夏天多吃哪些蔬菜好,讓你更快擁有好身材

夏天多吃哪些蔬菜好,讓你更快擁有好身材

首先是適當多食用一些涼性蔬菜。

夏季對人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。肉類食物食用過多，會使人體質呈酸性，多內熱，適當攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、茭白、紫菜等都屬于這一類偏寒涼的蔬菜。因為這些蔬菜偏涼性，在食用時也應注意。久病體弱、身體虛寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，以免寒上加寒，對身體造成不利影響。第二類蔬菜是瓜類蔬菜。夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季，它們的含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽。特別是苦瓜，它不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食欲，提神醒腦。瓜類蔬菜可涼拌，可清炒，還可做湯，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風味。第三類蔬菜是“殺菌”蔬菜。主要是指蔥蒜類蔬菜，大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等，它們含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用。

哪幾種減脂刮油蔬菜，照著做，吃出健康好身材呢？

哪幾種減脂刮油蔬菜，照著做，吃出健康好身材呢？

西蘭花拌粉絲

所需資料：西蘭花500克、粉絲們1把、鹽油適當、芝麻油1湯匙、蒜頭3瓣、干辣椒3-4個、生抽醬油1湯匙、米醋1湯匙、白砂糖半湯匙、白芝麻適當、作法流程：把西蘭花擇清洗干凈。春天吃菠菜忌去根，菠菜根歸屬于鮮紅色食品類一類，假如丟棄確實遺憾。春菠菜根營養(yǎng)全面，帶有纖維、維生素和礦物質，卻沒有人體脂肪。

鍋中添加水燒開了，下入粉絲們把粉絲煮到變松，將粉絲們撈出。把用戶放進溫水中浸泡數(shù)分鐘，把粉絲泡發(fā)后。干辣椒用剪刀剪成段，放到碗內，蒜頭敲碎，再切割成末。鍋中添加油燒熱，加溫至略微起煙，將熱油淋在裝干辣椒段碗內，把干辣椒炸香。

鍋中添加水燒開了，加盟少量鹽，下入菠菜焯水，把菠菜焯水至色澤變深綠色，西蘭花斷生，將西蘭花撈出，放進涼水找涼，撈出攥凈水份。西蘭花非常容易熟，不必焯太過。把西蘭花切割成3公分左右長的段。把西蘭花段放到碗內，添加泡開好的粉絲，再倒入炸好的油辣子，蒜泥、芝麻油、鹽、生抽醬油、米醋、白砂糖、白芝麻，拿筷子翻拌均勻，盛出來擺盤就可以。一盤細嫩清新爽口的西蘭花拌粉絲就做好。

干扁菜花

所需資料：菜花半棵、鹽油適當、蔥1段、姜2片、蒜頭2瓣、麻椒20粒前后、生抽醬油1湯匙、白砂糖1茶勺、作法流程：菜花用的是散菜花，很容易進味，把菜花分為小花，放到鹽水中泡10min。菜花盡管營養(yǎng)全面，但經常出現(xiàn)殘余的化肥，還容易油麥菜蟲，因此在吃之前，將菜花放到淡鹽水里泡數(shù)分鐘，菜蟲就走出來，還可以有利于除去殘余化肥。

把菜花撈出，瀝凈水份備用。把干辣椒用剪刀剪成兩截，辣椒籽不必，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。鍋加油燒熱，下入麻椒文火烹制，將麻椒文火炸至近焦，將麻椒撈出不必。下入蔥段，姜片，大蒜，干辣椒段進行爆香。將菜花放入鍋中文火不斷爆鍋數(shù)分鐘，將菜花炒成稍變松。淋入生抽醬油和陳醋，再倒入鹽，白砂糖，走紅迅速炒勻，熄火，盛出來擺盤就可以。

【蝦皮炒韭菜】

所需資料：韭菜500克、蝦米皮1湯匙、鹽油適當，作法流程：把韭菜擇去黃葉，投清洗干凈，瀝凈水份。把韭菜切割成3公分左右長的段，韭菜梗和韭菜葉分對外開放，翻炒時，先炒韭菜梗，后炒韭菜葉，那樣韭菜梗和韭菜葉熟制時長一致，韭菜也就不會炒太過，這也是炒韭菜不容易炒太過的小技巧。

把蝦米皮投洗一下，洗掉灰塵和殘渣，撈出瀝凈水份。鍋中添加油燒熱，下入蝦皮炒香。再下入韭菜梗走紅煸炒兩下，把韭菜梗炒至色調變深。下入韭菜葉，再倒入鹽，走紅煸炒，將韭菜葉炒至稍變松，色調變深綠色，熄火，盛出來擺盤就可以。一盤鮮香十足的蝦皮炒韭菜就做好。

