兒童營養(yǎng)早餐很重要,營養(yǎng)早餐食譜推薦(小學(xué)生一周七天營養(yǎng)早餐食譜)

兒童營養(yǎng)早餐很重要,營養(yǎng)早餐食譜推薦

有些兒童早上起床晚，沒有食欲，也沒有時間吃早餐，或者自己買點早點，在路上邊走邊吃。暫不說衛(wèi)生情況，就這樣吃的早餐又有多少營養(yǎng)可言呢?作為父母，一定要重視孩子的早餐，打造一餐兒童營養(yǎng)早餐。怎樣的早餐才能稱之為營養(yǎng)呢，這樣一餐兒童營養(yǎng)早餐該怎么準(zhǔn)備，一起來看看吧!

理想的兒童營養(yǎng)早餐

理想的兒童早餐，應(yīng)包括足夠的熱量食品與蛋白質(zhì)食品。早餐只吃泡飯或湯類，熱量不足又不耐饑餓。

科學(xué)的早餐應(yīng)是干稀搭配，葷素混吃，如稀飯1碗，饅頭夾炸雞蛋餅;或牛奶1杯，咸面包配火腿腸;或油條配豆?jié){臥雞蛋。

另外，最好每天早晨有一盤蔬菜，既經(jīng)濟(jì)實惠，又可保證各種營養(yǎng)素的攝入。

有家長認(rèn)為，主食營養(yǎng)質(zhì)量差，早餐只給兒童喝牛奶、吃雞蛋，不吃淀粉類食物，或加其他高價補(bǔ)品作為兒童早餐，這樣并不適宜也不科學(xué)。因為，在熱量供給不足的情況下給予高蛋白食品或補(bǔ)品，就會轉(zhuǎn)化為熱能供人體消耗，無疑是一種浪費(fèi)，并可造成熱量不足。

因此，兒童的早餐食品必須在有充足的碳水化合物食品的基礎(chǔ)上，增加蛋白質(zhì)食品，如牛奶、豆?jié){、雞蛋、豆制品、芝麻醬、花生醬等。

兒童營養(yǎng)早餐推薦

兒童營養(yǎng)早餐食譜1

原料：小饅頭、豆腐干、咸鴨蛋、豆?jié){、鮮橙。

制作方法：加熱兩個小饅頭，把咸鴨蛋切成兩半，取其中一半，在盤里盛人豆腐干50克，鮮橙切開置于盤中，同時配250毫升豆?jié){一起食用。

兒童營養(yǎng)早餐食譜2

原料：三明治面包、花生醬、肉松、番茄、牛奶。

制作方法：取三明治面包兩片，在一片上撒上約20克肉松，在另一片上抹一小匙花生醬，將番茄切片夾在兩片面包中間即可，再配250毫升牛奶一起食用。

兒童營養(yǎng)早餐食譜3

原料：全麥面包、雞蛋、香腸、酸奶、黃瓜。

制作方法：雞蛋煮熟，取兩至三片全麥面包，加一根香腸，再取半根黃瓜切成小條并加少許鹽，配上200毫升酸奶即可。

兒童營養(yǎng)早餐食譜4

原料：漢堡面包、果醬、奶酪、牛奶、營養(yǎng)麥片、獼猴桃。

制作方法：漢堡面包切成兩半，抹上一小匙果醬，中間夾兩片奶酪;取一個獼猴桃切成片，夾在面包中或直接食用均可。牛奶倒人杯中加適量營養(yǎng)麥片飲用。

兒童營養(yǎng)早餐食譜5

原料：豆沙包、雞蛋、腐乳、豆?jié){、蘋果。

制作方法：雞蛋煮熟，加熱兩個小豆沙包，取少量腐乳，與蘋果搭配在一起食用。再飲用250毫升豆?jié){為宜。

小學(xué)生一周七天營養(yǎng)早餐食譜

小學(xué)生一周七天營養(yǎng)早餐食譜如下：

1、星期一 早餐：饅頭，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。 中餐：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、絲瓜湯。 晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。

2、星期二 早餐：窩窩頭、牛奶（或豆奶）、鹵蛋1個、豆腐乳 中餐：米飯、肉末茄子、鴨子海帶湯。 晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。

3、星期三 早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鴨蛋（半個） 中餐：饅頭、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、雞蛋湯。 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆絲。

