，延緩衰老，從中提取的多肽類物質
，對消化系統(tǒng)的癌腫有抑制作用
，并能改善人體健康狀況。
3
、酸牛奶
食道癌病人還可多吃酸牛奶
，因為它含有豐富的蛋白質和維生素a，不僅能補益身體
、增強體質
、提高機體免疫系統(tǒng)功能、有效地抗御癌癥
，同時還能影響致癌物質的代謝途徑
，與致癌物質有生物桔抗作用。適宜防治癌癥或癌癥患者放療
、化療后服食
。
4、薏仁
這是一種常用的中藥，含有蛋白質
、脂肪
、維生素b1、碳水化合物
、氨基酸等多種人體所需的營養(yǎng)物質
，具有抗腫瘤、利尿
、消腫
、抗炎、降血糖
、增強肌體免疫力的作用
，特別是能抑制癌細胞繁殖
。
5
、胡蘿卜
富含維生素A、B2
、B5
、蔗糖、葡萄糖
、淀粉
、鈣、鐵
、磷等微量元素
，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機會
，是抵抗癌癥的理想食品
。缺乏維生素A者，癌癥的發(fā)生率是正常人的兩倍多
。
三
、引發(fā)食道癌的主要原因
1、化學病因
亞硝胺
。這類化合物及其前體分布很廣
，可在體內、外形成
，致癌性強
。在高發(fā)區(qū)的膳食、飲水
、酸菜
、甚至病人的唾液中，測亞硝酸鹽含量均遠較低發(fā)區(qū)為高。
2
、煙
、酒、熱食
、熱飲
、口腔不潔等因素
長期飲烈性酒、嗜好吸煙
，食物過硬
、過熱、進食過快
，引起慢性刺激
、炎癥、創(chuàng)傷或口腔不潔
、齲齒等均可能與食道癌的發(fā)生有關
。
3、缺乏某些微量元素
鉬
、鐵
、鋅、氟
、硒等在糧食
、蔬菜、飲水中含量偏低
。
4
、生物性病因
真菌。在某些高發(fā)區(qū)的糧食中
、食道癌病人的上消化道中或切除的食道癌標本上
，均能分離出多種真菌，其中某些真菌有致癌作用
。有些真菌能促使亞硝胺及其前體的形成
，更促進癌腫的發(fā)生。
5
、缺乏維生素
缺乏維生素A
、維生素B2、維生素C以及動物蛋白
、新鮮蔬菜
、水果攝入不足，是食道癌高發(fā)區(qū)的一個共同特點
。
6
、食道癌遺傳易感因素
食道癌死亡率僅次于胃癌
，所以得了食道癌一定要積極治療。
四
、6個偏方輕松治療食道癌
偏方一
海藻30克
，水蛭6克共為細末，用黃酒沖服
，每次服6克
，一日兩次，連用1~2個月
。
偏方二
蒲葵子30克
、紅棗6枚，水煎
，一日分兩次服
，連服20劑為一療程。此方對幼稚型白細胞增生（即白血?div id="m50uktp" class="box-center"> 。┮灿行?div id="m50uktp" class="box-center"> 。
偏方三
活蜘蛛50個，生桃仁50個
，白糖
、蜂蜜、香油各120克
，油炸蜘蛛和桃仁，撈出碾成細面
，再和蜂蜜
、白糖，一同放入油鍋內煮開
，把油鍋從火上端起來
，用筷子攪，攪冷后裝入罐內備用
。每日3次
，一次服如棗大一塊，開水送服
。
偏方四
鮮番杏葉90-120克
、薏苡仁30克、草決明子12克
、鮮菱草120克
。水煎服飲。
偏方五
大活鯽魚一尾
，去腸留鱗
，大蒜切細
，填入魚腹，紙包泥封
，燒存性
，研成細末，或做成丸狀
，每服3克
，以米湯送下。每日2至3次
，對食道癌初期有療效
。
偏方六
全蝎、蜈蚣
、馬前子（油炸）
、雞內金、丹參各用15克
，雄黃30克為細末
，煉蜜為丸。每服約1克
，每天3次
，黃酒或溫水送下。
食道癌患者術后適合吃哪些食物 ？
專家提醒食道癌患者家屬，要做好食道癌病人的飲食調理
，以幫助患者提高機體抵抗疾病的能力
。食道癌病人大多身體虛弱，機體免疫力差
。各種富有營養(yǎng)的食品
，如牛奶、雞蛋
、魚類
、肉類、家禽類
、海產品類
、各種豆類、豆制品類
、花生米
、紅薯、胡蘿卜
，以及蘑菇
、香菇
、木耳、大蒜
、洋蔥
、芹菜、菠菜
、大白菜
、卷心菜、蘋果
、桔子
、香蕉等各種新鮮蔬菜和水果。
食道癌病人宜進食哪些食物?
