你知道嗎,哪些人不能吃大閘蟹(哪些人不適合吃陽澄湖大閘蟹？)

你知道嗎,哪些人不能吃大閘蟹

中華絨螯蟹是一種經(jīng)濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食……

1.肝炎患者不宜食大閘蟹

肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。

2.心血管病人忌吃大閘蟹

大閘蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，冠心病、動脈硬化癥、高血壓、高血脂癥的患者，食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加重心血管病。

3.有傷風感冒、發(fā)熱的人不宜吃蟹

傷風感冒者的飲食應(yīng)以清淡為主，高蛋白的大閘蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重。

4.凡脾胃虛寒者應(yīng)不吃或少吃蟹

大閘蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃大閘蟹，因食后易使舊病復(fù)發(fā)或病情加重。

5.有過敏體質(zhì)的人應(yīng)忌吃大閘蟹

此類人吃了大閘蟹后，特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進入肌體而發(fā)生過敏反應(yīng)，產(chǎn)生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。

6.患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結(jié)石癥的人不宜食大閘蟹

膽囊炎、膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過多以及代謝障礙有一定關(guān)系，吃蟹易使病情復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)重。

7.孕婦宜少吃或不吃大閘蟹

中醫(yī)認為，大閘蟹性寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利。

8.老年人不宜多食大閘蟹

因老年人消化系統(tǒng)器管功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應(yīng)以品嘗為主，不宜多食。而幼兒因消化器官發(fā)育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食大閘蟹。

哪些人不適合吃陽澄湖大閘蟹？

江南美景多，美女多，美食更多，而在眾多的美食中，陽澄湖大閘蟹算是個中翹楚，讓人記憶猶新。
大家所熟知的陽澄湖大閘蟹，營養(yǎng)高，味道美，但卻一部分人群并不適合吃，就拿患有胃病、傷風發(fā)熱、腹瀉者不宜吃，因為蟹本身具有很多的蛋白質(zhì)和脂肪，還具有一定的寒性，此時應(yīng)多以清淡的食物為主，否則會加重病情，如果一定要食用，應(yīng)該適量的加入姜末醋汁，這樣可去陽澄湖大閘蟹的寒氣。
而對于患有高血壓、冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病的患者和老人，應(yīng)盡量少吃陽澄湖大閘蟹，特別是蟹黃，因為會使膽固醇增高，老人本身消化系統(tǒng)減退，會影響消化，加重病情。孕婦應(yīng)少吃陽澄湖大閘蟹，因為蟹性寒，可以活血化瘀，不利于孕婦食用嚴重的會導(dǎo)致流產(chǎn)。
另外，你也要小心了，像是過敏體質(zhì)的人和患皮膚病的人就要慎吃，如果吃了就會引起過敏反應(yīng)，導(dǎo)致皮膚病加重或麻疹、嘔吐、哮喘等過敏癥狀，嚴重時還會危及生命。除此之外，患有膽囊炎、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾病的人也不宜吃過多的大閘蟹，會導(dǎo)致代謝困難加重病情。
對號入座，不是所有的人都可以多食，常食的，有些人群，要看量，看品質(zhì)，而有些人則應(yīng)多食。我們需要的是食得美味的同時食得健康。

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