想要讓自己身材更好一些，不知道吃點什么比較好呢

多吃這5種食物，身材越來越好
隨著夏天的到來，越來越多的人都加入到減肥的行列中，減肥無非就是兩條路，一是通過運動減肥，二就是通過食物減肥，那么，減肥吃什么食物好呢?下面，小編就為大家?guī)砹宋宸N減肥食物，一起來看看吧!
　　1、木瓜
　　木瓜含有一種木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，這可以說是木瓜最大的特點。
　　通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外，從而達到減肥的目的。此外，它還有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統(tǒng)癌變的作用。
　　木瓜牛奶露
　　木瓜150克，牛奶200ml。(約1大杯)，碎冰塊適量、糖1小匙(可加可不加)
　　（1）木瓜去皮、切塊，放入果汁機中加入200ml牛奶；
　?。?）加入少量糖，用中速攪拌幾分鐘即可。
　　鮮奶中的鈣質以及木瓜中的維生素C，都是人體中所需的營養(yǎng)成份，適合天天飲用。
　　2、蘋果
　　蘋果是適合減肥的水果之一，因為他所含的熱量非常低。蘋果里含豐富的膳食纖維果膠，而果膠基本不含熱量，只是從人體經過，但它每次經過人體時，總會隨手帶走點什么，比如脂肪、油脂，在幫助人們刮油，減輕體重的同時，還會令皮膚更加光亮潤澤。
　　蘋果米粉沙拉
　　米粉150g、蘋果1個、豆芽菜1把、雞胸肉50g、米酒、清醬油
　　（1）將雞胸肉在米酒里腌過后用水焯一下；

　　（2）把米粉用水泡30分鐘，待膨脹后，在滾水里稍微燙2分鐘；
　?。?）將清醬油加入去除水分的米粉，并將其拌勻；
　?。?）將撕成小碎肉的雞胸肉和豆芽都放在上面。
　　雞胸肉富含蛋白質，與蘋果和米粉搭配一起吃，不僅營養(yǎng)豐富而且口感很不錯！
　　3、紅薯
　　紅薯是大家十分熟悉的食物，特別受歡迎，它纖維質松軟，最容易被人體消化，通便排毒的功效極強，又具有飽腹感，所以常被人們當作減肥食物來食用，也有人直接讓紅薯當作主食。它可制成紅薯飯、紅薯粥、清蒸紅薯，也可將其與牛奶搭配制成紅薯牛奶飲用。紅薯的熱量是很低的，大約只有同等分量饅頭的一半多，想要減肥的人大可放心使用。
　　紅薯粥
　　一個新鮮紅薯、大米
　　將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
　　米粥本來就有清腸胃的作用，再配上營養(yǎng)高、熱量低的紅薯，可算得上是一道美味又減肥的佳品。
　　4、山楂
　　我們常常在吃多了東西，不太好消化的時候就吃點山楂，因為它可以幫助我們迅速消化。山楂中含有的粗纖維高達20%，可促進腸蠕動。山楂還可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促進脂肪分解，起到消食積、助消化作用，在消化肉類方面功效尤其顯著。它還有降血脂及血壓的作用，對預防心血管疾病及強化心臟分外有益。
　　山楂消脂粥
　　糯米60g、山楂100g、冰糖適量
　?。?）糯米用冷水浸泡2小時候瀝干水分，山楂洗凈備用。

　?。?）砂鍋中加水，大火煮開后放入糯米，再次煮開轉小火，煮至米粒開花湯汁濃稠；
　　（3）加入山楂繼續(xù)煮15分鐘，最后加入冰糖即可。
　　此粥酸甜開胃，還可幫組身體減去多余脂肪，促進腸胃蠕動消化。
　　5、燕麥
　　研究發(fā)現(xiàn)在燕麥中含有大量的營養(yǎng)物質，比如像維生素B族、尼克酸、葉酸、泛酸、維生素E等，這些營養(yǎng)物質都具有很好的降糖以及瘦身的功效。除此之外適當?shù)亩喑匝帑溸€能夠幫助我們改善血液循環(huán)、促進新陳代謝。當體內的垃圾毒素出去了，體重也就自然下降了。
　　因為燕麥片種還有可吸收人體膽固醇的纖維素，所以用燕麥片來做宵夜就最適合不過了。
　　燕麥蒸蛋
　　水果麥片、雞蛋、奶粉、奶酪
　　（1）三勺水果燕麥放進可以微波的瓷碗里，加一勺奶粉，倒入適量涼開水攪拌一下。
　　（2）敲一只雞蛋進去繼續(xù)攪拌，直至雞蛋打散后跟燕麥牛奶融合，喜歡奶酪的話可以刨一點奶酪進去，不喜歡可以不放。
　?。?）最后在碗上面加個蓋子或是保鮮膜，放進微波爐高火2分鐘，打開微波爐看看雞蛋羹凝固沒，沒有凝固的話再追加1分鐘。
　　這款早餐很適合朝八晚五的上班族，超級快手，而且營養(yǎng)健康！碳水，油脂，蛋白質，維生素都有了！

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