紅薯不可不知的藥效功能收藏起來(lái)(山芋的功效與作用是什么?)

紅薯不可不知的藥效功能收藏起來(lái)

紅薯又叫白薯、甘薯、番薯、山芋、地瓜等，是一種藥食兼用的健康食品。紅薯不僅味道甜美，而且富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及鉀、鎂、鐵、硒等10多種微量元素。據(jù)測(cè)定，每500克紅薯約含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克、胡蘿卜素0.5毫克，另外還含有維生素b1、維生素b2、維生素c與尼可酸、亞油酸等。其中維生素b1、維生素b2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，這是很多人沒(méi)有意識(shí)到的。

紅薯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有較高的醫(yī)療保健功能。據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰”的功效，使人“長(zhǎng)壽少疾”。還能補(bǔ)中、活血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說(shuō)其“味甘、性平，歸脾、腎經(jīng)”，“補(bǔ)中活血、益氣生津、寬腸胃、通便秘”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯的保健功能概括起來(lái)，主要有以下幾個(gè)方面。

抗癌功能 飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是胡蘿卜素（維生素a前體）、維生素c和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一塊約100克重的小紅薯可提供2倍的人體每天所維生素a、1/3量的每天所需維生素c和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。胡蘿卜素和維生素c的抗氧化作用有助于抗氧化應(yīng)激對(duì)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸（dna）的損傷，起一定的抗癌作用。常吃紅薯還有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過(guò)低會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘及結(jié)腸癌的作用。

有益心臟 紅薯富含鉀、胡蘿卜素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。胡蘿卜素和維生素c有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素b6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。

山芋的功效與作用是什么?

山芋的功效之一是通便排毒，可以預(yù)防和治療便秘、痔瘡等肛腸疾病，再就是可以補(bǔ)中益氣，使食欲和消化能力增強(qiáng)，并且能夠美容養(yǎng)顏以及提高身體的免疫力。除此之外，山芋防治動(dòng)脈硬化的效果也很不錯(cuò)，并且能夠輔助降低血壓。

山芋也叫做番薯或者白薯，是生活當(dāng)中比較常見(jiàn)的一種食物。其含有較高的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)人體健康有好處，很多人平時(shí)都會(huì)用山芋來(lái)煲湯喝，也會(huì)直接蒸著吃，口感確實(shí)是很不錯(cuò)。

山芋的功效

　　1、通便排毒

　　山芋這種食物當(dāng)中含有大量的膳食纖維，并不會(huì)被腸道消化和吸收，可以起到刺激腸道以及增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)的作用，進(jìn)而達(dá)到通便排毒的目的。這對(duì)于預(yù)防和治療便秘、痔瘡以及肛裂等疾病來(lái)說(shuō)有著很大的幫助。

　　2、補(bǔ)中益氣

　　山芋含有大量的粘液皂素，也有豐富的微量元素，可以改善身體微量元素缺乏所導(dǎo)致的一系列不良癥狀，同時(shí)也可以讓人的食欲和消化能力增強(qiáng)，從而有效的補(bǔ)中益氣。

　　3、美容養(yǎng)顏

　　山芋還可以美容養(yǎng)顏，它的維生素含量相當(dāng)?shù)呢S富，同時(shí)還含有很多類似雌激素的物質(zhì)，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，常吃一些山芋能夠讓皮膚變得更加的細(xì)膩，同時(shí)也可以減少皮下脂肪堆積，使皮膚變得更加的滋潤(rùn)，皺紋也會(huì)減少很多，有助于美容養(yǎng)顏。

　　4、提高身體免疫力

　　山芋當(dāng)中含有生物類黃酮，這種成分可以促進(jìn)排便通暢，同時(shí)也可以讓消化器官的功能增強(qiáng)，另外其還含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，可以滋補(bǔ)肝腎，對(duì)于治療肝炎和黃疸來(lái)說(shuō)有輔助的作用，是提高身體免疫力的佳品。

　　5、防治動(dòng)脈硬化

　　山芋中有很多能夠使血管壁保持彈性的營(yíng)養(yǎng)元素，還有豐富的鉀和粘液蛋白。這兩種營(yíng)養(yǎng)元素能夠有效的清除血管壁的硬化斑塊，從而使血液能夠順暢的流通，有效的預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化。

　　6、輔助降血壓

　　由于山芋當(dāng)中的鉀元素含量較多，可以有效的促進(jìn)血液當(dāng)中的鈉離子排出，使體內(nèi)的礦物質(zhì)水平處于均衡的狀態(tài)，所以常吃一些能夠起到輔助降血壓的作用。

地瓜的功效與作用有哪些？

1、減肥：減肥科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅薯是一種理想的減肥食品。因?yàn)樗椭?、低熱能，同時(shí)又能有效地阻止糖類在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

2、通便：紅薯中還含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。

3、預(yù)防肺氣腫：進(jìn)食富含維生素A的紅薯可預(yù)防肺氣腫，使發(fā)病率明顯降低。

4、控糖：奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究表現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5、抗衰：紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。

胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮，此時(shí)胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進(jìn)食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會(huì)使肚子不舒服。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-紅薯的功效與作用 吃紅薯的時(shí)候不能吃什么

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