補(bǔ)充葉酸需要注意什么,什么食物含葉酸多

補(bǔ)充葉酸需要注意什么,什么食物含葉酸多

一、葉酸具有哪些作用

1、有助于預(yù)防神經(jīng)管缺陷（也叫做“神經(jīng)管畸形”），包括脊柱裂和無(wú)腦兒等非常嚴(yán)重的出生缺陷。而神經(jīng)管缺陷是中國(guó)常見(jiàn)的新生兒先天畸形。

中國(guó)是出生缺陷（包括神經(jīng)管缺陷）的高發(fā)國(guó)家，先天殘疾的兒童總數(shù)約占每年出生人口總數(shù)的4%～6%。為此，中國(guó)政府把每年9月12日定為中國(guó)的“預(yù)防出生缺陷日”。

美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心（CDC）指出，如果女性在受孕前至少一個(gè)月，并且在孕期的頭3個(gè)月都堅(jiān)持每天服用推薦劑量的葉酸，就能把寶寶出現(xiàn)神經(jīng)管缺陷的風(fēng)險(xiǎn)降低50%～70%。

2、能還有助于降低寶寶其他類型的出生缺陷的風(fēng)險(xiǎn)，比如唇顎裂和某些類型的心臟缺陷。

中國(guó)北京大學(xué)生育健康研究所的一項(xiàng)研究顯示，單純服用葉酸增補(bǔ)劑不僅可以有效預(yù)防神經(jīng)管畸形，還可以減少新生兒15%的重大體表畸形、30%唇腭裂和35%先天性心臟病的發(fā)生，從而降低20%的新生兒死亡率。

3、預(yù)防孕婦貧血，孕婦的身體需要葉酸來(lái)制造正常的紅細(xì)胞。

在中國(guó)，根據(jù)2004年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查的結(jié)果，中國(guó)育齡女性的貧血患病率為20.6%。葉酸攝入不足，也可能會(huì)使你貧血。這也凸現(xiàn)了你對(duì)葉酸的迫切需要。

4、對(duì)于DNA和細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)都非常重要。因此，獲得充足的葉酸，對(duì)快速增長(zhǎng)的胎盤和和寶寶都特別重要。

5、服用含葉酸的多種維生素，可能會(huì)減少孕婦患先兆子癇的風(fēng)險(xiǎn)。

二、葉酸如何吃

首先應(yīng)從最天然的食物補(bǔ)充開(kāi)始，動(dòng)物肝、腎、綠葉蔬菜中葉酸的含量都很豐富，你可以讓它們經(jīng)常出現(xiàn)在你的餐桌上。孕媽媽們要改變一些烹制習(xí)慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強(qiáng)富含葉酸食物的攝入。

葉酸是一種人體必需的水溶性維生素，是人體細(xì)胞生長(zhǎng)和造血過(guò)程中必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，葉酸最重要的功能就是制造紅細(xì)胞和白細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力，人體一旦缺乏葉酸，會(huì)發(fā)生嚴(yán)重貧血，因此葉酸又被稱為“造血維生素”。

現(xiàn)在市面上有兩種葉酸片，一種是孕婦孕前人群專服的0.4mg/片的，一種是普通人服用的5mg/片的，5mg/片用于嚴(yán)重貧血等方面。

孕婦攝入安全量的葉酸可以防止血管硬化，防止胎兒畸形、早產(chǎn)；另外，孕婦需要在懷孕前三個(gè)月就開(kāi)始補(bǔ)充葉酸才能滿足妊娠期的需要，因?yàn)橐话闳~酸攝入人體4周后才能經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化起到生理作用。哺乳期女性通過(guò)補(bǔ)充葉酸可以促進(jìn)乳汁分泌。

補(bǔ)充葉酸可以改善舌頭紅腫疼痛、精神萎靡、疲勞、失眠；防止腸內(nèi)寄生蟲和食物中毒；促進(jìn)皮膚健康，繁殖口腔黏膜潰瘍；與泛酸以及對(duì)氨基苯甲酸一起服用可以防止白發(fā)；身體衰弱時(shí)服用可以促進(jìn)食欲。

三、補(bǔ)充葉酸需要注意什么

葉酸補(bǔ)充的關(guān)鍵期

首先，如果未準(zhǔn)媽媽正處于備孕階段，無(wú)法確定何時(shí)懷孕，那么就需要在備孕開(kāi)始時(shí)就補(bǔ)充葉酸，每天服用適當(dāng)劑量的葉酸片或是葉酸劑，切記不可過(guò)量。

