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      孕期營養(yǎng)一定要跟上,教你做幾道營養(yǎng)食譜

      妙手生春 2024-05-29 04:43:59

      、孕早期營養(yǎng)提示有哪些

      1

      、蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是生長發(fā)育的基礎
      ,對孕早期的胎兒發(fā)育和孕婦健康都十分重要
      。孕早期孕婦每天應應保證70g蛋白質(zhì)的攝入量
      。應多吃豆腐、瘦肉、牛奶、魚肉等。

      2

      、葉酸:孕早期服用葉酸能降低胎兒畸形的幾率
      ,所以孕早期孕婦應積極服用葉酸,可以通過深色蔬菜
      ,如菠菜
      、胡蘿卜、蘆筍
      ,新鮮水果:橘子
      、草莓、西紅柿當中攝取
      。也可以在醫(yī)生叮囑下服用葉酸藥劑

      3、鈣質(zhì):牛奶

      、蛤蜊
      、小魚干、莧菜
      、發(fā)菜
      、黃豆、黑豆
      、黑芝麻等食物都含有豐富的鈣質(zhì)
      ,足夠的鈣質(zhì)可以預防孕婦緊張、頭痛
      、腿部抽筋
      、失眠、蛀牙等癥狀
      ,還能避免胎兒的骨骼及牙齒發(fā)育不良

      4、鐵質(zhì):鐵質(zhì)對女性的身體健康十分重要

      ,懷孕后鐵質(zhì)更是孕婦不可缺少的營養(yǎng)
      ,鐵能夠幫助孕婦預防貧血,避免胎兒營養(yǎng)不良。像是蛋黃
      、肉類
      、肝臟、綠色蔬菜
      、全麥面包
      、五谷類等就含有豐富的鐵,孕婦可以多吃這些食物

      5

      、碘質(zhì):補碘可以預防胎兒的智力缺陷,碘是孕婦不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)
      。懷孕期間孕婦需要攝入比平常多30%-100%的碘
      ,即每天需攝入175-200微克的碘才能滿足身體的需求。碘一般通過飲食來補充即可
      ,孕婦可適當進食一些含碘豐富的食物
      ,例如海帶、紫菜
      、海魚以及其它海產(chǎn)品
      ,每周食用一次即可滿足需要。

      、孕期的飲食宜忌

      孕早期

      ,忌高脂肪、高糖飲食
      、不宜盲目補鈣
      、過度咸食容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征,另外
      ,忌濫服溫熱補品
      、謹防霉變食品中毒,忌飲酒飲茶
      ,以免影響胎兒發(fā)育及出生后的智力

      1、熱性水果

      ,食用后容易導致孕媽上火
      ;2、寒性食物
      ,容易導致滑胎

      肉類:螃蟹、烏魚

      、章魚

      蔬菜:蘆薈

      、馬齒莧
      、蘆薈、花菜
      、枸杞頭
      、蘆蒿

      水果:龍眼、木瓜

      、山楂

      孕婦早期的飲食原則應該以補充額外的維生素

      、蛋白質(zhì)、鐵等微元素和礦物質(zhì)為主
      ,對于油膩
      、抑制食欲的食物,大可不必勉強吃下去
      。像蘋果
      、桃子、牛奶
      、大豆等食物都非常適合孕早期的飲食。

      1

      、富含鈣的食物
      ,比如牛奶等;2
      、中性水果
      ;3、維生素及礦物質(zhì)
      ;4
      、含鐵量豐富的食物;5
      、蘊含豐富蛋白質(zhì)的食物
      ,比如魚、蛋
      、各種海產(chǎn)品等

      水果:蘋果、桃

      、杏
      、菠蘿

      奶制品:牛奶、酸奶

      、孕婦奶粉

      豆制品:大豆

      、豆?jié){、豆腐
      、豆干

      、孕期的三大營養(yǎng)食譜

      推薦食譜一:西芹腰果蝦仁

      食材:

      西芹適量

      、蝦仁(紅)適量、腰果適量
      、食鹽5克
      、雞粉2克、姜5克
      、胡椒粉(白)2克
      、植物油適量。

      做法:

      1

      、如果是生腰果
      ,要先燒熱鍋,倒一點油
      ,用小火慢慢地不斷翻炒
      ,將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步

      2

      、蝦仁洗凈擦干水分后,用少許料酒
      、白胡椒粉和一點點鹽腌20分鐘

      3、芹菜洗凈

      ,切段

      4、鍋加熱

      ,倒適量油
      ,爆香姜粒,倒入蝦仁炒熟后撈出備用

      5

      、鍋加熱,再倒少許油
      ,油熱得將要冒煙后
      ,將西芹段放入翻炒,然后倒入蝦仁翻炒并加鹽和雞粉調(diào)味
      。將腰果放入略微翻炒即可出鍋

