孕期飲食禁忌,孕媽媽要補充哪些微量元素

孕期飲食禁忌,孕媽媽要補充哪些微量元素

一、孕婦飲食禁忌大調(diào)查忌酒：懷孕后，任何含有酒精的飲料都是準媽媽要不應飲用。因為這些都可能通過胎盤進入胎兒的血流并造成損害，因此準媽媽不應飲用含有酒精的飲料，哪怕是啤酒或葡萄酒，雖然它們含酒精量很低，但其中有可能含有害的化學物質(zhì)如添加劑之類，對胎兒的損害很難估計。

忌可樂：可樂型飲料也是準媽媽禁喝的。一般可樂型飲料都含有咖啡因、可樂寧、色素等，過多的可樂寧、咖啡因進入孕婦體內(nèi)后，會導致中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，產(chǎn)生煩躁不安、呼吸加快、肥肉震顫、心動過速、失眠、耳鳴、眼花等不良反應?？Х纫蜻€能通過胎盤作用于胎兒，使母體內(nèi)的胎兒直接受到咖啡因的不良影響。并發(fā)生胎兒死亡，出生時體重過低等中毒后果。另外，有些可樂型飲料含有磷類物質(zhì)，過量的磷攝入會干擾骨骼系統(tǒng)吸收鈣，從而降低骨骼強度，對胎兒的正常發(fā)育極為不利。

忌咖啡：準媽媽在懷孕的前3個月內(nèi)最好不要喝咖啡，孕中期和后期每天不要超過1杯(速溶小包裝咖啡)。當發(fā)現(xiàn)胎兒出現(xiàn)興奮反應(胎動明顯增加)時，要停止喝咖啡。即使胎兒沒有表現(xiàn)出明顯的興奮，也要注意監(jiān)測胎兒的發(fā)育速度，如果發(fā)現(xiàn)胎兒發(fā)育較慢(小于孕周)，亦應停止喝咖啡。

忌山楂：很多孕婦懷孕后喜歡吃酸酸甜甜的食物，有時候會想吃山楂。但孕婦需慎食山楂，因為山楂有引起子宮收縮的作用，尤其是對于有習慣性流產(chǎn)、自然流產(chǎn)以及有先兆流產(chǎn)征兆的孕婦來說，最好不吃為妙。此外，健康的孕婦如果不小心吃了山楂，量少的話是沒什么問題的，如果量多的話最好還是看醫(yī)生檢查下身體，以免出現(xiàn)意外。

忌桂圓：桂圓是一種營養(yǎng)豐富的水果，李時珍曾在《本草綱目》中記載：“食品以荔枝為貴，而資益則以龍眼為良”，可見桂圓的營養(yǎng)價值之高。從中醫(yī)角度來說，雖然理論上桂圓有安胎的功效，但婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?，而桂圓性熱，因此，為了避免可能出現(xiàn)的意外，孕婦應慎食桂圓。

忌木瓜：木瓜中含有女性荷爾蒙，容易干擾孕婦體內(nèi)的荷爾蒙變化，尤其是青木瓜，孕婦更應完全戒除，因為它不但對胎兒的穩(wěn)定度有害，還有可能導致流產(chǎn)。在東南亞國家，當?shù)鼐用襁€會用吃木瓜來避孕，可見木瓜對于生產(chǎn)是不利的。

忌熱性佐料：熱性佐料包括小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等這些佐料。孕婦食用熱性佐料很容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘。發(fā)生便秘后，孕婦必須用力屏氣排便，使腹壓增加，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動不安、早產(chǎn)等不良后果。

二、9種食物適合孕婦吃1、全麥面包。把你每天吃的精粉白面包換成全麥面包，你就可以保證每天20~35克纖維的攝入量。同時，全麥面包還可以提供豐富的鐵和鋅。

2、脫脂牛奶。懷孕的時候，你需要從食物中吸取的鈣大約比平時多1倍。多數(shù)食物的含鈣量都很有限，因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了你聰明的選擇。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶(200克)就可以滿足這種需求。

3、瘦肉。鐵在人體血液轉(zhuǎn)運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用，孕期你的血液總量會增加，以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養(yǎng)，因此孕期對于鐵的需要就會成倍地增加。如果體內(nèi)儲存的鐵不足，你會感到極易疲勞。通過飲食補充足夠的鐵就變得尤為重要。瘦肉中的鐵是供給這一需求的主要來源之一，也是最易于被人體吸收的。

4、全麥餅干。這種小零食有很多用途：早上你可以在床上細細地咀嚼它，能夠非常有效地緩解孕吐反應;上班的路上，在車里吃上幾塊，可以幫助你打發(fā)無聊的時間;辦公室里當你突然有了想吃東西的欲望，它就在你身邊，方便而且不會引人注意。它是一種貨真價實的迷你食品，并且會忠實地保證你一天的血糖平穩(wěn)、精力充沛。

5、柑橘。盡管柑橘類的水果里90%都是水分，但其中仍然富含維生素C、葉酸和大量的纖維。能幫助你保持體力，防止因缺水造成的疲勞。

6、香蕉。香蕉可以快速地提供能量，幫你擊退隨時出現(xiàn)的疲勞。而且在你時常被嘔吐困擾的時候，很容易為你的胃所接受。你可以把它切成片放進麥片粥里，也可以和牛奶、全麥面包一起做早餐。

