老人完全不想吃飯,沒有胃口。怎么辦?老人隨著年齡的增長,味蕾會逐漸失去作用,對飯菜的香味不敏感,你可以用一下方法改善:
首先,要增加微量元素鋅的攝取,鋅能影響細胞中蛋白質(zhì)的正常代謝,參與味覺素的合成,并具有增強味蕾機能、營養(yǎng)味蕾的作用。因此要多吃含鋅豐富的食物,例如牡蠣、瘦肉、魚、蛋、豆制品、核桃、花生等,增加體內(nèi)鋅的含量,使味覺靈敏。其次,要講究口腔衛(wèi)生,堅持飯后漱口和早晚刷牙,及時清洗牙縫的食物殘渣,防止細菌孳生。再者,有牙病要早治,脫落要及時鑲補,以保持口嚼功能,把菜肴嚼碎,與味蕾充分接觸,以增加食欲。第四,情緒開朗,精神愉快,講究用餐的心理衛(wèi)生,吃飯時不想不談不快之事,戒煙少酒,起居正常,這些都會使味蕾的敏感性增加。還要多進行室外鍛煉和力能所及的勞動,促進胃的排空,使飯前饑餓感增強,食欲就可增加。另外,味蕾對湯類食物比固體食物敏感,所以老年人進餐時可適當喝些菜湯、面湯、蛋羹、餛飩等。最后一點是,飯菜溫度要適宜,這對老年人也很重要。實驗證明,味蕾敏感的最佳溫度為20℃-25℃。
首先應(yīng)去醫(yī)院消化科作系統(tǒng)檢查,發(fā)現(xiàn)或排除各類腸胃疾病或全身疾?。ㄈ缣悄虿?、心血管疾病、腫瘤等)。給與積極治療,只有在此基礎(chǔ)之上才談得上飲食調(diào)控。在排除或治療各類疾病的基礎(chǔ)上,應(yīng)針對不同胃腸癥狀采取不同的飲食策略。
“沒有胃口”原因分析:
造成食欲降低的功能性原因很多,主要包括精神緊張、勞累、胃動力減弱等。
解決對策:
調(diào)控情緒、減緩生活節(jié)奏、及時休息。應(yīng)特別強調(diào)三餐要有規(guī)律,加強戶外活動,多呼吸新鮮空氣。
飲食上強調(diào)種類多樣化,注意掌控食物的色、香、味、形,做到干稀搭配、粗細搭配。多食用開胃食物。在刺激食欲方面,各類調(diào)味品作用獨到,不妨根據(jù)自己的口味選擇。另外,應(yīng)避免粗纖維食物攝入,以免影響胃排空。還有,三餐前禁用各類甜食或甜飲料,都則將使本來就弱的胃口變得更加糟糕。
食物及餐次選擇:
可用山楂、話梅、陳皮等刺激食欲。在水果方面,草莓、甜橙有一定開胃效果,而葡萄、荔枝等因含糖較高,可能降低食欲。調(diào)味品可選西紅柿醬、咖喱汁、豆瓣醬等,但不宜過于"刺激",以防矯枉過正。
[貼心提示]
當你感到?jīng)]有胃口時,應(yīng)禁用或少用以下食物是重要的,包括油炸食物、韭菜、奶油類食物、酸的碳酸飲料等,也不提倡大量進食花生、瓜子。
1、 平時老年朋友可以多吃含鋅的食物,這樣可以刺激我們的食欲、喚醒我們的食欲,同時呢含鋅的食物營養(yǎng)價值是非常高的,也比較容易被我們吸收,推薦給大家的食物有核桃、海鮮類產(chǎn)品等。
2、 想要有食欲心情是關(guān)鍵,所以建議我們的老年人朋友們要保持心情的愉快性,平時可以多參加文體活動,這樣既可以鍛煉自己的身體又可以保持心情的愉悅性,讓老年人擁有食欲。
3、 然后平時作為家人的我們要多陪老人家們一起吃飯,這樣吃飯的時候才會熱鬧,這樣既可以增進家人們的感情又可以引起老人家的食欲,一舉兩得。
人到老年,身體機能跟著發(fā)生變化,味覺和嗅覺也慢慢改變,加上疾病和藥物的影響,對食物的興趣隨著大減,即使山珍海味當前,也提不起食欲。老人家食欲消退,除了身體機能改變所致,藥物、疾病、營養(yǎng)狀態(tài)、環(huán)境或心理因素也可能使老人家對吃提不起勁。老人家或子女都應(yīng)小心分辯,才能治本。
不吃不行,要吃又吃不下,相信這是許多樂齡人士的困擾。到底有沒有什么辦法,可以讓味覺衰退的老人家重振食欲,繼續(xù)享受食物的美味呢?關(guān)于這點營養(yǎng)學(xué)家的確有一套應(yīng)對的技巧,讓老人家在照顧飲食健康的同時,享受食物的美味。
1、勾芡淋汁好味道
一般來說,老人家的飲食應(yīng)該少鹽少糖。在這樣的原則下,做菜時,先以少許的糖和鹽調(diào)味,然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的欲望,也不必擔(dān)心攝取過量的鹽和糖。
2、代糖代鹽保健康
另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望,又不會威脅身體健康,其法也適用于有糖尿病毛病的老人家。此外,也可采用低鈉鹽和低鹽醬,不過腎功能較差的老人家則不適合。
色澤誘人的食物可以刺激人腦,引發(fā)進食的欲望。
3、趁熱食用味正香
食物香味的控制也很重要,因為香味有刺激食欲的作用??刂剖澄锏臏囟?,是鎖住香味的重要步驟,所以食物必須趁熱吃,或者上桌時才澆上熱湯汁,都可以取得相當不錯的效果。
另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。這一類調(diào)味品,是以天然食物香氣來源濃縮制成,不會刺激胃部,對因喪失味覺而厭食的老人家很有幫助。
4、良好環(huán)境助食欲
另外,也可從營造良好的進餐環(huán)境,加強食物的整體色調(diào)來提高食欲。色澤誘人的食物,或者特別花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦,引發(fā)進食的欲望。
5、食物新鮮又衛(wèi)生
此外,老年家的味覺、嗅覺不靈敏,對已腐敗的食物,或不當化學(xué)物質(zhì)的辯識能力都會減退。所以準備食物時,一定要注意食物的安全與衛(wèi)生。
6、軟硬適中才順口
如果是吞咽問題,進食的速度就應(yīng)該放慢,并調(diào)整食物的質(zhì)來配合。我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜,把水果搗成泥,但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合,因為控制不當容易嗆著。
7、多人共餐更好吃
至于有沮喪、壓迫感和厭世等心理障礙的老人家,則多人一起用餐的安排應(yīng)該有幫助??梢院袜徑睦先艘黄鹩貌停蚺c家中老小一起吃飯。專家認為,熱鬧的用餐氣氛,會改變老人家的心情,進而增加食欲。另外,也可要求醫(yī)生開一些可以促進食欲的藥物。
本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/302406.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 身體每個部位“從頭到腳”飲食攻略
下一篇: 健康長壽,老年人飲食養(yǎng)生為主