懷寶寶后，孕3-6周正處于胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，為了預(yù)防胎兒先天畸形和神經(jīng)管畸形，準(zhǔn)媽媽在此關(guān)鍵時(shí)刻也需要補(bǔ)充葉酸。

夫妻都應(yīng)補(bǔ)充葉酸

由于懷孕時(shí)間不可確定，或者孕媽媽們?cè)谠性缙跊](méi)有及時(shí)意識(shí)到自己懷孕了，則會(huì)錯(cuò)過(guò)葉酸補(bǔ)充的最佳時(shí)機(jī)。心貝親子網(wǎng)小編建議女性朋友們，一旦有懷孕計(jì)劃，就開(kāi)始每天補(bǔ)充葉酸，提前做好準(zhǔn)備。同時(shí)，未準(zhǔn)爸爸在備孕期也要補(bǔ)充葉酸，葉酸充足能增加精液濃度，提高精子的質(zhì)量，有助于爸爸媽媽們?cè)杏粋€(gè)健康優(yōu)秀的寶寶。

補(bǔ)充葉酸應(yīng)適量

人體內(nèi)本身含有葉酸5-6毫克，但人自身無(wú)法合成葉酸，只能在食物中攝取，然后消化吸收。未準(zhǔn)爸媽備孕期補(bǔ)充葉酸需要注意用量，葉酸并不是越多越好，過(guò)量的葉酸可能會(huì)導(dǎo)致腸胃問(wèn)題或者產(chǎn)生毒性。準(zhǔn)媽媽也一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用葉酸片，不可盲目自行選購(gòu)。根據(jù)臨床數(shù)據(jù)顯示，準(zhǔn)媽媽每天最多攝入葉酸1000微克，一般來(lái)講，每天只需要補(bǔ)充400-800微克的葉酸，就可以充分滿足寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育需求和自身的需要。

減少食物中葉酸流失

在多種動(dòng)植物中，都能找到葉酸的存在，夫妻可以通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充葉酸，但需要注意的是，葉酸遇光、熱就會(huì)不穩(wěn)定，失去活性，這樣烹調(diào)后的食物中所含有的葉酸其實(shí)并不多。例如：蔬菜在儲(chǔ)存2-3天后就會(huì)損失50%-70%的葉酸；如果對(duì)含葉酸的食物采用煮或煲湯等烹飪方法，會(huì)使其葉酸損失50%-95%；而如果用鹽水浸泡蔬菜，也會(huì)大大損失其中的葉酸成分。因此，在烹飪含有葉酸的食物時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡量注意選用能保持較多葉酸成分的烹調(diào)方法，例如涼拌、汆燙或者快炒。

四、什么食物含葉酸多

葉酸(維生素B復(fù)合體之一)

基本功能：抗腫瘤作用，對(duì)嬰幼兒的神經(jīng)細(xì)胞與腦細(xì)胞發(fā)育有促進(jìn)作用，輔助治療精神分裂癥，預(yù)防貧血，胎兒成長(zhǎng)所必須的維生素，保護(hù)胃腸黏膜。

缺乏癥狀：惡性貧血；口腔炎、舌頭紅腫發(fā)炎；胃及十二指腸潰瘍；可能產(chǎn)生產(chǎn)期慢性下痢。

適宜人群：孕婦，哺乳期婦女，服用口服避孕藥者，3歲以下的嬰幼兒。

注意事項(xiàng)：攝入超出最低量的20倍會(huì)引起中毒；正常飲食，一般不會(huì)引起葉酸攝取不足；與維生素B12，結(jié)合服用，發(fā)揮效果最好。

代表食品：牛肉、豬肉、肝臟、內(nèi)臟、萵苣、玉米、大麥、菠菜、橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃、李子、杏、楊梅、獼猴桃等。

番茄紅素

基本功能：有效抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散和復(fù)制；防止細(xì)胞病變、突變、癌變；美容祛皺，延緩衰老：有效預(yù)防心肌梗死。

缺乏癥狀：抵抗力下降、衰老癥狀等。

注意事項(xiàng)：只有經(jīng)過(guò)生物工程加工過(guò)的番茄紅素食品，才容易被人體吸收。

代表食品：西紅柿、西瓜、南瓜、李子、柿子、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、柑橘等。

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