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      秋季男人吃七種蔬菜最養(yǎng)生
      
        
      
            佚名
            2024-05-29 16:23:52
        
      

        
      
           
      1
        、小白菜
      小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能
      ，通暢腸胃
      ，利大小便
      ，加速排毒
      ，并有益于骨骼健康
      。據(jù)測定
      ，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜
      。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍
      ，含維生素C約是大白菜的3倍多，含有的胡蘿卜素是大白菜的74倍
      ，小白菜所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。
      需要指出的是
      ，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜制作菜肴時
      ，炒
      、煮時間不宜過長
      ，以免營養(yǎng)流失
      。脾胃虛寒
      、大便溏薄者
      ，不宜多食小白菜。
      推薦食譜：小白菜牛肉蘑菇湯
      原料：小白菜200克
      、干元蘑30克、牛肉300克
        、大棗20克
        、姜塊蔥段適量
        、黃酒10克、清水1200克
        、鹽5克
        、胡椒粉3克
        。
      做法：干元蘑沖洗干凈
        ，用清水泡發(fā)
        ，備用
        。牛肉加姜片在冷水中煮開
        ，撈出備用
        。然后把去掉血水的牛肉
        ，加入泡發(fā)好的元蘑
        、姜
        、蔥一起加水
      ，上火熬煮
      。煮開后
      ，烹入黃酒
      ，再加入大棗
      ，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘
      。然后加入小白菜
      ，大火煲開
      。最后煲5分鐘左右
      ，加入鹽
      、胡椒粉調(diào)味即可
      。
      2
      、馬鈴薯
      秋季是根莖類蔬菜大量上市的季節(jié)
      ，這里給大家推薦最新上市的土豆
      ，外表光滑白凈
      ，很招人喜歡
      。有調(diào)查顯示
      ，這種最樸素的食物擁有眾多粉絲
      ，尤其是青少年
      。土豆中含有豐富的維生素A
      ，維生素C和多種礦物質(zhì)
      。在保加利亞有一個長壽村的人們就是以土豆為主食
      ，其性平無毒
      ，健脾養(yǎng)胃
        ，益氣調(diào)中
      。另外
      ，在秋季多吃根莖類蔬菜對預防感冒也會有幫助
      ，對消化不良
      、腸胃不好的人也很有好處，是胃病和心臟病人的優(yōu)質(zhì)食品
      。
      雖然土豆的淀粉含量很高，但和山藥差不多
      ，即使吃多了也不會發(fā)胖，口感清脆或粉質(zhì)
      ，適于炒
      、燉
      、燒
      、炸等
      ，且易為人體消化吸收
      ，因此在歐美等國被認為是"第二面包"
      ，聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式將2008年定為"馬鈴薯年"
      ，還稱其為地球"未來的糧食"
      。
      推薦食譜：土豆燜鴨
      原料：鴨半只
      、中等土豆2個、姜絲或姜片少許
      、青椒1個
      。
      做法：鴨剁塊
      、土豆去皮切塊
      、姜切絲
      、青椒切塊備用
      ；熱鍋放少許油
      ，油溫上升后倒入鴨塊
      ，以半煎炒的方式
      ，直到鴨肉收縮
      、變色
      ，淋入少許白酒
      ，再加入鹽和一點老抽炒勻
      ，用盤子裝起備用
      ；重新熱鍋
      ，用炒鴨的余油
      ，倒入土豆塊
      ，煎至金黃出香味
      ，另盤裝起備用
      ；再一次起鍋
      ，把姜絲爆香
      ，再將鴨肉和土豆一并放入鍋中，加入上湯或清水
      ，蓋上鍋蓋燜10來分鐘；待湯汁收至半干的時候
      ，加入青椒
      ，并用鹽、一點兒白糖
      、生抽、胡椒粉等調(diào)味
      ；用鍋鏟輕輕翻炒至湯汁濃稠即可熄火
      。
      3
      、紅薯
      紅薯含有豐富的淀粉
      、維生素
      、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分
      ，還含有豐富的鎂
      、磷
      、鈣等礦物元素和亞油酸等
      。這些物質(zhì)能保持血管彈性
      ，對防治老年習慣性便秘十分有效
      。另外
      ，紅薯是一種理想的減肥食品