7、麥片。為了讓自己有一個充滿活力的早晨，趕快把早餐的燒餅、油條換成麥片粥吧!為什么?因為麥片不僅可以讓你保持一上午都精力充沛，而且還能降低體內(nèi)膽固醇的水平。不要選擇那些口味香甜、精加工過的麥片，最好是天然的，沒有任何糖類或其他添加成分在里面?？梢园凑兆约旱目谖逗拖埠迷谥蠛玫柠溒嗬锛右恍┕?、葡萄干或是蜂蜜。

8、綠葉蔬菜。菠菜含有豐富的葉酸和鋅。甘藍是很好的鈣的來源。把沙拉的原料改革一下，加入一些深顏色的萵苣，一定會提高這道菜的營養(yǎng)價值，因為顏色越深的蔬菜往往意味著它的維生素含量越高。你也可以隨時在你的湯里或是餃子餡里加入一些新鮮的蔬菜。

9、堅果。如果懷孕前你因為堅果脂肪含量高而對它敬而遠之，那么現(xiàn)在你應該重新認識：脂肪對于胎兒腦部的發(fā)育是很重要的。而且堅果可以讓你餓得不那么快。專家建議可以用一些不飽和脂肪(在堅果中發(fā)現(xiàn)的一類有益于心臟健康的脂肪)取代飽和脂肪(在肉類和黃油中發(fā)現(xiàn)的)。但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應將攝入量控制在28克左右。

三、適合孕婦吃的蔬菜食譜推薦食譜：香炒西蘭花

食譜原料：西蘭花300克 色拉油1/2大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉少許。

制作方法：

1、西蘭花洗凈分成小株，略為氽燙。

2、色拉油倒入鍋中加熱，加入西蘭花、鹽及胡椒粉，翻炒數(shù)下即可。

推薦食譜：茭白炒芹菜

食譜原料：芹菜、茭白、胡蘿卜、豬瘦肉 鹽、味精、料酒、姜蔥

制作方法：

1、芹菜剪去根，不用掐掉芹菜葉，很多人吃芹菜只吃莖，不吃葉，其實葉也是好吃的，芹菜葉所含的營養(yǎng)成分比莖還多，而且香味更濃，只需摘去黃葉，洗凈后切寸段;

2、茭白去外皮后切絲，胡蘿卜也切絲;

3、豬瘦肉切絲后加鹽、料酒、蔥姜、生粉拌勻;

4、炒鍋坐爐上，點火倒油，油熱后下入肉絲滑炒，變色后即可盛出;

5、鍋內(nèi)再放油，燒熱后先下入胡蘿卜絲煸炒，然后倒入芹菜和茭白絲一同翻炒，至斷生變軟后，倒入肉絲，加鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。

推薦食譜：香干馬蘭頭

食譜原料：馬蘭頭450克，香干50克，精鹽、白糖、味精、香醋、麻油各適量

制作過程：

馬蘭頭揀洗干凈，焯熟瀝水，切成細末;香干切成細末，同放入碗內(nèi)，加精鹽、白糖、味精、香醋、麻油拌勻即成。

推薦食譜：姜拌脆藕

食譜原料：鮮藕250克、精鹽、醬油、食醋、味精、香油、大姜各適量。

制作方法：

1、將鮮藕洗凈，去皮，切成薄片，再用清水洗一下，沖洗藕眼中的泥。

2、把大姜洗凈，去皮，切成細末。

3、鍋中倒入水，用旺火燒沸，投入藕片氽一下，迅速撈出，放入涼開水中浸涼后，撈出，控凈水，撒上姜末。

4、將精鹽、醬油、醋、味精、香油倒在一起，調(diào)和成汁，澆在藕片上，調(diào)拌均勻，盛入盤中即可。

推薦食譜：松仁海帶

食譜原料：松子仁50克，水發(fā)海帶100克，雞湯、鹽各少許。

制作方法：

1、松子仁用清水洗凈;水發(fā)海帶洗凈，切成細絲。

2、鍋置火上，放入雞湯、松子仁、海帶絲用文火煨熟，加鹽調(diào)味即成。

四、孕婦需要補充4種微量元素1.碘：碘是合成甲狀腺素的重要原料，碘缺乏必然導致甲狀腺激素減少，造成胎兒發(fā)育期大腦皮質(zhì)中主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分化和發(fā)育，增大呆小病的發(fā)病可能。目前，對于呆小病一般尚無特效的治療方法，所以必須重視預防。

富含碘的食物：海帶、紫菜等。

2.鐵：人體缺鐵就會出現(xiàn)缺鐵性貧血。如果孕前貧血，孕后多容易導致所生的嬰兒紅細胞體積比正常嬰兒小19%，血色素低20%。

富含鐵豐富的食物：黑木耳、海帶、芹菜、韭菜、芝麻、大麥米、糯米、小米、黃豆、赤小豆、蠶豆、綠豆;特別是在動物肝臟、蛋黃中含量更為豐富。

3.鋅：鋅能參與人體核酸和蛋白質(zhì)的代謝過程。缺鋅會導致胚胎發(fā)育受到很大影響，形成各種各樣的先天畸形。

富含鋅的食物：瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、蓮子、花生、芝麻、胡桃等食品。

4.錳：缺錳可以造成顯著的智力低下，母體缺錳能使后代產(chǎn)生多種畸變，尤其是對骨骼的影響最大，常出現(xiàn)關(guān)節(jié)嚴重變形，而且死亡率較高。

富含錳的食物：芝麻、小麥胚粉、花茶、鐵觀音茶、麩皮、肉桂、干姜、葫子、芥菜、黑木耳等。

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