜好呢，下面就來具體介紹一下相關(guān)的內(nèi)容。

方法/步驟

大家可以多吃一些芹菜，芹菜能夠清理人體血液內(nèi)的垃圾，另外還能夠起到清宿便的作用。春天吃芹菜的好處是很多的，但是大家在吃完青菜之后，最好是不要急著出門，由于芹菜是光敏性的實(shí)木，如果紫外線非常的強(qiáng)烈，也不要食用芹菜。

在春天大家可以多吃點(diǎn)韭菜，可以吃韭菜炒雞蛋，或者是韭菜餅，可以起到補(bǔ)肝腎的作用，還可以促進(jìn)人體腸道蠕動(dòng)，預(yù)防形成便秘等疾病。

菠菜，菠菜是具有補(bǔ)血的作用，在春天吃菠菜還可以補(bǔ)充很多種維生素以及礦物質(zhì)，建議大家可以多喝點(diǎn)菠菜湯，但是不要將菠菜和豆腐一起食用，否則會(huì)形成其他的疾病。

洋蔥，洋蔥的好處也是很多的可以吃洋蔥炒牛肉，能夠起到非常好的滋補(bǔ)性的作用，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也特別適合一些三高朋友們食用。

在春天可以吃點(diǎn)蒜苗可以吃蒜苗炒肉，或者是清炒蒜苗，蒜苗的養(yǎng)生作用還是很多的，特別適合于在春天食用，但是在炒蒜苗的時(shí)候不要放太多的油，還要少放食鹽。

豌豆，豌豆中含有大量的植物性蛋白質(zhì)，也可以為人體補(bǔ)充膳食纖維素，另外還特別有助于腸道的健康，也起到非常好的減肥效果，再加上豌豆的口感是非常的甜潤。

春筍，春筍主要是能夠起到清腸道的作用，還能夠減輕便秘等癥狀，但是大家一定要注意春筍在買回來之后，千萬不要橫著紋理切，否則會(huì)影響到春筍的營養(yǎng)價(jià)值。

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