飲酒高手都是什么構(gòu)造？喝酒臉紅的人，是酒量不行？一文分解

經(jīng)常喝酒的朋友都會發(fā)現(xiàn)，有的人剛喝兩口臉色就會變得通紅，而有的人怎么喝臉都不紅，甚至臉色越喝越白。于是民間就流傳這樣的說法：喝酒臉紅的人酒量小，一喝就醉，不臉紅的人則是海量，千杯不醉。

那么事實到底是怎樣的呢？喝酒之后為什么臉色會有變化呢？要說清楚這些問題，首先應(yīng)該了解酒精在體內(nèi)的分解代謝過程。

酒精進(jìn)入人體后，第一步先來到胃里，然后經(jīng)由十二指腸到達(dá)小腸，在這一路的流轉(zhuǎn)中，酒精會被胃腸道中的粘膜吸收進(jìn)入靜脈，之后會隨著靜脈來到肝臟，到達(dá)肝臟以后，酒精就要被分解代謝了。

這個分解過程主要分為兩步：

第一步是酒精中的乙醇在乙醇脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化為乙醛；

第二步是乙醛脫氫酶會把乙醛分解為乙酸，最后乙酸會變成二氧化碳和水被排出體外；

酒后臉紅的原因，又是什么呢？

由于個體差異，每個人對酒精的分解代謝速度不同，從而導(dǎo)致喝酒后的反應(yīng)也不盡相同。如果一個人體內(nèi)的乙醇脫氫酶很多，但是乙醛脫氫酶較弱，那么酒精就會被迅速分解為乙醛，但是乙醛卻沒辦法被迅速分解掉，就會堆積在體內(nèi)引起毛細(xì)血管擴張，這時臉色看起來就會紅撲撲的。

不過這種臉紅一般不會長時間持續(xù)，大概2、3個小時就會慢慢恢復(fù)到原來的臉色。這是因為乙醛脫氫酶較為低效，但是肝臟內(nèi)還有一種P450酶會慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，排出體外。

有的人出現(xiàn)酒后臉白的現(xiàn)象，是什么原因？

有的人喝酒后臉色越來越白，這是因為體內(nèi)缺少高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，酒精主要靠肝臟自身的P450慢慢氧化分解。這種自體分解的速度是非常慢的，如果一次性喝酒太多，來不及被分解的酒精堆積在身體內(nèi)，就會引起急性酒精中毒。

飲酒高手都是什么構(gòu)造？

還有一種情況就是一個人體內(nèi)既不管是乙醇脫氫酶還是乙醛脫氫酶都十分高活性，那這種人就是真正的飲酒高手了，因為酒精被分解為乙醛再到乙酸的過程非?？?，但是這種人很少見，大概幾十萬分之一的概率吧。

當(dāng)然遇到這種人也很容易辨別，如果你看見一個人喝酒臉色不變，但是卻十分燥熱，大量出汗，那么你很有可能就是遇到高手了，因為酒精進(jìn)入這種人的體內(nèi)，會被迅速分解進(jìn)入TCA循環(huán)，導(dǎo)致身體發(fā)熱。

所以臉紅臉白和酒量沒有關(guān)系，但是喝酒卻是真的傷肝。因為90%的乙醇都是在肝臟進(jìn)行代謝的。肝臟在氧化乙醇的過程中需要大量的氧氣，但是肝臟的肝小葉又是個容易缺氧的地方，如果肝臟要代謝大量乙醇，勢必會影響肝小葉對氧氣的利用率，從而導(dǎo)致小葉中央?yún)^(qū)缺氧。而酒精代謝過程中的產(chǎn)物乙醛，也很容易和蛋白質(zhì)結(jié)合，這種結(jié)合的產(chǎn)物對干細(xì)胞是會造成損傷的。

雖然說小酌怡情，餐桌上偶爾喝上幾杯也是一件風(fēng)雅的事，但是為了自身的健康，能不喝酒還是最好一滴都不要喝。一些女性朋友也不要聽信睡前一杯紅酒美容養(yǎng)顏安神的說法，凡是酒精，或者是含有酒精的飲品，不管是啤酒、白酒，還是葡萄酒，都對身體是有害的。所以關(guān)愛健康，請遠(yuǎn)離酒精。

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