高血壓的發(fā)病與不健康的飲食關(guān)系很大,合理的飲食不僅可以幫助控制高血壓,還能預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生,那到底高血壓患者對于食物的禁忌是哪些呢?
一、低鹽
研究證明鹽攝入量與血壓升高成正比;嚴(yán)格限鹽可有效降低血壓;并減少腦卒中、冠心病的發(fā)病率。
我國居民食鹽的攝入,主要來自烹調(diào)用鹽,故日常飲食中用鹽要“定量化”,如使用“定量化”的專用小匙。每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在2-5克,即約一小匙。食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉,3毫升醬油相當(dāng)于1克鹽。
【宜】利用洋蔥、香菇、番茄、青椒本身的重的味道和其他食物搭配調(diào)味。
【忌】避免榨菜、咸菜、腌菜、腌肉等偏咸的食物。
二、低脂
油脂、蛋白質(zhì)和糖類是供給人體熱量的三大營養(yǎng)素,如果這三種食物吃的過多,超過人體需要的消耗量,超過的部分就會轉(zhuǎn)化成脂肪蓄積下來,久而久之體重就會增加,造成肥胖。
油脂分為飽和脂肪和不飽和脂肪,分別含飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能降低膽固醇,對身體有益。而飽和脂肪酸是有害的,攝入過多會造成肥胖和血脂異常。
【宜】盡量選用橄欖油。脫脂牛奶、雞蛋清、魚類、瘦肉、花生、松子、豆制品類等。
【忌】奶油、酥脆點(diǎn)心、動物內(nèi)臟、魷魚、蛋黃、魚子、蟹黃等。
三、營養(yǎng)均衡
①多吃蔬菜和水果,有利于控制血壓。
②適量補(bǔ)充蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)攝入不足,會影響血管細(xì)胞的代謝,血管的老化就會加劇,失去彈性而變脆,加速高血壓和動脈硬化的形成。而適量攝取蛋白質(zhì)可以強(qiáng)健血管。
③增加膳食鈣攝入:低鈣飲食易導(dǎo)致血壓升高,鈣攝入量與年齡相關(guān)性收縮壓升高幅度呈負(fù)相關(guān)。
【宜】每天吃8兩~1斤左右新鮮蔬菜,1~2個水果;保證奶類及其制品的攝入,每日250-500毫升脫脂或低脂牛奶;每日富含優(yōu)質(zhì)蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
【注】對伴有糖尿病的高血壓患者,在血糖控制平穩(wěn)的前提下,可選擇低糖型或中等含糖的水果,每日進(jìn)食200克左右,作加餐食用。
四、高血壓吃哪些食物好
高血壓患者飲食宜清淡,低鹽、低脂、低糖;宜高維生素、高纖維素、高鈣。具體的有下面這些食物。
【宜】土豆、菠菜、大蒜、西葫蘆、豆類、香蕉、橙子。
【忌】酒、狗肉、動物蛋白質(zhì)、濃茶、辛辣食物、高熱量食物。
其實(shí),保持良好的飲食習(xí)慣說易不易,說難也不難,重點(diǎn)是記住哪些食物是推薦高血壓多吃的,而哪些又是建議少吃的,除此之外,保持適量的運(yùn)動也是必須的。
高血壓、高血脂的飲食禁忌如下:
建議少食腌制品,其目的在于控制鈉鹽攝入,每日鈉鹽攝入量控制在5g以內(nèi);
建議少食動物脂肪,其目的在于控制高膽固醇攝入,如動物內(nèi)臟,魚子、軟體動物、甲殼類食物等。
在食用油過程中多采用植物油,如花生油、亞麻籽油等;不能吃油膩、油炸類的食物,比如常見的油條、油炸糕、油炸花生仁。
對于高血壓合并有慢性腎病患者,建議食用含有優(yōu)質(zhì)蛋白食物,如牛肉、牛奶、蛋白等;
建議患者限制酒攝入,增加運(yùn)動量,通常以每周快步慢走30分鐘,每周3-5次。運(yùn)動前保持能量供應(yīng),避免低血糖發(fā)生。
肥胖者要控制體重,減少每日總熱量的攝入。
養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,細(xì)嚼慢咽,避免過飽,少吃零食。
多吃一些新鮮的蔬菜、水果,防止便秘。
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