雞蛋是一種價(jià)格低廉且營養(yǎng)豐富的食物
。雞蛋中所富含的氨基酸
遺憾的是，生活中存在不少關(guān)于吃雞蛋的誤區(qū)
！醫(yī)生：但若按照這6樣吃雞蛋，恐怕跟健康過不去.png" />
營養(yǎng)師直言：以下6種關(guān)于吃雞蛋的誤區(qū)
1、愛吃溏心蛋
很多人覺得溏心蛋富有營養(yǎng)
，而且口感更好。事實(shí)上，所謂的溏心蛋就是半生不熟的蛋
，尤其是蛋黃部分，還沒有完全凝固。這樣的蛋很容易存在尚未殺滅的細(xì)菌
，每天食用半生不熟的溏心蛋，很有可能將雞蛋中的細(xì)菌也攝入體內(nèi)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害。2
、只吃土雞蛋在不少人看來，漫山遍野跑的雞下的土雞蛋是最有營養(yǎng)的
，生活中只吃價(jià)格昂貴的土雞蛋。事實(shí)上，土雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值并不比普通雞蛋高
，而且土雞的衛(wèi)生條件更難管控，一些土雞蛋中的細(xì)菌含量比普通雞蛋還要高。3
、喜食雙黃蛋很多人覺得雙黃蛋最有營養(yǎng)
，因此去專門購買個(gè)頭大的雙黃蛋。由于雙黃蛋價(jià)格相對(duì)較高
，一些不法商販便給雞注射激素，使其生產(chǎn)雙黃蛋，以此達(dá)到盈利的目的。正常的雙黃蛋確實(shí)更有營養(yǎng)
，但是經(jīng)常吃含有激素的雙黃蛋，對(duì)身體的傷害不言而喻。4
關(guān)于雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值
不過多吃也是有限度的
，過多的食用雞蛋，身體無法吸收這些蛋白質(zhì)和膽固醇，反而給身體造成一定的負(fù)擔(dān)，尤其是本身存在高膽固醇情況的患者，更要謹(jǐn)慎食用雞蛋。5
、將雞蛋放在溫室里雞蛋在保存過程中
，對(duì)外部環(huán)境有一定的要求。很多北方人覺得冬天氣溫低
，喜歡將雞蛋放在正常的溫室中，殊不知室內(nèi)的暖氣加快了雞蛋的變質(zhì)。雞蛋最好冷藏保存在4℃左右的冰箱中
，這樣既可以保證雞蛋不變質(zhì)，又能留住營養(yǎng)。6
、雞蛋煮的時(shí)間越長(zhǎng)越好不少人覺得
，雞蛋外面有很多細(xì)菌，為了將細(xì)菌殺滅，煮雞蛋的時(shí)間越長(zhǎng)越好，這也是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。雞蛋外面確實(shí)有很多細(xì)菌
，例如沙門氏菌等，但是這些細(xì)菌在煮上幾分鐘以后就可以殺滅。煮雞蛋時(shí)間可以控制在十分鐘左右
，超過這個(gè)時(shí)間，雞蛋的口感會(huì)變差，同時(shí)變得不易消化，營養(yǎng)也有所流失。關(guān)于吃雞蛋的6個(gè)誤區(qū)，現(xiàn)在你弄清楚了嗎
？只喜歡吃溏心蛋
、土雞蛋、雙黃蛋的人，今后可以嘗試一下普通雞蛋，它們同樣具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。另外，大家在吃雞蛋的時(shí)候
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