      ，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能
      。
      需要注意的是
      ，由于一次性不宜吃太多紅薯
      ，所以紅薯的食用方法也是大有講究
      。首先
      ，生吃紅薯不好
      ，因為生紅薯中淀粉的細胞膜沒有經(jīng)過高溫破壞
      ，很難在人體中消化
      。其次
      ，紅薯也不宜單吃，可以把紅薯和米面搭配食用
      ，并控制一次的食用量。再次
        ，吃紅薯時
        ，搭配一些咸菜、咸湯作為中和
        。另外，可以用少量的明礬溶液
      、碘鹽水浸泡生紅薯
      ，然后再加工成各種熟食
      。
      推薦食譜：紅薯芝麻濃湯
      原料：紅薯
      、洋蔥（切薄片）
      、高湯
      、牛奶
      、黃油
      、鹽
      、胡椒和黑芝麻
      。
      做法：把紅薯去皮
      ，切成3厘米的長條放入水中
      。將黃油放入鍋中
      ，放下洋蔥用中火炒軟
      ，加入紅薯
      ，炒至半透明
      。加入高湯
      ，用微弱的中火煮
      ，等紅薯一變軟
      ，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎
        ，加入牛奶
        、鹽和胡椒
        。將搗碎好的食物倒入器皿中
        ，再放上裝飾用的紅薯和黑芝麻即可
        。
      4
        、芋頭
      目前是芋頭成熟的時期
        ，芋頭富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素
        ，其塊莖中的淀粉含量達70%，口感特別綿軟
        。正如農(nóng)諺所言："番薯芋頭半年糧"，芋頭被視為"農(nóng)家最重之蔬"
        。秋季吃芋頭有潤肺排毒減肥的功效。秋季天氣慢慢變得干燥
        ，由于天氣轉(zhuǎn)涼人的食欲也開始變大
        ，平時身體比較肥胖的人可以多吃些芋頭
        。因為芋頭中食物纖維素能夠讓人產(chǎn)生一種飽腹感
        ，從而減少食物的攝入量
        。
      不過生芋頭有微毒
      ，食時必須熟透
      ，生芋頭中的黏液觸及咽喉
      ，會產(chǎn)生癢痛
      ，熟吃則不會
      。用手剝生芋頭皮時
      ，黏液也會刺激手部皮膚發(fā)癢
      ，在火旁烤后可緩解
      ，或者可用姜汁擦拭
      ，也有止癢的效果哦。
      推薦食譜：芋頭燜牛腩
      原料：芋頭1個
      ，牛腩適量
      ，八角、花椒
      、大蔥、姜片
      、料酒
      、老抽
      、食用油適量
      。
      做法：將牛腩切塊洗凈
      ，蔥姜切碎
      ，把牛腩放在加了料酒
        、蔥姜的碗里腌10分鐘
        ；芋頭洗凈
        ，去皮切成兩厘米長的小塊；牛腩塊冷水下鍋燒開后撇去浮沫
        ，然后撈出用溫水洗凈血沫待用；鍋內(nèi)放油
        ，放牛腩稍微翻炒，并將蔥段
        、姜片、八角花椒放入
        ，加老抽上色后加入適量開水
      ，大火燒開后再改小火燉
      ；燜到牛腩八成熟時
      ，把芋頭塊放入一起燉至芋頭塊熟
      、軟
      ，調(diào)好口味后出鍋。
      5
      、花菜
      花菜性平味甘
      ，有健脾養(yǎng)胃、清肺潤喉
      、清熱解毒的作用，對秋燥引起的脾虛胃熱
      、口臭煩渴者更為適宜?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；ú怂亩喾N維生素、纖維素
      、胡蘿卜素
      、微量元素硒都對抗癌、防癌有益
      ，其中西蘭花所含維生素C更多，加之所含蛋白質(zhì)及胡蘿卜素
      ，可提高細胞免疫功能。國外研究還發(fā)現(xiàn)
      ，花菜中含有多種吲哚衍生物
      ，能降低雌激素水平
      ，可以預防乳腺癌的發(fā)生
      。
      美國營養(yǎng)學家號召人們在秋季多食用西蘭花
      ，因為這時西蘭花花莖中營養(yǎng)含量最高
      。風車車了解到
      ，西蘭花有"天賜的良藥"和"窮人的醫(yī)生"的美稱
      ，因為常吃西蘭花有爽喉
      、開音
      、潤肺、止咳的功效
      ，長期食用還可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病率
      。
      推薦食譜：西蘭花燒雙菇
      原料：西蘭花、白蘑菇
      、香菇（香菇食品）、胡蘿卜
      、鹽
      、蘑菇精
      、蠔油
      、白糖
      、淀粉
      、原味雞汁
      。
      做法：西蘭花切成小朵
      ，白蘑菇
      、香菇切片
      ，胡蘿卜切丁
      ，待用。鍋內(nèi)放適量蠔油和太太樂原味雞汁
      ，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽
      、太太樂蘑菇精
      、白糖調(diào)味后
      ，再用淀粉勾薄芡
      ，即成
      。
      6
      、山藥
      作為白色食物之一的山藥，中藥材稱淮山
