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      瑞典最新研究提示每天吃香腸增加胰腺負擔(dān)(什么飲食習(xí)慣得癌癥的可能性有更大?)

      佚名 2024-06-01 01:33:59

      瑞典最新研究提示每天吃香腸增加胰腺負擔(dān)

      加工肉吃太多

      ,不但會導(dǎo)致身體發(fā)胖
      ,而且會增加癌癥危險
      。美國“?div id="d48novz" class="flower left">
      ?怂剐侣劸W(wǎng)”2月20日報道
      ,瑞典一項新研究發(fā)現(xiàn)
      ,每天吃兩片培根或一根香腸會增加胰腺癌發(fā)病風(fēng)險

      新研究中

      ,卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)
      ,每天吃加工肉食1.8盎司(約合1兩),罹患致命胰腺癌危險就會增加19%
      。研究人員經(jīng)過全面的分析得出結(jié)論
      ,加工肉食、燒烤肉食和煙熏肉食吃得太多會增加體內(nèi)毒素

      研究人員指出

      ,胰腺癌發(fā)病率逐年上升,其一大主因是人們接觸的致癌物(尤其是飲食致癌物)的增多
      。與其他癌癥相比
      ,胰腺癌的一大突出問題是診斷困難。當(dāng)患者出現(xiàn)黃疸
      、腹痛和體重減輕等癥狀
      ,胰腺癌多已到了晚期。

      美國醫(yī)學(xué)博士曼尼·阿爾瓦內(nèi)澤表示

      ,鑒于胰腺癌早期難以診斷這一事實
      ,如今人們應(yīng)該關(guān)注總體健康狀況及肥胖發(fā)病率,保持良好的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
      ,減少致癌物攝入是預(yù)防癌癥的關(guān)鍵
      ,對胰腺癌而言尤其如此。

      什么飲食習(xí)慣得癌癥的可能性有更大


      答案有:

      1.糖~每天超過25克很危險

      有人說糖會“滋養(yǎng)”癌細胞,雖然這一說法并不準確,但高糖飲食確實與癌癥有關(guān)

      ?div id="jfovm50" class="index-wrap">?茖W(xué)家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調(diào)查,發(fā)現(xiàn)過多攝入糖
      、甜飲料
      、果醬等食物會增加患胰腺癌的風(fēng)險。

      吃糖會導(dǎo)致胰島素大量分泌

      ,使胰島功能受損
      成為誘發(fā)胰腺癌的潛在因素之一。而美國 MD 安德森癌癥中心的研究人員今年年初發(fā)現(xiàn)
      ,典型西方飲食中
      大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌癥向肺部轉(zhuǎn)移的風(fēng)險。世界衛(wèi)生組織建議:每天糖的攝入量應(yīng)控制在50克以內(nèi)
      ,最好不超過25克


      2.燙~超過65度是癌癥溫度

      國際癌癥研究機構(gòu)發(fā)布的一項新研究顯示,飲品溫度在65℃以上飲品(如咖啡

      、茶等)可能會引發(fā)食管癌
      。過熱的食物會損傷食道黏膜,長期吃過燙的食物
      ,黏膜反復(fù)受到慢性損傷
      ,就可能引發(fā)慢性炎癥,進而增大癌變的可能性

      3.快餐~吃1次

      ,傷1次

      不少人懶得做飯,喜歡吃火腿

      、香腸等加工食品
      ,還有的人習(xí)慣在外就餐,這樣做很容易導(dǎo)致油鹽攝入超標
      , 帶來致癌風(fēng)險
      把上頓飯菜熱熱、湊合吃掉是很多人的生活常態(tài)
      但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風(fēng)險

      吃飯要按時、定量

      ,吃新鮮的食物
      ,盡量不吃剩飯剩菜。除此之外
      ,懶運動也會增加癌癥風(fēng)險

      4.腌菜/肉~腌制品攝入過多

      魚干

      、魚醬、臘肉
      、臘腸
      、腌菜等腌制食物風(fēng)味獨特,但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽
      ,會在胃內(nèi)被轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}
      ,然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺,具有極強的致癌性
      ,會導(dǎo)致胃
      、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高

      每天食用 50 克加工肉制品

      ,將會提高 18%的罹患腹部癌癥的風(fēng)險。這些加工肉大都采用腌漬的方法制作
      盡量吃新鮮蔬菜
      、肉類,減少腌制食物的攝入

      5.咸~太咸很“要命”

      鹽似乎是最“危險”的調(diào)料,吃得太咸會導(dǎo)致胃黏膜屏障的慢性損傷

      ,日久會增加對致癌物質(zhì)的易感性
      導(dǎo)致胃癌發(fā)生。吃飯口味重的人
      ,可以多吃一些富含維生素C的水果
      維生素C能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。

      6.熏烤食物~含強致癌物

      熏烤類食物在制作中會產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴類物質(zhì)

      ,強致癌物苯并芘就是其中一種
      ,它會造成細胞突變,引發(fā)癌癥
      。少吃熏烤類食物

      7.油~炸制食物

      攝入多高脂飲食可驅(qū)動腸道干細胞數(shù)量激增,使之進行無限期地繁殖

      ,并且分化成為其他類型的細胞
      易于引發(fā)腸道腫瘤。另一方面是指油炸食物
      ,比如油條
      、油餅、臭豆腐
      ,在煎炸時往往會產(chǎn)生多環(huán)芳烴
      。特別是反復(fù)煎炸的油
      ,其中的致癌物更多。少吃油炸食物
      ,經(jīng)常在膳食中補充含有均衡比例的必需脂肪酸油脂
      ,用好的脂肪代謝掉壞的反式脂肪酸和油脂!
      8.酒~

