5種習(xí)慣是誘發(fā)食管癌的禍?zhǔn)?！?種太常見了！

要說到吃，我想中國人也許是當(dāng)真無愧的“吃貨”。

關(guān)鍵是，什么東西都喜歡“趁熱”。

比如老媽端了碗雞湯給你，讓你“趁熱喝”；

比如老友泡了杯功夫茶，讓你“趁熱飲”；

再比如老壇酸菜牛肉面，你也忍不住“趁熱吃”；

當(dāng)然，還有老公那以不變應(yīng)萬變，流傳千年、包治百病的“多喝熱水”.......

但是你可知，這“多喝熱水”可能會讓你致癌！

65℃以上的熱飲，的確會有致癌風(fēng)險！

國際癌癥研究機(jī)構(gòu)，就曾將“飲用65℃以上的熱飲”則化為2A致癌物，與高溫油炸食物、油煙以及備受爭議的紅肉。

當(dāng)然了，這個65℃以上熱水只是“可能”會致癌，并不是說你一旦喝了熱湯、熱茶、熱咖啡等，就一定就會致癌，有致癌風(fēng)險，并不等于一定就致癌。

食管癌，世界上第八常見的癌癥

熱飲會燙傷食管黏膜，由于我們食管對溫度并不敏感，所以常常會被誤認(rèn)為“很堅強(qiáng)”。再加上我們平時若吃到燙食，往往就太燙嘴而趕緊吞咽下去，食管和胃就默默承受這一切。

然而，食管黏膜與口腔粘膜一樣，都是禁受不住燙食的折磨。

有實驗數(shù)據(jù)表明，超過70℃的東西，就會燙食食管黏膜，若長期不斷刺激食管，就會引發(fā)食管黏膜的慢性創(chuàng)傷和炎癥，則就會引發(fā)食管癌。

食管癌在中國的發(fā)病率位居我國惡性腫瘤的第5位，死亡率位居第四位。我國新發(fā)病例占據(jù)世界新發(fā)食管癌病例一半以上。這也意味著，全球患有食管癌的患者有一半是中國人。

我們口腔和食道表面，都覆蓋著嬌嫩而又脆弱的黏膜，因此對溫度也是有極高的要求：

除了燙傷，這些習(xí)慣同樣也會引發(fā)食管癌！

燙食雖說有罪，但我們也別把這個鍋讓他來背。盡管目前為止，醫(yī)學(xué)上尚未能完全確定這究竟是什么引起了食管癌。但下面這些因素，都與食管癌有關(guān)，且這“致癌能力”同樣也不弱于燙食。

第一，飲食習(xí)慣

常吃腌制食品同樣也與食管癌有重要影響，在動物實驗中，泡菜中的主要致癌成分亞硝酸鹽就能引發(fā)老鼠發(fā)生食管癌。而長期進(jìn)食泡菜的人，食管癌的幾率也明顯增加。

另外，對于進(jìn)食速度過快、喜歡吃干硬粗糙的食物，都會增加食管癌的風(fēng)險。

第二，抽煙

吸煙有害健康，而煙草中很多致癌物質(zhì)，會隨著唾液或食物進(jìn)入血管，從而食管黏膜受到傷害，細(xì)胞受到損傷，從而引發(fā)食管癌。

第三，喝酒

致癌物質(zhì)促進(jìn)細(xì)胞發(fā)生癌變，很多研究表明，喝酒喝食管癌有關(guān)系，尤其是日本。

第四，家族性

食管癌在我國分布還具有明顯的“家族性聚焦”，這也意味著若家族有人患上食管癌，自己患上可能性也會比常人要高。

例如河南的林州市以及廣州潮汕地區(qū)，食管癌發(fā)病率回避周圍高很多。

早期的食管癌，癥狀還真不明顯！

跟肝癌一樣，之所以一查食管癌就是晚期，主要還是因為癥狀實在太不明顯了。最初可能是吃了干硬的東西無法咽下去，所以很多人都并不重視。

一旦到了人瘦了，連面條和粥都無法進(jìn)食下去，這才去看了醫(yī)生，而已經(jīng)太晚了。

要想預(yù)防食管癌，那就對著上述說的“反著做”，這些生活方式的改善，的確對降低食管癌的發(fā)病率有著明顯效果。

正所謂：智者善食，因此這吃咱們的確需要有智慧的吃。

例如避免燙食、腌制食物，干硬粗糙食物等，還得多吃新鮮水果，均衡飲食。

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