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      “菠菜”的神奇功效,吃菠菜的好處

      妙手生春 2024-06-03 20:13:35

      菠菜不僅是一道美味可口的蔬菜,而且它有其獨(dú)特的療效

      ,你知道嗎

      菠菜當(dāng)中含有多種促進(jìn)鈣作用

      、減少鈣排泄的因素
      ,包括豐富的鉀和鎂
      ,還有維生素k

      要知道

      ,鈣與酸堿平衡密切相關(guān)
      。在蛋白質(zhì)類(lèi)食品攝入過(guò)量時(shí)
      ,酸堿平衡失衡,人體的鈣排泄量就會(huì)增大
      。此時(shí)
      ,如果能多吃一些綠葉蔬菜,如菠菜
      ,就可以充分?jǐn)z入鉀和鎂
      ,幫助維持酸堿平衡,減少鈣的排泄數(shù)量
      ,對(duì)骨骼健康非常有益

      更值得一提的是,菠菜中的維生素k具有促進(jìn)骨鈣形成的強(qiáng)大功效

      。維生素k主要存在于綠葉蔬菜和植物油中
      ,而菠菜是含量最高的蔬菜之一,僅次于羽衣甘藍(lán)
      ,含量達(dá)415微克/100克
      。調(diào)查數(shù)據(jù)表明,中老年婦女每日攝入的維生素k在109微克以上,骨折危險(xiǎn)可降低30%
      。也有研究證明
      ,每天補(bǔ)充200微克的維生素k,就有維持和提高骨密度的作用
      。也就是說(shuō)
      ,每天只需吃不到100克菠菜,就可以達(dá)到這個(gè)效果

      維生素k不怕熱

      ,也不溶于水,所以焯菠菜不會(huì)引起它的損失
      。然而
      ,維生素k和胡蘿卜一樣,需要油脂幫助吸收
      ,因而在做菠菜的時(shí)候
      ,一定要記得放些油。

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