孕婦晚餐的菜譜,孕婦晚餐吃什么有營養(yǎng)呢

孕婦晚餐的菜譜,孕婦晚餐吃什么有營養(yǎng)呢

一、孕婦晚餐的菜譜

孕婦晚餐食譜一：翡翠豆腐

原料：豆腐250克，萵苣250克，生姜15克，味精1克，精鹽5克

做法：

1、萵苣洗凈后，切4厘米長片，生姜切絲，豆腐切1厘米厚塊；

2、油熱后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放萵苣，立刻加蓋2分鐘后打開，再放入豆腐加味精和精鹽，然后輕輕翻炒幾下即可。

孕婦晚餐食譜二：番茄炒豬肝

配料：豬肝八兩、番茄兩只

佐料：鹽、味精、糖、生粉、花雕

特色：咸鮮嫩滑，甜中帶酸。

做法：

1、豬肝切斜刀3厘米寬4厘米長不規(guī)則四邊形，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一厘米見方的立方體備用。

2、起油鍋，開小火，倒油等油熱的當(dāng)口，在腌好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血后盛出備用。

3、油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計(jì)已盡大半時(shí)，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺后，立刻倒入醬油著色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤。

孕婦晚餐食譜三：東坡茄子

主料：嫩茄子500克，豬肉餡100克。

配料：濕淀粉10克，色拉油750克。

調(diào)料：白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥姜末各5克，湯100克。

做法：

1、茄子去蒂洗凈去皮，切成5厘米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2厘米。

2、炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內(nèi)。

3、勺內(nèi)留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加蔥、姜末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開后倒入裝茄塊的碗內(nèi)，上屜蒸10分鐘。

4、把湯瀝勺內(nèi)，茄塊扣入盤中，再把原汁用濕淀粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。

二、孕婦開胃不能吃什么食物

1、螃蟹

螃蟹味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對(duì)孕婦有不利影響，應(yīng)慎吃。

2、蘆薈

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提供的資料顯示，懷孕中的婦女若過量飲用蘆薈汁，容易引起腹痛、嘔吐、便血，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。

3、薏米

中醫(yī)認(rèn)為薏米質(zhì)滑利，且對(duì)子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮、具有誘發(fā)流產(chǎn)的可能性，故應(yīng)慎吃。

4、馬齒莧

馬齒莧藥性寒涼而滑利，對(duì)于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大，易造成流產(chǎn)，故應(yīng)慎吃。

5、杏子及杏仁

由于妊娠胎氣胎熱較重，故產(chǎn)前一般應(yīng)吃清淡食物，而杏子的熱性，一次食杏過多，還能引起上火，故孕婦應(yīng)慎吃。

6、甲魚

由于甲魚性味咸寒，有較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊的功效，因此具有一定墮胎之弊，故孕婦應(yīng)慎吃。

7、辣椒

適量吃辣椒對(duì)人攝取全面的營養(yǎng)成分有好處。但過量進(jìn)食辣椒會(huì)刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。如果屬于前置胎盤的情況則應(yīng)絕對(duì)禁止食用。

8、花椒、八角、桂皮、五香粉

這些屬于熱性調(diào)味品，易消耗腸道水分，使腸道分泌液減少而造成腸道干燥和便秘，孕婦應(yīng)盡量少吃或不吃。

三、孕婦吃晚餐的最佳的時(shí)間

孕婦吃晚餐的最佳時(shí)間是什么時(shí)候呢？一般來說，準(zhǔn)媽媽吃晚餐的最佳時(shí)間是18點(diǎn)左右。

孕婦晚餐宜清淡為主，也不宜吃得太飽，以免消化不良。正確的晚餐應(yīng)該吃8分飽，以自我感覺不餓為度。

晚餐的時(shí)間盡量不要超過晚上9點(diǎn)。晚上9點(diǎn)之后最好不要再吃任何固體食物。孕期準(zhǔn)媽媽會(huì)比較疲勞，但是建議晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢，這樣才可使晚上吃的食物充分消化，準(zhǔn)而且不影響睡眠的質(zhì)量，吃完飯可以休息片刻，散散步什么都會(huì)有助于消化，這樣對(duì)于準(zhǔn)媽媽的身體也是很好的放松！

孕婦晚餐吃太多的壞處

懷孕期間，家里的長輩們總是會(huì)讓準(zhǔn)媽媽們要多吃點(diǎn)，才能補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，把晚餐安排得比較豐富，認(rèn)為這樣才利于營養(yǎng)補(bǔ)充，但其實(shí)這對(duì)健康極為不利。

孕婦晚餐吃太多其實(shí)是有壞處的，這是為什么呢？

晚飯是對(duì)夜間休息時(shí)能量和營養(yǎng)物質(zhì)需求的供給。但晚上和睡眠時(shí)人體對(duì)熱量和營養(yǎng)物質(zhì)的需求并不太大，—般能維持身體的基礎(chǔ)代謝的需要就行，如果準(zhǔn)媽媽經(jīng)常晚飯吃得過于豐盛和過飽，不僅可能造成營養(yǎng)攝取過多，還會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，特別是晚飯后不久就睡覺，更不利于食物消化。

因此建議準(zhǔn)媽媽晚餐不宜吃太多，才有利于消化和提高睡眠質(zhì)量，還有益于為胎兒的正常發(fā)育提供條件。

四、孕婦飲食注意事項(xiàng)都有什么呢

準(zhǔn)媽懷孕期間，飲食大過天。吃得好不好關(guān)乎著媽媽和寶寶的營養(yǎng)吸收，如果準(zhǔn)媽媽身體營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，對(duì)于寶寶將來的健康成長是有很大的影響，所以在飲食上應(yīng)該做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，特別是晚餐，一日三餐中，晚餐不宜吃太多，以免影響消化，也不能吃太少，以免影響晚上能量的提供，那么準(zhǔn)媽媽吃晚餐有什么注意事項(xiàng)呢？下面我們來了解！

第一、晚餐不宜吃太過油膩的食物。過于油膩的食物會(huì)引起失眠，因?yàn)橛湍伿称吩谙^程中會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)，導(dǎo)致睡眠時(shí)間推遲。

第二、辛辣食物影響睡眠，準(zhǔn)媽不能吃。一些辛辣、味咸食品，比如麻辣小食、香蒜面包也會(huì)影響睡眠質(zhì)量，辛辣食物不僅容易造成胃中有灼燒感和消化不良，而且在消化過程中會(huì)消耗掉體內(nèi)的促睡眠介質(zhì)，從而影響睡眠。

第三、晚餐能吃太晚，以免影響腸胃消化，且不宜吃太多高脂類，進(jìn)食大量蛋、肉、魚等，在飯后活動(dòng)量減少及血液循環(huán)放慢的情況下，胰島素能將血脂轉(zhuǎn)化為脂肪，積存在皮下、心膜和血管壁上，會(huì)使人逐漸胖起來，容易導(dǎo)致心血管系統(tǒng)疾病。

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