孕婦中期食譜,孕婦如何合理膳食

一、準媽媽懷孕中期的營養(yǎng)食譜

孕中期營養(yǎng)提示

此階段作準媽媽胃口大開，食欲旺盛，食量猛增?，F(xiàn)在胎寶寶正在迅速地成長，需要的營養(yǎng)物質(zhì)更多，豐富的營養(yǎng)會通過孕媽的嘴，遠遠不斷地供給新生命。這時期的種類應該豐富，包括充足的蛋白質(zhì)(肉、蛋、奶);食量的碳水化合物(五谷雜糧);低脂食物(魚、奶);多種維生素和微量元素(水果、蔬菜);富含鈣和鐵的食物(海帶、魚蝦)以及食量的水。

1、優(yōu)質(zhì)足量的蛋白質(zhì)

為了滿足母體和胎兒生長的需要，并為分娩消耗及產(chǎn)后乳汁分泌進行適當儲備，準媽媽應增加蛋白質(zhì)攝入量，每天比妊娠早期多攝入15～25克蛋白質(zhì)。動物蛋白質(zhì)應占一半以上。

2、適量的脂肪

脂肪開始在腹壁、背部、大腿等部位存積，為分娩和哺乳做能量貯存。準媽媽應適當增加植物油的攝入量，也可適當選食花生仁、核桃、芝麻等必需脂肪酸含量較高的食物。

3、攝入足夠的維生素

孕中期對葉酸、維生素B6。維生素C以及其他B族維生素的需要量增加，應增加這些維生素的攝入。這要求孕中期選食米、面并搭配雜糧，保證準媽媽攝入足夠的維生素。在北方日照時間短的地區(qū)會有部分準媽媽缺乏維生素D，應注意多吃海水魚、動物肝臟及蛋黃等富含維生素D的食物。

4、多吃無機鹽和微量元素

攝取充足的鈣。 準媽媽從孕中期開始加速鈣的吸收和體內(nèi)鈣的貯存，如果準媽媽得不到充足的鈣，對母體和胎兒都有較大影響——首先，為了保證胎兒對鈣的需要，母體會動用自身骨骼中的鈣，致使準媽媽血鈣降低，誘發(fā)小腿抽筋或手足抽搐，嚴重時會骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化。孕婦應攝取含鈣量豐富的食品，適當增加運動。

攝入足量的鋅和碘。如果胎兒得不到充足的鋅，會影響胎兒的生長和發(fā)育，造成胎兒生長受限，新生兒的免疫力下降。中國營養(yǎng)學會建議準媽媽每日的鋅攝入量為20毫克。因此，準媽媽應適量多食牡蠣、肉類、動物肝臟、蛋類、海產(chǎn)品等含鋅較豐富的食物。并且，孕中期對碘的需要量也增加了，所以準媽媽也應多吃含碘的食物，及時補充各種海產(chǎn)品如海帶、紫菜等。

注意補鐵。胎兒出生時體內(nèi)貯存鐵約300毫克，能滿足嬰兒出生后4～5個月的需要。由于妊娠血容量的增加，以供給胎兒生長過程中所需鐵及胎盤中的血液循環(huán)，補償分娩失血及保證產(chǎn)后哺乳，準媽媽需在孕中期開始補充鐵質(zhì)。準媽媽應多吃含鐵豐富的食物，如豬血、肝臟等富含血紅素和鐵的食品，以及油菜、菠菜等含豐富鐵質(zhì)的蔬菜，同時，補充維生素C以利于鐵的吸收。除此以外，可在醫(yī)生的指導下補充鐵劑。

孕中期營養(yǎng)特點

妊娠中期，早孕反應消失，食欲增加，此時對營養(yǎng)的要求至關重要。在主食方面，除了大米、白面外，還要食用一定數(shù)量的小米和玉米等粗糧。此外，還要攝入豆制品和瘦肉、魚、蛋等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。

孕中期食譜舉例

【小米豬肚粥】

配方：小米50克，豬肚1只。

做法：豬肚洗凈切小塊，與小米同煮為粥即可。

特點：此粥富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，最宜孕婦食用。

二、孕婦中期最靠譜的食譜

妊娠中期，早孕反應消失，食欲增加，此時對營養(yǎng)的要求至關重要。在主食方面，除了大米、白面外，還要食用一定數(shù)量的小米和玉米等粗糧。此外，還要攝入豆制品和瘦肉、魚、蛋等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。

