茶樹菇的藥用價(jià)值,,,茶樹菇的食用方法有哪些(茶樹菇怎樣做好吃 茶樹菇做法大全)

茶樹菇的藥用價(jià)值,,,茶樹菇的食用方法有哪些

茶樹菇是一種蘑菇菌類食物，相信我們不少人都吃過(guò)茶樹菇吧，茶樹菇不僅美味可口，鮮脆嫩爽，而且其還有一些藥用價(jià)值，常吃對(duì)于身體健康是有好處的，那么下面介紹一下茶樹菇的藥用價(jià)值，一起來(lái)詳細(xì)的了解一下吧。

一、可以為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、以及維生素、礦質(zhì)元素及其他生理活性物質(zhì)。常吃茶樹菇對(duì)于身體是非常有好處的。

二、茶樹菇中含有比較多種氨基酸，這些成分對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和智力具有促進(jìn)作用，而且還可以起到抗防癌的功效多糖。

三、可以利尿滲濕，因?yàn)椴铇涔接欣驖B濕、健脾、止瀉之功能，清熱平肝之療效，對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨(dú)特的療效

四、可以起到美容降血壓的功效，茶樹菇含有多種維生素，有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等功效。

五、常吃茶樹菇可以增強(qiáng)免疫力，降低膽固醇等，對(duì)于治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等也是非常有效的。

五、可以調(diào)節(jié)生理機(jī)能，有保健藥用功能，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，而且還可以改善體內(nèi)環(huán)境的平衡，同時(shí)對(duì)于腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥的治療也是非常有效的。

茶樹菇的食用方法，方法比較簡(jiǎn)單，首先把材料準(zhǔn)備好，然后將新鮮的茶樹菇清洗干凈，可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯。如果是干的茶樹菇，可以用來(lái)煲湯。

以上就是關(guān)于茶樹菇的藥用價(jià)值的介紹，希望能夠解決你的疑問(wèn)。茶樹菇是一種比較常見的食材，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值高，對(duì)于人體的健康是非常有好處的，而且常吃茶樹菇還可以起到防癌抗癌的功效。

茶樹菇怎樣做好吃 茶樹菇做法大全

1、干鍋茶樹菇

食材：鮮茶樹菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，蔥2根，姜1塊，郫縣豆瓣醬1湯匙，食鹽1茶匙，老抽少許，白糖1茶匙。

做法：將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6厘米長(zhǎng)的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用，把五花肉切成4厘米長(zhǎng)，3毫米厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細(xì)碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，鍋中倒入清水大火加熱，水開后放入茶樹菇，當(dāng)水再次燒開時(shí)，將茶樹菇撈出，瀝干水分，鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶樹菇，繼續(xù)煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。

2、茶樹菇雞湯

食材：土雞1只，茶樹菇100克，蔥姜適量，料酒2湯匙，鹽適量。

做法：茶樹菇泡發(fā)洗凈，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好，雞收拾干凈，具體步驟可以參考這里。涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫（雞的浮沫并不多），加少許料酒，放茶樹菇，連同浸泡茹的少量干凈水一起倒入，再次煮開后調(diào)小火煲1.5小時(shí)，關(guān)火前加少量鹽調(diào)味！

3、干煸茶樹菇

食材：茶樹菇500克, 牛肉100克，生姜1塊, 洋蔥半個(gè), 青紅椒各1個(gè)，木耳少許，半茶勺小蘇打粉，鹽少許，糖1茶匙，料酒1湯匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，半個(gè)雞蛋清，少許生粉，麻油1湯匙。

做法：牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發(fā)后，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個(gè)雞蛋清，少許生粉上漿（為了防止炒時(shí)定鍋，可加點(diǎn)油進(jìn)去抓抓，進(jìn)冰箱2小時(shí)以上）將茶樹菇去根,煎成小段,洗干凈后綽水瀝干，生姜切末,洋蔥切小粒，青紅椒切成細(xì)絲,木耳撕一下待用，起鍋上油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色后，略放醬油炒熟后盛出，再用少許油煸香生姜,洋蔥粒,倒入綽好水瀝干的茶樹菇翻炒,放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖,淋上麻油,大火煸炒五分鐘既可。