      酒精是一級致癌物研究顯示人們患胃癌的風(fēng)險與飲酒量呈正相關(guān):過量喝酒和肝癌密切相關(guān)

      ,經(jīng)常喝啤酒或其他含酒精飲料的人
      結(jié)腸癌發(fā)病率高。如果你經(jīng)常飲酒
      ,建議男性飲酒每天不超過20~30克酒精
      ,女性不超過10~15克,最好戒酒
      ,畢竟酒精是一級致癌物

      9.霉變食物~

      攝入霉菌污染食物霉的食物當(dāng)然沒有人會故意去吃。不過花生

      、玉米
      、大米、高粱等食物很容易受潮
      ,進而被霉菌污染
      ,有時候不易被發(fā)現(xiàn),特別是夏天的涼菜
      ,有一些發(fā)霉也是肉眼無法辨別的
      。這種情況下的食物,很可能有致癌作用的霉菌毒素
      。比如發(fā)霉的瓜子花生等一些堅果 在發(fā)霉的玉米
      、花生以及堅果等里面會含有大量的黃曲霉素,黃曲霉素屬于一級的致癌物質(zhì),主要傷害的就是肝臟,肝臟長時間處于慢性中毒狀態(tài)時會導(dǎo)致肝硬化或者是肝癌。

      10.油煙~

      炒菜油煙易致肺癌中國人的菜以煎

      、炒
      、炸等高溫烹調(diào)方式,但我們不知道
      ,這種做法很容易產(chǎn)生大量油煙
      ,其中夾雜著不少烷烴類物質(zhì)等致癌物,以及類似于PM2.5的可吸入顆粒物
      ,不但影響皮膚
      ,還會導(dǎo)致肺癌的可能。上海同濟大學(xué)腫瘤研究所的一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)
      ,中老年女性因長期接觸高溫油煙
      ,其患肺癌的危險性增加了2-3倍
      。調(diào)查顯示
      在非吸煙的女性肺癌危險因素中
      ,超過60%的女性長期接觸廚房油煙

      1、食物多樣化

      注意食物多樣化

      ,以植物性食物為主
      ,應(yīng)占每餐的2/3以上,植物性飲食應(yīng)含有新鮮的蔬菜
      、水果
      、豆類和粗糧等。

      2

      、控制體重

      避免體重過重或過輕

      ,成年后要限制體重增幅不超過5公斤,超重或過度肥胖容易導(dǎo)致子宮內(nèi)膜癌
      、腎癌
      、腸癌的危險性增高。

      3

      、不吃燒焦的食物

      烤魚

      、烤肉時應(yīng)避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚
      、肉及熏肉只能偶爾食用
      。最好煮、蒸
      、炒食物

      4、多吃淀粉類食物

      每天吃600~800克各種谷類

      、豆類、植物類根莖
      ,加工越少越好
      。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用
      ,高纖維飲食有可能預(yù)防結(jié)腸癌
      、直腸癌、乳腺癌
      、胰腺癌的發(fā)生

      5、多吃蔬菜

      、水果

      堅持每天吃400~800克各種蔬菜

      、水果,可使患癌癥的危險性下降20%
      ,每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果

      6

      、不提倡飲酒

      如飲酒每天不超過一杯(相當(dāng)于250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒)

      ,經(jīng)常飲酒能增加患口腸癌
      、咽喉癌、食道癌等的危險

      7

      、減少紅肉攝入量

      每天應(yīng)少于90克,最好用魚和家禽替代紅肉

      。紅肉會增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生危險率
      。同時要限制高脂飲食,特別是動物脂肪的攝入
      ,應(yīng)選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉停ㄈ玳蠙煊偷龋?/p>


      生活中

      ,保持一個健康、科學(xué)的飲食模式是最重要的

      狗狗能吃香腸嗎?

      能吃

      ,但最好不要多吃

      1、狗狗屬于雜食動物的一種

      ,所以可以吃香腸

      2、狗狗吃香腸會變得挑食

      ,不利于健康成長

      葷腥食物對狗狗的危害:

      1、動物脂肪

      、油炸食品
      、剩菜湯 過量的脂肪會導(dǎo)致胰腺炎。

      2

      、能穿破胃腸的尖銳骨會碎裂的骨頭
      ,如雞骨,可能會刺入狗狗的喉嚨
      ;或割傷狗狗的嘴
      、食道、胃或腸
      。如要喂骨頭
      ,應(yīng)用壓力鍋煮爛,骨髓是極佳的鈣
      、磷
      、銅來源
      ,啃大骨有助于清除牙垢。

      3

      、生或熟的肝臟 少量的肝臟對狗狗不錯
      ,但過量卻可能引起問題。因為肝含有大量維生素A
      ,會引起維生素A中毒
      。一周3個雞肝(或?qū)?yīng)量的其他動物肝臟)左右的量,就會引發(fā)骨骼問題

      4

      、生肉、家禽肉 狗狗的免疫系統(tǒng)無法適應(yīng)人工飼養(yǎng)的家禽及肉類
      。最常見的沙門氏菌及芽胞桿菌對狗狗非常危險
      。并且常喂生肉會引起狗的原始本能,進而促長攻擊性

      5

      、 豬肉內(nèi)的脂肪球比其他肉類大,可能阻塞狗狗的微血管
      。避免豬肉制品
      ,尤其是含硝酸鈉的培根。

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