4、星期四 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個 中餐：米飯 、黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。 晚餐：豆?jié){或稀飯、蔥花餅、青椒芹菜肉絲。

5、星期五 早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、 中餐：米飯、炒菜花、辣子雞丁，香菇青菜湯。 晚餐：芹菜肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末燒豆腐。

6、星期六 早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎雞蛋1個 中餐：米飯、五香魚、黃豆芽炒胡蘿卜、香菇湯。 晚餐：饅頭，玉米粥、番茄炒蛋、魚香肉絲。

7、星期天 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮雞蛋1個 中餐：米飯 黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯。 晚餐：韭菜豬肉餃子、豆豉油麥菜、肉末炒豇豆。

兒童營養(yǎng)早餐大全

　 愛心早餐

　星期一

酸牛奶一袋，煎雞蛋一個，饅頭3片，清炒黃瓜、胡蘿卜丁一小碟，蘋果3片

制作方法：

1、將黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成丁，加入鹽、味精、油適量，炒勻即可。

2、在鍋內(nèi)放少許油，油開后打入雞蛋，煎熟即可。

星期二 橙色心情 再接再厲

香菇肉絲面一碗(面條100g，瘦豬肉50g，鮮香菇、油菜、筍豆、小香蔥適量)，酸奶水果沙拉一碟(純酸奶，生菜葉，香蕉，獼猴桃，草莓，蘋果各適量)，魚片2～3片。

制作方法：

1、香菇洗凈去蒂切絲，豬肉切絲，油菜掰片，香蔥切丁待用。鍋中水開后，放入面條稍煮一會兒，放入香菇絲，間或用筷子攪動使之不粘鍋，待煮至七成熟時放入肉絲，起鍋前放油菜、鹽、麻油，裝碗后撒上筍豆、香蔥。

2、香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切丁，草莓去蒂洗凈一切四份。生菜葉洗凈鋪在盤底，碼上各色處理好的水果，再淋上酸奶即可。

星期三 黃色心情 幽默開朗

豆?jié){一碗，餛飩一碗約150g(瘦肉80克，湯中：菠菜50克，蝦皮，紫菜，高湯，鹽、麻油適量)，菠蘿三片。

制作方法：

高湯煮沸，下入餛飩，將熟時放入洗凈的菠菜、蝦皮和紫菜，出鍋時放鹽和麻油。

星期四

鮮奶，三明治(全麥面包2片，生菜葉2片，方形火腿片2片，奶酪1片，鮮草莓3顆)，蔬菜條一碟(萵苣，胡蘿卜，白蘿卜，芹菜，沙拉醬2茶匙)

制作方法：

1、生菜洗凈，草莓洗凈對半切開。先把一片面包平鋪盤中，碼上生萊葉、火腿片、奶酪片、萆莓，再蓋上一片面包，就成了賞心悅目又可口的家庭自制三明治。

2、萵苣、胡蘿卜、白蘿卜、芹菜洗凈去皮，用波浪刀或家庭多用切絲器切成波浪狀長條。鍋中水開后，倒入蔬菜條稍燙，冷開水過涼后就可以吃了，習(xí)慣沙拉口味的孩子吃時可蘸沙拉醬。

一)肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干

肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜。 豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.豬油。

芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇。

(二)燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜

燕麥粥：燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜。 菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇

什錦泡菜：大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等。

(三)黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干

黑棗粥：粳米.糯米.馬芽棗.核桃。 鮮肉小籠：面粉.肉末.冬筍.香菇。

苣筍豆干：苣筍.豆腐干.胡蘿卜.香菇。

(四)皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末

皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。 果醬包：面粉.果醬.核桃.牛奶。

雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜。

(五)菜肉餛飩，白果糕.鵪鶉蛋

菜肉餛飩：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。 白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲。

(六)牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁

牛奶果羹：牛奶.蘋果.桔子。　　　鮮肉青團(tuán)：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末。

　　中學(xué)生營養(yǎng)早餐食譜

營養(yǎng)早餐食譜(一)

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜。

豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.豬油。

芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇。

營養(yǎng)早餐食譜(二)

燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。

燕麥粥：燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜。

菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。

什錦泡菜：大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等。

營養(yǎng)早餐食譜(三)

黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。

黑棗粥：粳米.糯米.馬芽棗.核桃。

鮮肉小籠：面粉.肉末.冬筍.香菇。

苣筍豆干：苣筍.豆腐干.胡蘿卜.香菇。

營養(yǎng)早餐食譜(四)

皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。

皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。

果醬包：面粉.果醬.核桃.牛奶。

雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜。

營養(yǎng)早餐食譜(五)

菜肉餛飩，白果糕.鵪鶉蛋。

菜肉餛飩：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。

白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲。

營養(yǎng)早餐食譜(六)

牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。

牛奶果羹：牛奶.蘋果.桔子.葡萄干。

鮮肉青團(tuán)：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末。

一、最簡單的拌面。

燒水，水要多一點，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，

然后水開下面，少許硬一點，

放在碗里一拌。如果是堿水面，這時可加一點上好的醋。

千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。

如果加一點上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻醬或花生醬(用涼開水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào))。

二、西紅柿雞蛋湯面：

先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。

三、炒面：

小白菜、肉絲、香菇絲。

下面，少許硬一點。

撈出，放冷水沖，漓干水分。

大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。

備注：1 吃炒面的時候加點上好的醋。

2 里脊肉切細(xì)絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。

四、先放蝦米(要買質(zhì)量好的)在水里小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。

五,最簡單的涼(拌)面。

燒水，水要多一點，

淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。

碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，

然后水開下面，少許硬一點，

放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調(diào)前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。

然后，放在碗里一拌。如果是堿水面，這時可加一點上好的醋。

千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。

如果加一點上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻醬或花生醬(用涼開水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào))。

六,雞蛋炒飯:

將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然后加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可.

七,包餛飩:

大餛飩皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓，然后將皮子的下沿往上折，使兩個半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上面掃一下，使其粘合，再將皮子折合后的底邊兩角在肉餡的下面粘合(一角可以沾一點水，另一角壓在上面捏緊)，這樣餛飩就站起來了。

大餛飩皮子，一般呈等邊梯形，短邊面對自己。

小餛飩皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或?qū)挶苛芄髡袋c肉餡，刮在皮子中間，然后捏緊，即可。

八、咖喱牛肉粉(湯)

咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。

牛肉大塊放在水里煮熟(爛)，切片裝盤;牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉(少許硬一點)，放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯。

九、最簡單的紅燒牛肉(粉)做法：

好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火(保持水似開非開的狀態(tài))，燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太乾，加胡椒，少許味精。

燒水，水要多一點，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，

然后水開下粉，少許硬一點，

　　最簡單的檸檬汁、冰紅茶制作。

一、用榨汁機(jī)榨汁，兌水，加方糖若干。正宗的檸檬汁。少兌些水，加冰塊，很好喝。

二、立頓紅茶1小袋、檸檬1片、方糖或冰糖若干，開水沖泡。冷熱飲均可。

冰鎮(zhèn)以后就是正宗的冰紅茶。

餡餅的做法：

1、面粉加用溫水調(diào)好的干酵母(按說明書)，揉透。

2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水(加菜就不加水)攪拌拌勻，反復(fù)多次，攪拌時最好朝一個方向，然后放冷藏室靜置30分鐘，即可。

3、用發(fā)好的面，將肉餡包進(jìn)去，大小隨意，按扁(厚薄適中)。

4、平底鍋放油，點火，將做好的餡餅防入，加冷水，平餡餅的上面，蓋上鍋蓋，開大火，等水快干的時候，起鍋蓋。改中火，慢慢轉(zhuǎn)鍋，讓鍋邊部分在火上烤一下，煎金黃色，再翻面，也煎成金黃色，即可。

注：餡里加蔬菜的做法：

我一般用青菜(小白菜，大白菜、芹菜也可以)，燒一鍋水，開，放青菜適量，變色撈出，放入旁邊一大盆冷水里，及時冷卻，(否則，青菜會黃)，然后用手撈出擠干水分，剁碎，這樣好剁多了，再擠干水分，拌油。

和肉餡混合，拌勻!及時用!

