一、少兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的誤區(qū)
誤區(qū)1:牛奶+雞蛋的早餐方式
實(shí)際上早餐如果沒(méi)有谷類(lèi)食品
,如饅頭誤區(qū)2:多給孩子吃鈣片
補(bǔ)鈣專(zhuān)家認(rèn)為
誤區(qū)3:寶寶營(yíng)養(yǎng)全靠"湯"
無(wú)論什么湯
誤區(qū)4:豆制品是蔬菜
實(shí)際上
誤區(qū)5:大便干燥只需吃香蕉
吃這些并不完全管用,最重要的是使孩子養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣
誤區(qū)6:內(nèi)臟等于肝臟動(dòng)物
內(nèi)臟對(duì)孩子的發(fā)育大有裨益
誤區(qū)7:蔬菜削皮吃
有營(yíng)養(yǎng)其實(shí)蔬菜連皮煮湯很有營(yíng)養(yǎng),如帶皮煮的蘿卜湯
誤區(qū)8:吃高蛋白就會(huì)營(yíng)養(yǎng)好
小兒的腎臟尚嬌嫩,如果天天攝入"高蛋白"
誤區(qū)9:多吃水果可以不吃青菜
從膳食的合理結(jié)構(gòu)上看,水果和蔬菜不宜互代
誤區(qū)10:幼兒不喜歡吃肉
其實(shí)孩子不喜歡吃的是那種難以咀嚼的肉類(lèi)
,像雞肉、牛肉、羊肉,而偏愛(ài)吃那種易咀嚼的肉類(lèi),如牛蛙、蝦仁、黃蟮。父母可在烹飪方法上加以改善,避免孩子挑食。二
、少兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的五大注意事項(xiàng)1、維生素片不可替代果蔬
很多體內(nèi)缺少維生素的寶寶
,不應(yīng)過(guò)度依賴(lài)維生素片,而應(yīng)該多吃綠色天然食品,尤其是新鮮的果蔬。純天然的果蔬中富含各種維生素,是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素之一,而維生素片遠(yuǎn)不及蔬菜水果給予的營(yíng)養(yǎng)供給。因此,寶寶應(yīng)多吃蔬菜和水果來(lái)保證維生素的攝取。2
、碳酸鈣奶不如新鮮牛奶兩歲以前的寶寶可以吃一些鈣片
3
有些父母覺(jué)得零食不能吃
可以為寶寶選擇的合適的零食有:奶制品
、豆制品、新鮮的水果等等,反之,例如汽水、可樂(lè)、薯?xiàng)l等食品最好讓孩子自主的遠(yuǎn)離。同時(shí)我們要教孩子學(xué)會(huì)合理地吃零食,不可過(guò)量,飯前不吃零食,睡前不吃零食,與其他小朋友一起玩鬧中不可吃堅(jiān)果一類(lèi)的小零食等等,各種零食的利與弊常常講給寶寶聽(tīng),讓寶寶樹(shù)立一個(gè)好的觀念,對(duì)其合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充很關(guān)鍵。4
、為寶貝進(jìn)行每日的合理膳食搭配有研究表明
,孩子所需的能量其實(shí)比成年人要高,因此,寶貝每日的營(yíng)養(yǎng)膳食搭配很重要。寶貝的正常膳食搭配如:每日吃?xún)蓚€(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶,兩個(gè)水果,并適當(dāng)增加其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),以此來(lái)增加寶貝所需的能量和熱量。5
、讓寶寶正確認(rèn)識(shí)健康的意義有些家長(zhǎng)認(rèn)為:寶寶很能吃,什么都吃
,不挑食,長(zhǎng)得結(jié)實(shí),稱(chēng)為健康建議家長(zhǎng)們常常翻閱有關(guān)兒童身體健康的書(shū)籍來(lái)看看,多了解一些有關(guān)兒童營(yíng)養(yǎng)需求的知識(shí)
三、少兒需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)元素
維生素A:
維生素A缺乏多見(jiàn)于2-5歲兒童
,少見(jiàn)于成人。兒童在斷乳或無(wú)條件乳類(lèi)喂養(yǎng)時(shí),由于普通的面粉中不含維生素A,極其容易造成維生素A缺乏,缺乏維生素A會(huì)使小兒抵抗病毒能力下降、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。存在于植物性食物中,如綠葉菜類(lèi)、黃色菜類(lèi)以及水果類(lèi)。維生素B:
維生素B處于生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子們
,好動(dòng),活動(dòng)量增加,要及時(shí)增加與熱量代謝相關(guān)的維生素B族,其中維生素B1被稱(chēng)為大腦及肌肉的維生素,維生素B2在食物加工時(shí)極其容易損失。富含于動(dòng)物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡蘿卜、魚(yú)、蔬菜等食物中維生素C:
維生素C影響兒童牙齒
維生素D:
維生素D是一種特殊的維生素
一般的食物維生素D含量不豐富
卵磷脂:
卵磷脂卵磷脂是大腦必要的活性物質(zhì)
鈣的食物來(lái)源:
鈣是兒童生長(zhǎng)發(fā)育最重要的常量元素之一
幾乎所有食物中都含有鈣
鐵:
鐵是人體必需的微量元素
,鐵的缺乏是發(fā)展中國(guó)家最主要的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,兒童及婦女尤為明顯鋅:
鋅在兒童生長(zhǎng)發(fā)育階段有極重要的作用
DHA的來(lái)源:
DHA俗稱(chēng)腦黃金,它的出現(xiàn)掀起了市場(chǎng)的一股補(bǔ)腦熱潮
經(jīng)過(guò)科學(xué)家的不斷研究表明
四
1、紅棗泥食譜
原料:紅棗100克
制作方法:
(1)將紅棗洗凈
(2)去掉紅棗皮、核
適用人群:10—12個(gè)月寶寶健康提示:紅棗是一種營(yíng)養(yǎng)佳品
2
原料:
主料:雞500克,栗子(鮮)200克
制作方法:
(1)杏仁放入滾水中煮五分鐘
,取起去衣洗凈,栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘,取起去衣洗凈,未煲前,仍浸于清水中。(2)核桃肉放入滾水中煮五分鐘
(3)雞切去腳洗凈
(4)水12杯或適量放入煲內(nèi)滾
適用人群:適合讀幼兒園的小朋友食用
健康提示:益腎
3
原料:海龍1個(gè)
,雞一只,白酒、姜、蔥、鹽、料酒、醬油、味精適量。制作方法:
(1)將海龍用酒浸泡2小時(shí)
,雞宰殺后,去毛栓、內(nèi)臟及爪,姜切粒,蔥切花備用。(2)將雞放入蒸盆內(nèi)
,抹上鹽、味精、料酒、醬油、姜、蔥,腌漬1小時(shí)。(3)將海馬放在雞身上
,置武火大氣蒸籠內(nèi),蒸50分鐘即可。要點(diǎn):此菜要保證用調(diào)料將雞腌制確保1小時(shí)
,以使雞入味。適用人群:嬰幼兒食用健康提示:雞肉所含的蛋白質(zhì)高達(dá)23.3%
,而脂肪含量?jī)H在1.2%,雞肉還含有多種維生素和礦物質(zhì)。海龍可以清理血管里的膽固醇本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/303501.html.
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