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      你知道嗎就餐區(qū)域的大小會影響食欲(吃東西的時候分心，會影響食物的口感嗎
      ？)
      
        
      
            佚名
            2024-05-30 01:34:49
        
      

        
      
           
      你知道嗎就餐區(qū)域的大小會影響食欲
      美國圣母大學和康奈爾大學聯合研究表明
        ，就餐區(qū)域的大小會影響我們的食欲
      。近日
      ，圣母大學建筑學教授金?羅林斯和康奈爾大學環(huán)境心理學家南希?威爾斯共同組織了一項研究
        ，對來自57所大學的學生進行了調查
      。
      研究人員提前利用屏風劃分出大小不一的用餐區(qū)域
      ，然后通過隱蔽的雙向鏡觀察學生在不同區(qū)域的用餐情況
      。結果顯示
      ，在較寬敞區(qū)域進食的學生，會比在較狹窄區(qū)域的學生每天多攝入近170卡路里的食物
      。
      金?羅林斯教授表示
      ，在一個開放環(huán)境里，視野開闊
      ，很容易看到并獲取每一樣食物
      。并且人們會感到更放松
      、舒適。這使得用餐者在不知不覺中吃得更多
      。
      研究人員表示
      ，在日常生活里，如果想讓食欲更好
        ，我們可以將廚房布置得敞亮些有助于家人吃到更多食物
        ，但如果是需要控制體重的人或者老年人群，則房間不宜太大
        。
      吃東西的時候分心
        ，會影響食物的口感嗎
        ？
      3月16日，據國外媒體報道
        ，荷蘭雷德堡大學頓德斯研究所發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上的一項新研究顯示
        ，如果你在吃飯時分心，可能會影響食物的味道
        ，因為大腦處理食物味道的效率降低
        ，。前的研究表明
        ，吃飯時分心
        ，比如在電視機前吃飯，會導致你吃得更多
        ，飯后開始吃得更早
        。但相應的大腦機制仍不清楚，因此拉德伯格大學的研究人員分析了分心對大腦味覺的影響
        。
      

      
味覺由大腦的兩個區(qū)域決定
        。腦島位于大腦外側溝的深處，被額葉
        、頂葉和顳葉所覆蓋
        ，負責處理最初的味覺；眶額皮層位于額葉正下方的前額葉皮層
        ，以識別味覺
      。在這項研究中，41名健康受試者一邊喝著巧克力牛奶一邊用核磁共振掃描他們的大腦
      。參與者被隨機分配任務
      ，導致不同程度的分心，然后分析兩個大腦區(qū)域對巧克力牛奶味道的反應
      。
      

      
研究發(fā)現
      ，當受試者在進食時分心時
      ，大腦中負責味覺處理的兩個區(qū)域之間的交流效率就降低了。      此外
      ，研究人員發(fā)現
      ，由于分心而導致的腦島活動減少與參與者后來吃得更多有關。但并不是所有的參與者都表現出大腦活動減少
      ，所以這一影響在參與者中有所不同
      。這可能是因為人們對味覺對分心的影響更敏感。
      

      
研究人員說
      ，這項研究發(fā)現
      ，分心導致的食物口味降低與人們的暴飲暴食和大腦之間存在聯系，這可能會改善暴飲暴食的治療
      。      所以我們吃東西的時候一定要專心
      ，不專心的話一定會影響我們的食欲，還會影響我們腸胃的健康
      ，所以說在我們吃東西的時候一定不要一心二用
      ，專心的吃東西，這樣的話對自己的消化系統也是非常好的
      。
      用餐的壞習慣有哪些？
      1
      
吃飯不是一件簡單的事情
      ，吃飯不正確的習慣可是會影響身體健康哦
      。今天為你盤點幾個常見的用餐壞習慣，一定要改正哦
        。
      
　　1.別一個人吃飯
      
　　單獨進餐容易產生不良情緒
        ，而且飲食單調
        ，會造成營養(yǎng)失衡
        。和同事、家人一起吃飯
        ，心情舒暢
        ，胃液的分泌也相對旺盛，可使食物盡快地消化和吸收
        。此外
      ，多人一起吃飯，食品種類也多
      ，每種吃一點容易達到營養(yǎng)平衡
      。
      
　2.吃飯時挺直腰背
      
　　人們吃飯時身體處于放松狀態(tài)，很容易含胸駝背
      。殊不知
      ，這會使食道和胃部受壓
      ，影響消化。此外
      ，在矮桌前吃飯
      、坐在沙發(fā)上以及蹲著吃飯，都會造成腹部受壓
      ，影響消化道的血液循環(huán)
      ，久而久之可引發(fā)胃病、影響心肺功能
      。正確的進餐姿勢是挺直腰背
      ，讓胃部不受任何壓迫。
      
　3.先吃愛吃的食物
      
　　桌上的菜
      ，肯定有你偏愛的和不喜歡的
      ，此時該先吃哪個？專家提示
      ，先吃自己喜愛的食物
      ，這會讓你在情緒上獲得滿足。愉快的心情能較快地產生飽脹感
      ，避免吃得太多
      。　　
      
　　4.特別餓時喝點粥
      
　　人在極度饑餓時食欲特別強
      ，看到什么都想吃
      。其實，此刻胃腸消化功能已經受損
      ，如果大吃大喝很容易造成食滯
      。特別餓時，應少量進一些半流食
      ，然后再慢慢恢復正常飲食
      。尤其注意，特別餓時別進食牛奶
      、豆?jié){
      、酸奶和白薯，可能引起消化問題
      。 不知道你有沒有上面所說的呢
      ？注意哦。
      

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/294516.html.
      
          
      
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      ，不妨看看
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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