飲食健康小知識,吃什么食物有益健康_(飲食健康小知識)

飲食健康小知識,吃什么食物有益健康_

一、3種食物讓女人白里透紅

1、胡蘿卜：祛斑保持皮膚的彈性

胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對保護(hù)皮膚有很大的幫助，日常如果可以養(yǎng)成一點喝一杯胡蘿卜的話，就可以起到祛斑的作用。而且胡蘿卜素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿卜可以讓整個人看起來更顯年輕態(tài)。

2、紅棗：皮膚滋潤嫩

紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素，此外還含有胡蘿卜素等，營養(yǎng)十分豐富，民間有天天吃紅棗，一生不顯老之說。尤其對女人來說，是很好的補血材料，經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。

3、紅酒：延緩衰老

葡萄酒獨有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。由于紅酒中含有非常多的抗氧化劑，能夠消除肌膚中的自由基，從而令肌膚減少皺紋的滋生，延緩衰老。常喝紅酒可以令肌膚更加細(xì)滑、富有彈性，整個人都會看起來更加的年輕哦!

二、氣血不足易生病吃什么

1、紅棗

紅棗是眾所周知的補氣血的圣品。紅棗所含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、礦物質(zhì)鈣等多種氨基酸和營養(yǎng)成份，對于女性的健康以及養(yǎng)顏皆有好處。

2、桂圓

桂圓具有補脾補血，補心安神的功效，能夠治療因氣血不足導(dǎo)致的失眠、健忘等身體不適，也是一種不錯的養(yǎng)氣血的佳品。如果女性在生理期后體力虛弱，亦可以用桂圓進(jìn)行調(diào)補。

3、菠菜

菠菜是有名的補血食物。其中，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)、胡蘿卜素和葉酸對于人體的健康都很有好處。

4、莧菜

莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功效。莧菜所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長壽菜”之稱。而且，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。

三、女性排毒可多吃3種食品

1、海帶

功效：降低”膽固醇”、排除放射性物質(zhì)

海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì)，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，同時有助于治療”動脈硬化”，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低、卵巢機(jī)能恢復(fù)正常，消除”乳腺增生”的隱患。

2、黑木耳

功效：消除血液熱毒

木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對”膽結(jié)石”、”腎結(jié)石”等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預(yù)防血栓病的發(fā)生。

3、綠豆

功效：解百毒

中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏”維生”素A引起的夜盲癥、缺乏維生素B2引起的舌瘡”口炎”及陰囊炎、缺乏維生素C引起的”壞血病”等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。

四、中醫(yī)推薦4種常見婦科炎癥食療方

1.山藥扁豆粥

鮮山藥片100克，白扁豆、蓮子肉各30克，大米100克，白糖適量。白扁豆、蓮子肉、大米加水煮粥，半熟時加入山藥，白糖煮成粥，每天1次。

作用：可健脾去濕，用于脾虛型陰道炎的女性食用。

2.鮮藕雞冠花散

新鮮雞冠花、鮮藕汁、白糖各500克。新鮮白雞冠花洗凈，加水適量煎煮，每20分鐘取汁1次，再加水煎，共取汁3次，再加入鮮藕汁，煎煮至稠粘，加入白糖，吸干藥汁，再拌勻晾干，壓碎裝瓶即可。每次服用20克，用開水沖服，每天3次。

作用：清熱化濁、涼血散瘀，適用于滴蟲性陰道炎。

3.黃芪烏雞湯

烏骨雞1只，黃芪80克，將雞肉處理好后，把黃芪填塞入雞腹內(nèi)，加適量的清水，隔水蒸爛，調(diào)味。

作用：健脾補腎，適用于宮頸炎伴有脾腎兩虛者，改善帶下清稀，腰酸乏力等。

4.蒲公英粥

蒲公英60克，金銀花30克，粳米50克，先煎蒲公英、金銀花，去渣留汁，再加入粳米煮粥。

作用：清熱、解毒，適用于乳腺炎患者。

飲食健康小知識

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　　 一、飲食健康小知識

　　 1.飲食健康10條

　　常吃宵夜會得胃癌,因為胃得不到休息

　　一個星期只能吃四顆蛋。吃太多，對身體不好

　　雞屁股含有致癌物,不吃較好

　　飯后吃水果是錯誤的觀念，應(yīng)是飯前吃水果5、早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅

　　喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖，也不要喝太多

　　空腹時不要吃蕃茄,最好飯后吃

　　早上醒來，先喝一杯水，預(yù)防結(jié)石

　　睡前三小時不要吃東西。會胖

　　少喝奶茶。因為高熱量、高油、沒有營養(yǎng)價值可言。長期飲用，易罹患高血壓、糖尿病等疾病。

　　 2.飲食安全10條

　　剛出爐的面包不宜馬上食用!

