一、百合的相關(guān)論述
1
、《本草經(jīng)疏》:“百合,主邪氣腹脹。所謂邪氣者2
3
、《本經(jīng)逢原》:“百合,能補(bǔ)土清金,止嗽,利小便。仲景百合病,兼地黃用之,取其能消瘀血也?div id="4qifd00" class="flower right">4
、《本草從新》:“朱二允曰:久嗽之人5
二
百合實(shí)際上也算得上是一味中藥材的
功能主治:養(yǎng)陰潤(rùn)肺,清心安神
。用于陰虛久咳,痰中帶血,虛煩驚悸,失眠多夢(mèng),精神恍惚。具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺止咳功效
,用于肺陰虛的燥熱咳嗽,痰中帶血,如百花膏。治肺虛久咳,勞嗽咯血,如百合固金湯。具有清心安神功效
,用于熱病余熱未清,虛煩驚悸,失眠多夢(mèng)等。藥用時(shí)煎服,10~30g。清心宜生用,潤(rùn)肺蜜炙用。功效:養(yǎng)陰清熱
百合的吃法
一、蓮花百合飯
【材料】:糯米1杯
、鮮百合200克、糖適量、豬油5克、鹽2克。【做法】:
1
、百合放入鹽水中,浸泡并清洗干凈。2、將百合挑選并修剪
。3
、鍋中水8-9成開(kāi),投入百合焯燙后即可撈出,投入冰水。4、提前泡了2-3個(gè)小時(shí)的糯米
,瀝凈水分,蒸成糯米飯。5
、蒸好的飯趁熱放上糖和豬油拌勻。6、將處理好的百合插到糯米飯上即可
。【小貼士】
1
、豬油放得很少,增香的,可以免掉。2、百合的瓣并不都是很中意的
,將粗大的用干凈的小刀修整好就OK了。3、百合容易變色
,可以提前用鹽水浸泡,焯燙的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)。二
【材料】:新鮮西芹100克
【做法】:
1
2
3
4
【小貼士】
1
、蝦仁滑至變色不透明就撈出。2、百合最后放
,略炒即關(guān)火,否則容易變黑。3
、此為快手菜,幾類食材都不宜炒久,否則會(huì)失去脆爽的口感。三
【材料】:苦瓜1根,百合2個(gè)
【做法】:
1
2
3、百合摘洗干凈
4、苦瓜入鍋焯水至斷生
5
6
【小貼士】
1
2
3、糖可依個(gè)人口味選擇加或不加
三
①治咳嗽不巳,或痰中有血:款冬花
②治支氣管擴(kuò)張
③治肺病吐血:新百合搗汁,和水坎之
④治背心前胸肺慕間熱
⑤治肺臟壅熱煩悶:新百合四兩
⑥治百合病發(fā)汗后者:百合七枚(擘)
⑦治百合病吐之后者:百合七枚(擘),雞子黃一枚。上先以水洗百合
⑧治百合病下之后者:百合七枚(擘)
,滑石三兩(碎,綿裹),代赭石如彈丸大一枚(碎,綿裹)。上先以水洗百合,漬一宿,當(dāng)白沫出,去其水,更以泉水二升,煎取-升,去渣;別以泉水二升煎滑石、代赭取-升,去渣后,合和重煎,取-升五合,分溫服。(滑石代赭湯)⑨治百合病不經(jīng)吐下發(fā)汗,病形如初者:百合七枚(擘)
,生地黃汁一升。上以水洗百合,漬一宿,當(dāng)白沫出,去其水,更以泉水二升煎取-升四、百合的配伍
1
2、治咳嗽不巳
,或痰中有血:款冬花、百合(焙,蒸)等分。上為細(xì)末,煉蜜為丸,如龍眼大。每服一丸,食后臨臥細(xì)嚼,姜湯咽下,噙化尤佳。(《濟(jì)生方》百花膏)3、治百合病發(fā)汗后者:百合七枚(擘)
,知母三兩(切)。上先以水洗百合,漬一宿,當(dāng)白沫出,去其水,更以泉水二升,煎取一升,去渣;別以泉水二升煎知母,取一升,去渣后,合和煎取一升五合,分溫再服。(《金匱要略》百合知母湯)4
、治百合病不經(jīng)吐下發(fā)汗,病形如初者:百合七枚(擘),生地黃汁一升。上以水洗百合,漬一宿,當(dāng)白沫出,去其水,更以泉水二升煎取-升,去渣5、治百合病變發(fā)熱者:百合一兩(炙)
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