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    改善腸胃疲勞的美味清燉獅子頭
    
        
    
            佚名
            2024-06-06 21:15:44
        
    

        
    
           
    獅子頭大家都吃過(guò)吧，在還在擔(dān)心秋季吃肉會(huì)上火嗎
    ？今天小編給你支招了
    ，吃肉不怕上火的妙招就是藕
    ，有了它加入
    ，清湯美味
      ，口感軟軟
    ，肥而不膩
    ，營(yíng)養(yǎng)也豐富了，接下來(lái)就學(xué)習(xí)這道菜的做法吧
    。
    【改善腸胃疲勞清燉獅子頭】
    主料：豬腿肉600g
    、蓮藕碎100g、
    輔料：鹽8g
    、濃湯寶1盒
    、蔥花15g、姜末20g
    、糖2g
    、白胡椒粉1g、料酒5g
    、玉米淀粉10g
    、青菜心8顆、枸杞子20粒
    、雞蛋1個(gè)
      、
    步驟：
    清燉獅子頭的做法步驟1.備好食材
    清燉獅子頭的做法步驟2.豬腿肉去皮洗凈，先切成條
      ，再切成像石榴籽那么大，最后稍微剁幾下
    清燉獅子頭的做法步驟3.蓮藕去皮洗凈切碎（小顆粒就行）
      ，也可以用荸薺或筍
    清燉獅子頭的做法步驟4.蔥花
      、姜末
    改善腸胃疲勞清燉獅子頭
    清燉獅子頭的做法步驟5.10g玉米淀粉中倒入20g清水調(diào)勻
    清燉獅子頭的做法步驟6.將剁好的豬肉和蓮藕碎放入較大的容器內(nèi)，同時(shí)調(diào)入鹽
      、蔥花
      、姜末、雞蛋
    、白胡椒粉
    ，最后把水淀粉再次調(diào)均后倒入
    清燉獅子頭的做法步驟7.用手朝一個(gè)方向攪拌，并不時(shí)的摔打肉餡
    ，如果肉餡比較干可以加適量清水
    ，但不可太稀
    ，以防獅子頭不易成形
    清燉獅子頭的做法步驟8.攪拌至肉餡有些黏稠狀即可，不用過(guò)于上勁
    ，否則獅子頭較硬
    ，口感不好
    改善腸胃疲勞清燉獅子頭
    清燉獅子頭的做法步驟9.砂鍋中倒入半鍋清水，再將水燒熱
    ，大概50度左右關(guān)火（這樣有利于肉丸下鍋后能快速定型
    ，不易散開(kāi)）。抓取一些肉餡
    ，用倆手來(lái)回團(tuán)成一個(gè)既圓又光滑的獅子頭
    ，然后輕輕放入熱水中（水要沒(méi)過(guò)肉丸）
    清燉獅子頭的做法步驟10.獅子頭全部做好后，蓋上蓋子開(kāi)中火
    ，待開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火
    ，這時(shí)獅子頭已經(jīng)定型，有些硬度
    ，可以用筷子輕推底部
    ，以免底部的獅子頭粘鍋
    清燉獅子頭的做法步驟11.再撇出浮沫
    清燉獅子頭的做法步驟12.倒入料酒和1盒炆燉專用的濃湯寶（沒(méi)有可以不放）
    清燉獅子頭的做法步驟13.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)到最小火
    ，用文火慢燉2小時(shí)
    清燉獅子頭的做法步驟14.在燉煮獅子頭期間
    ，可以將青菜心處理一下：菜心洗凈后焯水一分鐘，放入冷水中浸泡一會(huì)撈出（這樣可以讓菜心的顏色更加碧綠）
    清燉獅子頭的做法步驟15.燉至最后五分鐘時(shí)放入枸杞子
    ，繼續(xù)燉到時(shí)間結(jié)束
    清燉獅子頭的做法步驟16.最后把青菜心放入即可關(guān)火
    改善腸胃疲勞清燉獅子頭
    藕的食用效果
    藕
    ，味甘、性寒
    ；歸心
    、脾、胃
    、肝
    、肺經(jīng)。清熱生津
    ；涼血
    ；散瘀；止血
    。主熱病煩渴
    ；吐衄；下血
    。
    1.強(qiáng)健胃粘膜
    維生素c和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用
    ，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成
    ，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用
    。
    2.預(yù)防貧血
    預(yù)防貧血
    ，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
    改善腸胃疲勞清燉獅子頭
    3.改善腸胃
    單寧具有消炎和收斂的作用
    ，改善腸胃疲勞
    。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化
    ，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)
    。
    4.止血
    蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效
    。對(duì)血熱引起的出血也有療效
    。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝
    、補(bǔ)髓益血
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/303835.html.
    
          
    
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    食要早早就是到了飯點(diǎn)得吃飯
    。另外，從中醫(yī)的角度講
    ，上午7點(diǎn)~9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候
    ，所以早飯最好安排在這個(gè)時(shí)間。中醫(yī)還說(shuō)“胃不和則臥不安”
    ，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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