1.飲食以細
、軟
、涼熱適中、少量多餐為原則
。根據梗阻程度
，選用合適的流質、半流質或軟食
。放
、化療期病人尤其注意。
2.有泡沫粘液者可選用薏苡仁
、橘子
、蘋果、橄欖
、海蜇
、荸薺、蛤蜊
、鯊魚、烏龜
、海龜
。
3.大便秘結者可選用荸薺、蜂蜜
、海蜇
、泥鰍、海參
、無花果
、麥麩、桃子
、松子
、芝麻
、核桃、兔肉
、桑椹子
。
4.有吞咽困難者，可選用鯽魚
、鯉魚
、黃蜆、河蚌
、烏骨雞
、生梨、荔枝
、甘蔗
、核桃、韭菜
、大蒜
、柿餅、藕
、青蛙
、癩蛤蟆、牛奶
、鵝血
、蘆筍。
5.改善胸悶梗痛的食物有韭菜
、馬蘭頭
、無花果、杏仁
、海黃鱔
、獼猴桃、薺菜
、泥鰍
、青花魚、蜂蜜
。
6.呃逆者可用選用荔枝
、刀豆、柿子
、核桃
、甘蔗、蘋果
、蘿卜
。
治療食道癌的常見用藥有哪些
食道癌可以選用食道平散來進行治療
，目前食道癌的首選藥物就是食道平散。
食道平散以珍貴的藥材人參
、西洋參
、珍珠、人工牛黃
、熊膽粉
、蜈蚣、三七等入藥
，是國家級的抗食道癌的新藥
。它的藥性比較平穩(wěn)，具有抗炎消腫以及鎮(zhèn)痛的作用
，還能夠改善循環(huán)
。
另外，如果食道癌伴有轉移的癥狀
，也要服用其他的藥物
，比如珍香膠囊，抗癌平丸
，以及鴉膽子油
。如果發(fā)生了肺部的轉移，還可以使用一些益肺清化的顆?div id="d48novz" class="flower left">
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。
請問治療食道癌有什么好的中藥？
中醫(yī)方劑（一）
【辨證】胃陰不足
，胃氣上逆。
【治法】補益陰血
，降逆和胃
。
【方名】半夏竹茹湯。
【組成】姜半夏12克
，姜竹茹12克
，旋復花12克，代赭石30克
，廣木香9克，公丁香6克
，沉香曲9克
，豆蔻9克，川楝子9克
，川樸9克
，南沙參9克
，北沙參9克，天冬12克
，麥冬12克
，石斛12克，急性子15克
，蜣螂12克
，當歸12克，仙鶴草30克
。
【用法】水煎服
，每日1劑，日服2次
。
【出處】上海中醫(yī)學院附屬曙光醫(yī)院方
。
中醫(yī)方劑（二）
【辨證】氣滯中阻，胃逆嘔吐
。
【治法】理氣降逆
，解毒辟穢。
【方名】理氣降逆湯
。
【組成】干蟾皮12克
，八月札30克，急性子30克
，白花蛇舌草30克
，丹參15克，瓦楞子30克
，夏枯草15克
，枸杞子30克，紫草根30克
，苦參30克
，生馬錢子4.5克，生南星9克
，公丁香9克
，廣木香9克，蜣螂蟲9克
，天龍丸15粒（每次5粒
，分3次吞服）。
【用法】水煎服
，每日1劑
，日服2次。
【出處】上海龍華醫(yī)院方。
中醫(yī)方劑（三）
【辨證】氣虛血瘀
，毒邪侵襲
。
【治法】化瘀解毒。
【方名】抗癌湯
。
【組成】藤梨根60克
，野葡萄根60克，干蟾皮12克
，急性子12克
，半枝蓮60克，紫草30克
，天龍6克
，姜半夏6克，甘草6克
，丹參30克
，蛇舌草30克，馬錢子3克
。
【用法】水煎服
，每日1劑，日服2次
。
【出處】浙江省杭州腫瘤醫(yī)院
。
中醫(yī)方劑（四）
【辨證】痰氣火結。
