春日濕氣較重
扁豆芡實(shí)粥的做法
（1）主要食材：糯米 ( 100克 )扁豆 ( 適量 )芡實(shí) ( 適量 )山藥 ( 適量 )輔助佐料
（2）過程步驟：a.扁豆洗凈；山藥去皮洗凈
b.鍋置火上
c.再放入山藥
扁豆芡實(shí)粥的功效
扁豆芡實(shí)粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
芡實(shí)的功效
芡實(shí)富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都起到什么作用了呢
（1）芡實(shí)的功效：固腎澀精，補(bǔ)脾止泄
（2）芡實(shí)的作用
a.補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物
b.遺精滑精
c.慢性泄瀉（包括慢性腸結(jié)核
d.芡實(shí)性味甘澀平
芡實(shí)粉不用來粥
，是用來泡水喝的，也可以做成糕點(diǎn)。材料：芡實(shí)粉500g
、雞蛋4只、糖40g ?制作方法：
1
、雞蛋蛋清蛋黃分離，把蛋黃和芡實(shí)粉攪拌均勻。
2
、蛋清分三次加入白糖或冰糖粉打發(fā)，打發(fā)到可以提起打蛋器有個(gè)尖尖角的程度。
3
、先要三分之一蛋白到蛋黃混合液碗里用上下翻拌的手法混合，再將混合好的液體倒回打發(fā)好的蛋白中繼續(xù)用上下翻拌的手法混合均勻。
4
、倒入八寸蛋糕模或玻璃碗中，冷水燒開蒸40分鐘（可以敷上保鮮膜防止進(jìn)水）。
5
、取出晾涼，切塊即可食用。
芡實(shí)的吃法和做法如下：
1
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