產(chǎn)婦能吃豆腐嗎,,產(chǎn)婦吃豆腐的注意事項(做月子可以多吃豆腐嗎)

產(chǎn)婦能吃豆腐嗎,,產(chǎn)婦吃豆腐的注意事項

一、產(chǎn)婦是否能吃豆腐呢

豆腐是不但營養(yǎng)價值高，而且豆腐當中的鈣，鎂等含量都很高。所以很多的人都喜歡吃豆腐，特別是老年人，豆腐比較軟，牙齒不好的吃豆腐正合適。那產(chǎn)婦能吃豆腐嗎？產(chǎn)婦吃豆腐有哪些好處呢？

豆腐營養(yǎng)豐富，高蛋白，低脂肪，具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品，有“植物肉”之稱，其蛋白質(zhì)可消化率在90%以上，比豆?jié){以外其它豆制品高，因而豆腐是老人、孕、產(chǎn)婦的理想食品。

豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等產(chǎn)婦必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個產(chǎn)婦一天鈣的需要量。

現(xiàn)代醫(yī)學證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。不僅是產(chǎn)婦的營養(yǎng)美味，也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。

豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

現(xiàn)在知道了產(chǎn)婦能吃豆腐了吧，但是產(chǎn)婦在吃豆腐的時候，一定要注意不能一次性吃的太多，因為豆腐消化的比較慢一些，所以對于消化不良的產(chǎn)婦最好不要多吃。還要注意的是對于有痛風的產(chǎn)婦也不能吃。豆腐如果過是的吃，會引起腹瀉等現(xiàn)象。

二、產(chǎn)婦吃豆腐的注意事項有哪些呢

生產(chǎn)過后，產(chǎn)婦的身體是比較虛弱的，營養(yǎng)補充不僅能增加奶量，對寶寶的成長發(fā)育也有好處，豆腐各種營養(yǎng)成分非常豐富，產(chǎn)婦食用很有益，不過一些注意事項產(chǎn)婦是必須了解的。

1、豆腐不要多吃，因為蛋白質(zhì)含量太豐富會引起消化緩慢，出現(xiàn)腹瀉腹脹。間隔地吃一點就行了。

2、有缺鐵性貧血、腎虛和消化不良的產(chǎn)婦要少吃豆腐，豆腐會影響身體對鐵的吸收，而且性寒，吃多了對腸胃不好。

3、豆腐不要和菠菜、竹筍、芹菜等含草酸高的蔬菜一起食用，豆腐中的鈣元素會和草酸結合難以消化。吃之前可以先用開水過一遍蔬菜，除去大部分草酸。

4、油炸的豆腐不能吃，烹飪方法最好是煮和燉。與豆腐相關的食物例如豆腐腦、豆腐干、豆腐皮等產(chǎn)婦都可食用，但原則一樣：不要多吃。

5、豆腐和青菜、木耳一起吃更防病。豆腐膳食纖維卻比較缺乏，單獨吃豆腐可能帶來便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。

三、豆腐有哪些做法呢

1、豆腐配魚，營養(yǎng)豐富。豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富，魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高，這樣兩者合起來吃，可以取長補短，相輔相成，從而提高營養(yǎng)價值。由于豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D的作用，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合孕婦食用。

2、豆腐配肉蛋營養(yǎng)高一半。豆腐雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的氨基酸———蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質(zhì)的利用率則很低，如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)利用率。

3、豆腐配海帶，加碘又補鈣。豆腐及其大豆制品，營養(yǎng)豐富，價格便宜，能補充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解；但皂角甙又可促進碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，是十分合理的搭配。

4、豆腐配蘿卜，身體不受挫。豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強，若與豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不會受消化不良的困擾。

四、豆腐不能和什么一起吃

不能和豆腐一起吃的食物主要是含草酸較高的食物，如菠菜、竹筍、莧菜、茭白等，其次還有蜂蜜。

1、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃。

菠菜、竹筍、莧菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。人體內(nèi)的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸較多的食物和豆腐一起吃。但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。

還有一點值得提點的是，吃豆腐放蔥是不科學的，因蔥中也含有大量的草酸，可以與豆腐中的鈣結合成為白色沉淀的草酸鈣，使鈣難以吸收。我們知道鈣是人體必需的元素，長期這樣，會降低豆腐的營養(yǎng)價值，如果進食含鈣量豐富的食物較少，則可能使體內(nèi)缺鈣，出現(xiàn)煩躁不安、抽搐、軟骨癥等癥狀。因此，在烹制豆制品時，最好少放或不放蔥。

2、豆腐不宜與蜂蜜一起吃。

豆腐與蜂蜜同食的話，是很容易導致腹瀉的。

做月子可以多吃豆腐嗎

生產(chǎn)過后，產(chǎn)婦的身體是比較虛弱的，營養(yǎng)補充不僅能增加奶量，對寶寶的成長發(fā)育也有好處，豆腐各種營養(yǎng)成分非常豐富，產(chǎn)婦食用很有益，不過一些注意事項產(chǎn)婦是必須了解的。
1、豆腐不要多吃，因為蛋白質(zhì)含量太豐富會引起消化緩慢，出現(xiàn)腹瀉腹脹。間隔地吃一點就行了。
2、有缺鐵性貧血、腎虛和消化不良的產(chǎn)婦要少吃豆腐，豆腐會影響身體對鐵的吸收，而且性寒，吃多了對腸胃不好。
3、豆腐不要和菠菜、竹筍、芹菜等含草酸高的蔬菜一起食用，豆腐中的鈣元素會和草酸結合難以消化。吃之前可以先用開水過一遍蔬菜，除去大部分草酸。
4、油炸的豆腐不能吃，烹飪方法最好是煮和燉。與豆腐相關的食物例如豆腐腦、豆腐干、豆腐皮等產(chǎn)婦都可食用，但原則一樣：不要多吃。
5、豆腐和青菜、木耳一起吃更防病。豆腐膳食纖維卻比較缺乏，單獨吃豆腐可能帶來便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。

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