【治法】清熱解毒
，消痰散結
，破瘀。
【方名】加味開噎散
。
【組成】雄黃1克
， 砂6克，山豆根12克
，五靈脂12克
，硼砂6克，芒硝30-60克
，射干12克
，青黛9克，鮮狗膽1個
。
【用法】上藥共研為末
，以狗膽汁調水，分3天送服
。
【出處】侯士林方
。
中醫(yī)方劑（五）
【辨證】痰瘀互結
。
【治法】化痰軟堅，活血散瘀
。
【方名】增損啟膈散。
【組成】川貝母9克
，郁金9克
，當歸9克，沙參9克
，蜣螂蟲9克
，急性子9克，昆布9克
，丹參12克
，海藻12克，紅花6克
。
【用法】水煎服
，每日1劑，日服2次
。
【出處】《古今名方》
食管癌食療方
(1)枸杞烏骨雞：枸杞30克
，烏骨雞100克，調料適量
。將枸杞烏骨雞加調料后煮爛
，然后打成勻漿或加適量淀粉或米湯，成薄糊狀
，煮沸即成
，每日多次服用。具有補虛強身
，滋陰退熱
，適用于食管癌體質虛弱者。
(2)蒜鯽魚：活鯽魚1條(約300克)
，大蒜適量
。魚去腸雜留鱗，大蒜切成細塊
，填入魚腹
，紙包泥封，曬干
。炭火燒干
，研成細末即成。每日3克
，每次3克
，用米湯送服，具有解毒、消腫
、補虛作用
。適宜于食道癌初期。
(3)刀豆梨：大梨1個
，刀豆49粒
，紅糖30克。將梨挖去核
，放滿刀豆
，再封蓋好，連同剩余的刀豆同放碗中
。入籠1小時
，去凈刀豆后即成，經常服用
，吃梨喝湯
。具有利咽消腫功效。
(4)紫蘇醋散：紫蘇30克
，醋適量
。將紫蘇研成細末加水1500毫升，水煮過濾取汁
。加等量醋后再煮干
。每日3次，每次1.5克
。具有利咽
、寬中作用
。適于食管癌吞咽困難者。
(5)雞蛋菊花湯：雞蛋1個
，菊花5克
，藕汁適量，陳醋少許
。雞蛋液與菊花、藕汁
、陳醋調勻后
，隔水蒸燉熟后即成
，每日1次
。具有止血活血
，消腫止痛。適用于食管癌咳嗽加重
、嘔吐明顯者
。
(6)阿膠燉肉：阿膠6克，瘦豬肉100克
，調料適量。先加水燉豬肉
，熟后加膠燉化
，加調料即成
，每日1次
。具有補血、活血
、滋陰潤肺作用
。適用于出血日久，身體虛弱
，有貧血等癥的食管癌病人。
(7)瓜蔞餅：去籽枯蔞瓤250克
，白糖100克
，面粉800克
。以小火煨熬蔞瓤
，拌勻壓成餡備用
。面粉做成面團，包餡后制成面餅
，烙熟或蒸熟食用
，經常服食。具有清熱
、止咳作用
。適用于食管癌咳喘不止者。
(8)生蘆根粥：鮮蘆根30克
，紅米50克
。用清水1500毫升煎煮蘆根，取汁1000毫升
，加米于汁中煮粥即成
。經常食用
，此藥粥可清熱，生津
。
食管癌一日食譜舉例
早餐：甜牛奶300克(牛奶300克
，白糖10克，可可粉10克)
，雞蛋羹(雞蛋50克)
加餐：鮮果汁(桔汁200克)?
午餐：大米粥(大米100克)
，肉末豆腐胡蘿卜(豆腐100克
，瘦肉末100克
，胡蘿卜泥50克)
，西紅柿湯(西紅柿50克
，黃瓜50克，雞蛋50克)
加餐：豆?jié){(豆?jié){250克)
晚餐：細面條(面條100克)
，炒黃瓜肉末(瘦肉末50克
，黃瓜丁100克，西紅柿汁100克)
加餐：牛奶(鮮牛奶250克全日烹調用油40克
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