      功效:

      這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口

      ,豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營養(yǎng)

      推薦食譜二:山藥玉米蓮藕排骨湯

      食材:

      豬小排1根,藕250克

      ,山藥250克
      ,甜玉米1個
      ,姜2個,水8碗

      做法:

      1

      、將排骨斬件,放水里煮開
      ,去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用

      2、山藥刨皮后切滾刀塊備用

      3

      、山藥刨皮后切滾刀塊備用。

      4

      、甜玉米切件
      ,準備2片生姜。

      5

      、將排骨
      ,姜和清水一起倒入湯鍋里,大火煮開
      。將山藥
      ,蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里,燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時

      6

      、加鹽調(diào)味即可

      功效:

      藕中含有大量的淀粉

      、維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富
      ,清淡爽口
      ,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃
      ,潤躁養(yǎng)陰
      ,行血化淤,清熱生乳

      推薦食譜三:西蘭花鮮蝦意面

      食材:

      西蘭花

      、鮮蝦、意大利面
      ,黃油
      、蒜末、胡椒粉
      、鹽
      、牛奶

      做法:

      1、鮮蝦去頭去殼去蝦線

      ,清洗干凈
      ,用廚房紙吸干水份。西蘭花洗凈
      ,切成小朵
      。鍋里燒沸水,下入意大利面
      ,調(diào)入適量鹽

      2、煮8-10分鐘至面熟

      ,撈入涼水中浸涼

      3、煮面鍋里的水繼續(xù)焯燙西蘭花30秒鐘

      ,撈入冷水浸涼后
      ,瀝干水份備用。

      4

      、鍋中小火化開黃油
      ,先下蝦仁,炒至蝦仁變色后盛出

      5

      、鍋中油繼續(xù)炒香蒜末,下入西蘭花翻炒均勻后
      ,倒入蝦仁一起炒

      6、再加入淡奶油(或牛奶)

      ,沒過食材一半的量即可
      ,調(diào)入胡椒粉,拌勻后
      ,蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右

      7、最后湯汁稍收濃后

      ,加入煮熟的意大利面
      ,調(diào)入鹽,用筷子拌炒均勻
      ,湯汁收稠后
      ,關火,盛出

      功效:

      西蘭花含有豐富的抗壞血酸

      ,能增強肝臟的解毒能力
      ,提高孕婦的免疫力。

      、懷孕三個月能吃西瓜呢

      盡量少吃哦

      。很多女性懷孕后特別喜歡吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌
      ,提高消化酶的活性
      ,促進胃蠕動,有利于食物的消化和各種營養(yǎng)素的吸收
      。懷孕后愛吃酸味的食物是有利于胎兒和母體健康的

      1、從營養(yǎng)方面來說

      ,孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發(fā)育都有好處
      。酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性
      ,增加孕婦食欲
      ,減輕早孕反應。

      2

      、從懷孕 2―3月后
      , 胎兒的骨骼開始形成酸性物質(zhì)可促進鈣的吸收和骨骼成長,還有助于鐵質(zhì)可促進鈣的吸收和骨骼成長
      ,促進造血
      。并不是說只要是酸味就一定好的食物 ,這里所說營養(yǎng)包括新鮮水果和酸奶等營養(yǎng)食品

      3

      、很多新鮮的瓜果含酸味,這類食物有豐富維生素C
      ,維生素C可以增強母體的抵抗力
      ,促進胎兒正常生長發(fā)育
      。因此喜吃酸味食物的孕婦最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果
      ,如西紅柿、青蘋果
      、橘子
      、草莓、葡萄
      、酸棗
      、話梅等,也可在食物中放少量的醋西紅柿醬
      ,增加一些酸味

      4

      、水果有酸棗、葡萄
      、櫻桃
      、楊梅、石榴
      、橘子
      、西紅柿等,但山楂不適宜孕婦食用
      。孕婦食較多的山楂制品
      ,會刺激子宮收縮, 甚至造成流產(chǎn)
      。而人工腌制的酸菜
      、泡菜等幾乎不含任何營養(yǎng)成分,卻含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽
      ,不適宜孕婦食用
      。酸奶但營養(yǎng)價值高,而且對厭癥狀有一定的治療作用
      。酸奶富含鈣
      、優(yōu)質(zhì)蛋白多種維生素和碳水化合物, 還能幫助人體吸收營養(yǎng)排泄有毒物質(zhì)

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