      、淮山藥、懷山藥等
      。因其營養(yǎng)豐富
      ，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品
      ，尤其山藥含皂甙
      、黏液質(zhì)
      ，有潤滑
      、滋潤作用
      ，故可益肺氣
      ，養(yǎng)肺陰
      ，益肺止咳
      。而且
      ，山藥含有粘液蛋白
      ，有降低血糖的作用
      ，可用于治療糖尿病
      ，是糖尿病人食療佳品。補脾養(yǎng)胃以鐵棍山藥最佳
      。
      另外
      ，山藥既能充糧，又為佳蔬
      ，還是滋補藥品
      。在所有的芋類之中
      ，山藥是唯一能夠生吃的種類
      。山藥可蒸
      、炒
      、煮、炸
      、燒
      、溜
      、拔絲等
      。
      推薦食譜：山藥紅豆羹
      原料：山藥
      、紅小豆各100克
      、白糖50克
      、糖桂花
      、水淀粉各適量。
      做法：山藥去皮
      ，洗凈，煮熟
      ，切粒；紅小豆洗凈
        ，入清水中浸泡30分鐘；鍋置火上
        ，放入紅小豆和適最清水大火熬煮
        ，待紅小豆煮爛時
        ，放入熟山藥粒
        ，加入白糖
        ，用水淀粉勾芡
        ，撒上少許糖桂花即可
      。
      7
      、蓮藕
      "荷蓮一身是寶
      ，秋藕最補人"。陳意教授說
      ，秋令時節(jié)，鮮藕應市
      。此時吃藕
      ，能養(yǎng)陰清熱、清心安神
      。鮮藕有明顯的開胃清熱、養(yǎng)血益氣的功效
      ，能增強人體免疫力
      。
      蓮藕的做法有很多
      ，涼拌生吃
      ，味道甘甜
      、清涼入肺
      ；和糯米
      、蜂蜜
      、紅棗一起蒸
      ，粉紅透明
        ，軟糯清潤
        ，是秋令美味小菜
        ；和排骨燉湯
        ，健脾開胃
        、營養(yǎng)豐富
        ，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生
        。
      推薦食譜：綠豆鑲蓮藕
      原料：綠豆60克
        、糯米60克
        、蓮藕2節(jié)
        、冰糖適量
        。
      做法：綠豆、糯米淘洗干凈
        ，加清水浸泡1小時
        ，蓮藕去皮，洗凈
        。將蓮藕的一端切下一部分
        ，約2cm左右
        ，把綠豆、糯米放入蓮藕孔中
        ，用筷子壓實。蓮藕孔都裝滿
        ，壓實即可。切下的那部分也塞滿綠豆和糯米
      ，把切下的部分蓋回，用牙簽固定好
      。蓮藕放高壓鍋中
      ，加水淹沒蓮藕
      ，放入冰糖
      。煮一小時后
      ，撈出
      。待不燙手后
      ，切成薄片
      ，擺盤即可
      。
      

          
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      寶寶睡覺時驚厥的癥狀,如何預防小兒驚厥
      
                        
      一
      、寶寶睡覺時驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r或即將醒時滿頭大汗
      。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的
      。但如果大汗淋漓
      ，并伴有其他不適的表現(xiàn)，就要注意觀察
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
      
                        
      春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
      ，但對50多歲的不少人來說卻是帶點痛苦的記憶
      。在生活困難時期
      ，野菜、樹皮
      、樹葉……能吃的不能吃的，為了活命都嘗試過
      。到了我們這一代
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ，引起了神經(jīng)受壓等問題，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象
      。有很多人認為
      ，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛，只要適當服用藥物就能夠起到快速止痛的作用
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      。那么
      ，癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
                ，不妨看看
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      ？一文科普，不妨看看
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