孕中期食譜舉例

【香椿蛋炒飯】

配方：米飯150克，雞蛋2個，瘦肉絲50克，嫩香椿25克，油、水淀粉適量。

做法：將瘦肉絲放入碗內(nèi)，加鹽、水淀粉、半個雞蛋的蛋清，抓勻上漿;另一個雞蛋磕入碗內(nèi)，加剩余的蛋液和鹽少許攪勻;香椿芽擇洗干凈，切丁稍腌制。炒鍋上火，放油燒至四成熱，放入肉絲劃散，撈出。炒鍋置火上，放油少許，下肉絲、蛋液和香椿，旺火翻炒均勻，倒入熱米飯拌勻，盛入盤內(nèi)即成。

特點：此飯富含蛋白質(zhì)等各種孕期所需營養(yǎng)素，能供給胎兒和母體的生理需求。

【小米豬肚粥】

配方：小米50克，豬肚1只。

做法：豬肚洗凈切小塊，與小米同煮為粥即可。

特點：此粥富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，最宜孕婦食用。

【鯽魚湯】

配方：鯽魚1條，糯米酒100克，桂圓肉、淮山、枸杞子、紅棗各少量。

做法：鯽魚殺好洗凈，切成3段。桂圓肉、淮山、枸杞子、紅棗洗凈，加沸水、糯米酒，入鍋同煮，燉3～4個小時即可。

特點：此湯清淡味鮮，營養(yǎng)豐富。枸杞甘軟，魚肉鮮滑，補血活血，利水消腫。

三、孕婦如何合理膳食

海帶豆腐湯

首先將白豆腐切成塊狀，然后將彩椒清洗干凈切絲，將蔥姜蒜剁碎待用，海帶清洗干凈，將醬油放入鍋中，加入適量的清水，用大火煮開，煮開以后加入豆腐、彩椒以及海帶，然后倒入適量的料酒，在加入調(diào)味品，用小火慢煮，煮開了就可以直接吃了，還可以加入一些蔥花作為點綴，這道湯對于改善潰瘍有著很好的效果。

韭菜炒蝦仁

首先將韭菜清洗干凈，把它切除三厘米左右長的段狀，然后將蝦米清洗干凈后去殼，將蔥和姜切好備用，然后往鍋里邊加入少量的油，將蔥、姜一起倒入爆炒出香味，然后加入蝦米和韭菜，倒入料酒，繼續(xù)翻炒，待所有的食材都熟透的時候倒入食鹽就可以裝盤食用來，要注意韭菜不能吃的太多，不然容易上火，也不能喝牛羊肉一起吃。

孕中期的時候雖然早期的懷孕反應已經(jīng)過去了，但是身體還是會有一些不適應的感覺，所以要嚴格的按照孕中期營養(yǎng)食譜來進行飲食，這樣可以使胎兒和孕婦都更加的健康，孕中期的時候尤其要注意補充鈣質(zhì)和葉酸，飲食還要注意最好是清淡一些。

四、孕婦中期食譜吃水果有講究

懷孕后吃水果也有講究？的確，孕媽們面對豐富誘人的水果，在大快朵頤之余，還應動動腦筋，有些水果應少吃，因為對寶寶不利。民間流傳的“孕期吃桂圓，寶寶眼睛會和桂圓核一樣烏黑發(fā)亮”、“孕期吃冰淇淋，寶寶出生后會抖下巴”等說法，更是無稽之談。

不同孕期吃水果有講究

孕中期：水果種類要豐富

孕中期，孕媽咪身體狀況比較穩(wěn)定，胎兒的激素也很平衡。因此，孕婦可以根據(jù)自己的體質(zhì)選擇多種水果進行補充。

體質(zhì)偏寒的孕婦，就可以吃一些熱性水果。像桃、櫻桃、龍眼、荔枝、大棗、石榴、椰子、榴蓮等都是熱性的。

體質(zhì)偏熱的孕婦應避免或少吃熱性水果，適量的吃一些梨、西瓜、香蕉、獼猴桃、柿子、柚子、橙子、橘子、桑葚等水果，它們都是寒性的。

孕媽們吃水果的時候一定注意，只能是適量的吃，絕對不能把水果當飯來吃。許多人都認為吃水果可增加營養(yǎng)，生出的孩子皮膚白嫩，但是水果中含有的葡萄糖、果糖經(jīng)胃腸道消化吸收后可轉(zhuǎn)化為中性脂肪，促使體重增加，就很容易引起高脂血癥。水果只能補充一些維生素，孕媽是一個吃，兩個人用，全面的營養(yǎng)還需要淀粉、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪等，并不是水果都能提供的。

有些孕媽咪認為蘋果有安胎作用，實際上蘋果只能起到補充維生素的作用，吃多了反倒會產(chǎn)生腹脹感，容易便秘。所以孕媽咪在吃水果時，還是要注意適量多樣原則，最好是飯前后一小時再吃，但是一天總的攝入量不能超過一斤。

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