生煎包子的做法：

1、面粉加用溫水調(diào)好的干酵母(按說明書)，揉透。

2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水,攪拌拌勻，反復(fù)多次，攪拌時最好朝一個方向，然后放冷藏室靜置30分鐘，即可。

3、用發(fā)好的面，將肉餡包進(jìn)去，包成小煎包。

4、平底鍋放油，點火，將做好的煎包防入，加冷水，平煎包的上面，蓋上鍋蓋，開大火，等水快干的時候，起鍋蓋。改中火，慢慢轉(zhuǎn)鍋，讓鍋邊部分在火上烤一下，煎金黃色，即可。

火腿吐司+蔬果汁

把白吐司四周的硬邊切除，在1片白吐司上鋪上1片起司片和1片西式火腿片，再用1片白吐司壓緊，切成兩個三角形即可。再把芹菜切成小段，圓白菜切絲，把胡蘿卜和番茄切片，然后一塊兒放進(jìn)榨汁機(jī)打碎，榨出汁液，加糖調(diào)味，即成蔬果汁，與火腿吐司一起食用。

烤薯球+麥片牛奶

馬鈴薯去皮洗凈，放到微波爐里加熱10分鐘左右，取出裝進(jìn)鋁箔紙折成的小盒里，用叉子在馬鈴薯上頭戳小洞，再撒些起士絲在上頭，送進(jìn)微波爐，用250℃烤十分鐘左右至酥黃。牛奶加熱，放進(jìn)即食麥片，稍微攪動，即可舀到碗里，配著烤薯球食用了。

牛肉面包+雞蛋鮮奶

采購新月形面包，用刀子在面包彎角內(nèi)側(cè)劃出一個開口，在微波爐內(nèi)烤到開口酥黃時取出，放入切成片的鹵牛肉、切成絲的生菜、切成薄片的番茄，夾緊，備用。再把雞蛋在碗里打散，加入鮮奶和糖，調(diào)勻，罩上保鮮膜，放進(jìn)盛水的鍋里蒸，鍋里的水開10分鐘左右后，即可取出，與牛肉面包一起食用。

酒釀雞蛋+全麥吐司

把1杯水倒進(jìn)鍋里，煮開，放2匙糖，加入2匙甜酒釀，一起煮，再把雞蛋在碗里*散，*入鍋里，煮開，關(guān)火，就可舀起來食用了。這時，把你備好的全麥吐司放進(jìn)微波爐，烤到酥黃，取出后抹上奶油或者果醬，即可和酒釀雞蛋一起吃了。

漢堡面包+米乳

　　西式點心

人難免有想吃點心的時候，一般都會去光顧地方風(fēng)味小吃，一則方便，二則習(xí)慣，當(dāng)然更主要的原因是風(fēng)味小吃確實可口。不過再可口的東西吃久了，也會覺得膩，也會萌生換個口味的念頭。于是自己動手，做幾樣西式點心。下面介紹的這幾樣，與其說是西式點心，不如稱為中西合璧的點心更確切，制作簡易，富有營養(yǎng)，也與地方風(fēng)味小吃一樣鮮美可口，樂在其中，你不妨一試。

鮮果西米露+果醬土司

放水入鍋燒開，放入西米煮5分鐘，待到西米呈半透明狀態(tài)，先把西米撈起來，再倒進(jìn)1罐椰漿，加1杯水，燒開，加糖調(diào)味，煮到鍋中液體均勻了，關(guān)火，把原先煮好的西米放進(jìn)去，攪拌均勻，要吃時先舀一些，可以加入各類新鮮水果的碎塊。再把面包片(即吐司)2片放進(jìn)微波爐烤到酥黃，取出來，抹上果醬或花生醬或奶油，就可以與鮮果西米露一起食用。

壽司+肉末番茄湯

把米洗凈，放進(jìn)水里浸過，煮成米飯，趁熱放進(jìn)米醋和糖，可按1杯米2大匙米醋2大匙糖的比例，調(diào)拌勻和。用細(xì)鹽把1條小黃瓜搓洗干凈，切成4個長條，再將海苔片鋪平，放進(jìn)少量米飯，再鋪上肉松和1小條黃瓜，卷緊，切成小段，即成壽司。番茄切丁備用，肉餡用油爆炒過，淋上料酒，加水，煮開，把番茄丁加入湯內(nèi)一起煮，加鹽調(diào)味，將水淀粉勾芡慢慢淋入，舀出后撒上香菜，即成肉末番茄湯，可以和壽司一并享用。

松餅+奶茶

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