4、臘肉炒茶樹菇

食材：茶樹菇1把，臘肉1塊，蔥姜蒜適量，胡蘿卜半個(gè)，蠔油1湯匙，郫縣豆瓣1湯匙，雞精1茶匙，白糖1湯匙。

做法：茶樹菇用溫水泡發(fā)洗凈，焯水后撈起，切去根部備用，臘肉入滾水鍋焯燙3分鐘，撈出冷卻后切片。胡蘿卜洗凈切片。姜蒜去皮洗凈后切碎，大蔥切斷，鍋中熱油，大火燒至6成熟，轉(zhuǎn)中小火，放入姜蒜，郫縣豆瓣和蠔油爆香，之后倒入茶樹菇翻炒1分鐘，倒入臘肉和胡蘿卜片同炒，放入少許清水，并調(diào)入少許白糖和雞精，加蓋燜3分鐘后關(guān)火，撒上蔥段炒勻即可。

茶樹菇怎么做好吃？

茶樹菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的菌類食物，能夠起到保健養(yǎng)生作用，藥用價(jià)值也是有的，它也是一種非常好的藥材，能夠讓身體抵抗能力變得更強(qiáng)。

茶樹菇老鴨湯，需要準(zhǔn)備鹽，茶樹菇以及鴨架，把茶樹菇放到溫水里面泡一下，撈出來(lái)清洗干凈，蒂部去處，切成小段狀，把鴨架放到開水當(dāng)中，血末撇掉撈出來(lái)，用溫水清洗干凈，茶樹菇放到鍋中，加入足夠的清水大火煮開，鴨架放上去，蓋上蓋子轉(zhuǎn)成小火燉煮兩個(gè)小時(shí)，然后再加入適量的鹽調(diào)味就可以吃了。

茶樹菇排骨湯，需要準(zhǔn)備生姜片，紅棗，排骨，茶樹菇，先把排骨清洗干凈放到鍋里面焯一下血沫去除清洗干凈，紅棗的核去除，生姜切成片狀，茶樹菇清洗干凈，把所有的材料一起放進(jìn)鍋中用大火煮15分鐘，然后再用小火慢慢的燉煮60分鐘左右就可以了。

茶樹菇的功效與作用

適當(dāng)?shù)某砸恍┎铇涔娇梢赃_(dá)到抗腫瘤效果，茶樹菇里面含有一些活性成分，能夠起到抵抗癌癥活性抗腫瘤作用，是一種很好的抗癌食品選擇。

吃茶樹菇能夠達(dá)到的抗氧化作用，研究發(fā)現(xiàn)茶樹菇里面還有很多吲哚衍生物以及多糖成分，能夠把自由基有效消除，可以達(dá)到抵抗氧化的效果，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┚湍苓_(dá)到美容以及抗衰老作用。

適當(dāng)?shù)某砸恍┎铇涔竭€能夠達(dá)到抗菌作用，對(duì)于黃色葡萄球菌以及大腸桿菌有著很好的抑制作用，能夠讓霉菌的生長(zhǎng)，酵母的生長(zhǎng)，革蘭氏陰性細(xì)菌的生長(zhǎng)受到抑制，茶樹菇還可以達(dá)到調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能作用，可以緩解小兒尿床等問(wèn)題。

茶樹菇可以怎么吃

可以做茶樹菇燒木耳，需要準(zhǔn)備一些新鮮的茶樹菇，適量木耳，蔥，香蔥段，蒜片，老抽以及胡蘿卜，先把茶樹菇放到開水里面焯一下，木耳也焯一下，鍋中加入一些色拉油燒到6成熱，茶樹菇放進(jìn)去快速滑炒，加適量的鹽翻炒均勻，加一些雞精翻炒入味，然后色拉油老抽放進(jìn)去燒熱后加一些涼水，所有的配料放進(jìn)去翻炒均勻，出鍋的時(shí)候撒上一些蔥花就可以了。

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