　　天天喝水八大杯，每天十杯水，膀胱癌不會來 。

　　白天多喝水，晚上少喝水。

　　一天不要喝兩杯以上的咖啡。喝太多易導(dǎo)致失眠、胃痛。

　　多油脂的食物少吃。因為得花5~7小時去消化,并使腦中血液集中到腸胃，易昏昏欲睡。

　　下午五點后，大餐少吃。因為五點后身體不需那么多能量。

　　10種吃了會快樂的食物:深海魚,香蕉,葡萄柚,全麥面包,菠菜,大蒜,番瓜,低脂牛奶,雞肉,櫻桃。

　　每天喝酒不要超過一杯,因為酒精會抑制制造抗體的B細(xì)胞,增加細(xì)菌感染的機(jī)會。

　　酸梅具防止老化作用,青春永駐;肝火有毛病者宜多食用。

　　每天一杯檸檬汁,柳橙汁。不但可以美白還可以淡化黑斑。

　　 二、相克的飲食搭配

　　 1.蜂蜜與豆腐同食會導(dǎo)致腹瀉

　　豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。

　　 2.大蔥跟大棗同食會導(dǎo)致脾胃不和

　　大棗最突出的特點是維生素含量高，能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的.異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結(jié)合起來就是導(dǎo)致脾胃不和哦～～

　　 3.白蘿卜跟胡蘿卜同時導(dǎo)致敗血癥

　　很多人喜歡用紅白蘿卜煮湯，殊不知白蘿卜中維生素C含量非常高，但若和胡蘿卜一起混吃，就會損失掉很多維生素C。因為胡蘿卜中含有一種抗壞血酸解酵素，它會把白蘿卜中的維生素C破壞掉，也會有敗血癥的出現(xiàn)。

　　 4.哈密瓜與香蕉同食會導(dǎo)致腎衰與關(guān)節(jié)病人病癥的加重

　　各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因為哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當(dāng)高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測，每100克香蕉含鉀283～472毫克。因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

　　 5.雞蛋和豆奶同食會影響營養(yǎng)的吸收

　　蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。

　　 三、食用水果的注意事項

　　 1.酸味水果與甜味水果不可以一起吃

　　亞酸味水果可與酸味、甜味水果同食，酸味水果則不可與甜味水果一起吃，因為酸味水果會干擾甜味水果的順利消化，延遲胃的排空，導(dǎo)致甜味水果的果糖成分長時間與胃酸接觸并起作用，造成過度發(fā)酵，引發(fā)腹脹不適。

　　水果簡單分為酸味、亞酸味、甜味如下：

　　酸味水果：葡萄柚、橘子、鳳梨、奇異果、檸檬、青蘋果、草莓。

　　亞酸味水果：蕃茄、紅蘋果、荔枝、葡萄、桃子、梨子、文旦。

　　甜味水果：釋迦、西瓜、甜瓜、榴連、香蕉、甘蔗、木瓜。

　　 2.水果相克搭配

　　杏仁與栗子：引起胃疼

　　杏仁與板栗相克。同食會產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)，引起胃疼。

　　草莓與櫻桃：上火

　　從營養(yǎng)學(xué)角度來說，草莓、櫻桃等紅色蔬果含有豐富的維生素C等元素，常吃有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。草莓、櫻桃其實不宜多吃，過量食用容易上火，尤其是陰虛火旺的人更應(yīng)少吃，更不要一起吃，兩種水果一起吃會加重上火癥狀。

　　桔子與檸檬：會導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔

　　橘子和檸檬同食會導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔。橘子和檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時食用。橘子與檸檬果酸要高于一般水果，大量食用會促進(jìn)胃酸的分泌，使?jié)兗又?。尤其是檸檬，酸性較強，PH達(dá)2.8以下，尤其不要空腹食用，否則極易哈蜜瓜與香蕉：導(dǎo)致腎衰

　　各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因為哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當(dāng)高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測，每100克香蕉含鉀283～472毫克。因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

　　 四、飲食烹飪的小知識

　　 1.主食的烹調(diào)

　　淘米時要輕洗，不宜次數(shù)過多，以減少維生素的丟失。米的吸水率在浸泡兩小時后最大，所以，先將米浸泡兩小時，然后再煮飯為好。米浸泡后煮飯，不但時間可節(jié)省 4 0%，米中的維生素 B;也只損失35%。最好采用炯飯或帶水蒸飯，如做撈飯，米湯也應(yīng)當(dāng)飲用。

　　 2.蔬菜的烹調(diào)

　　新鮮的蔬菜，含維生素和無機(jī)鹽多些，如蔬菜存放過久，則營養(yǎng)素會大量丟失。蔬菜宜先洗后切，烹調(diào)之前現(xiàn)切，這樣可減少維生素的損失。切菜時一般不宜太碎，可用手拉斷者，盡量少用刀，因為鐵會加速維生素C的氧化。炒菜時要急火快炒，避免長時間燉煮，且要蓋好鍋蓋，防止溶于水的維生素隨蒸汽跑掉。炒菜時應(yīng)盡量少加水，煮菜時應(yīng)先將水燒開，然后再放菜。燉菜時在油中先加鹽增強溫度，或適當(dāng)加點醋，既可調(diào)味，又可保護(hù)維生素C少受損失。做肉菜時適當(dāng)加一點淀粉，可以不可以保護(hù)肉中的蛋白質(zhì)，不至使其過于變硬，既好吃、又容易消化。烹調(diào)時盡可能不用鋼鍋、銅鏟。因為銅可以不可以加速維生素c的氧化，用鋁鍋烹調(diào)，維生素c損失最少。

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